【開咖啡館】開一家咖啡店需要辦理哪些手續(xù)？

咖啡行業(yè)交流請加私飲品界前街咖啡，微信號：(長按復(fù)制)IMAKECOFFEE 辦手續(xù)這一部分，說起來挺復(fù)雜的，做起來反而簡單。各地情況可能不太一樣，但是大體上來說需要辦理的手續(xù)有：工作人員每人都要有健康證、公共衛(wèi)生許可證、店名預(yù)審核、營業(yè)執(zhí)照?！　　　〗】底C沒什么可說的，預(yù)審那個非必須，如果你怕別人注冊了你想的名字那就去審核報備一下，不做這一步的話你去轄區(qū)工商所能辦出來的執(zhí)照上寫的是“ XX市XX區(qū)XX咖啡館”，到行政大廳或者其他什么地方(比轄區(qū)工商所高一級的地方)報備過的就可以辦出“ XX 市 XX 咖啡館”這樣的執(zhí)照?！　　　I業(yè)執(zhí)照的辦理需要租房的合同或者自有房產(chǎn)的話提供相關(guān)證明，身份證，有意思的地方來了，還需要公共衛(wèi)生許可證。但是公共衛(wèi)生許可證的辦理需要通過一次經(jīng)營中的抽樣檢查……也就是說你得先無證經(jīng)營一段時間。(當(dāng)然，抽樣檢查出結(jié)果的時候你得交化驗(yàn)費(fèi)的)好吧這個可能各地不一樣，也就不吐槽了。　　　　其它還有，一些城市需要在裝修時到城市管理者大隊(duì)那里交點(diǎn)保護(hù)費(fèi)，官方說法就是戶外廣告牌審批什么的，不然在裝修時會被沒收工具，收費(fèi)貌似按門頭燈箱什么的按米計(jì)費(fèi)。很貴，找熟人可免……　　　　如果有明火廚房，還要請消防來審批裝修方案。　　　　第一句就說了，說起來復(fù)雜，做起來就簡單了，其實(shí)你要做的就是去工商所把他們讓你做的都做完就可以了，營業(yè)執(zhí)照是一條主線重點(diǎn)做完這個，不然無證經(jīng)營的罰款可多可少，你懂的。其他什么都不用辦也可以，開你的店就是了。該交得費(fèi)不交也會有人來收，一般不會有罰款，你也懂得，中國人辦事都是可以協(xié)調(diào)的。(既可以做到什么都不用辦也可以被做到連防空設(shè)施建設(shè)費(fèi)都有人找你收，這個看你協(xié)調(diào)了)，總之一句話先去辦營業(yè)執(zhí)照。　　 　　　　一、如何辦理證照　　　　咖啡服務(wù)業(yè)關(guān)系著消費(fèi)群體的健康和安全。顧客都希望咖啡店衛(wèi)生條件良好，食物干凈衛(wèi)生，經(jīng)營規(guī)范。管理機(jī)構(gòu)對咖啡店行業(yè)的管理非常嚴(yán)格，所以從業(yè)者必須按照相關(guān)流程辦理相關(guān)手續(xù)，下面是辦理這些手續(xù)的項(xiàng)目及其簡單步驟。　　　　1．主要登記項(xiàng)目　　　　開一家咖啡店應(yīng)具備一定的基本條件，如咖啡店應(yīng)具有明確的名稱、準(zhǔn)確的地址、一定的資金、大致的經(jīng)營范圍、法定的代表人以及相應(yīng)的經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)?！　　　】Х鹊晟暾垹I業(yè)登記的主要項(xiàng)目包括以下幾點(diǎn)：　　　　（1）字號名稱，指咖啡店的名稱。在申請登記的市、縣范圍內(nèi)，同一行業(yè)的字號名稱不得相同?？Х鹊昕梢园吹怯浀淖痔柮Q刻圖章，并送原登記的工商管理機(jī)關(guān)備案。沒有字號名稱的咖啡店不予登記。　　　?。?）申請人姓名，指依法核準(zhǔn)登記申請從事咖啡店工作的申請人姓名。家庭經(jīng)營的，參加經(jīng)營的家庭成員姓名應(yīng)同時登記?！　　　。?）從業(yè)人數(shù)，指參加經(jīng)營活動的所有人數(shù)?！　　　。?）資本數(shù)額，指申請開業(yè)的注冊資金?！　　　。?）經(jīng)營范圍，指經(jīng)核準(zhǔn)經(jīng)營的行業(yè)和商品類別。個體工商戶可以兼營與主營業(yè)務(wù)相近的業(yè)務(wù)?！　　　。?）經(jīng)營場所，指咖啡店所在市（區(qū)）、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)及街道門牌等地址，經(jīng)批準(zhǔn)的攤位地址或本轄區(qū)流動經(jīng)營的范圍。　　　　2．獲取健康證和衛(wèi)生許可證　　　　辦理衛(wèi)生許可證應(yīng)首先向縣級以上的地方人民政府的衛(wèi)生監(jiān)督部門，如縣（區(qū)）衛(wèi)生防疫站的衛(wèi)生科提出申請，其具體程序如下：先辦理健康證，然后申請衛(wèi)生許可證，進(jìn)行培訓(xùn)，合格后發(fā)給衛(wèi)生培訓(xùn)合格證?！　　　「鶕?jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員需進(jìn)行健康體檢，取得健康證后才可以參加工作。體檢一般應(yīng)到縣級以上衛(wèi)生部門進(jìn)行。一般的體檢內(nèi)容包括心臟、肺部、腹部、肝臟、皮膚、乙肝接種情況等方面的檢查?！　　　☆I(lǐng)取健康證后，便可向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請辦理衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生防疫站派出工作人員到咖啡店進(jìn)行考察指導(dǎo)?？Х鹊晷枰峁┛Х鹊甑钠矫媸疽鈭D，供防疫站的工作人員審查?！　　　〗酉聛?，由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派人對咖啡店的拆建、擴(kuò)建、裝修等工程選址和設(shè)計(jì)進(jìn)行衛(wèi)生檢查，看是否符合衛(wèi)生安全的要求。　　　　檢查重點(diǎn)為以下項(xiàng)目：　　　?。?）咖啡店布局。營業(yè)、操作、輔助三部分面積分配是否合乎要求，布局是否合理。　　　?。?）操作間。操作間的地面和墻面要鑲瓷磚，以便于沖刷，墻面鑲瓷磚的高度一般不低于1.8m，廚房最好鑲到頂；天花板要做吊頂，吊頂材料要耐潮、耐油和阻燃；灶臺上方要安裝抽油煙機(jī)，不使油煙味進(jìn)入咖啡店；水池的規(guī)格和數(shù)量要符合要求，規(guī)格為市售的1號水池，材料為衛(wèi)生陶瓷或不銹鋼，數(shù)量按照規(guī)定的用途每項(xiàng)不得少于一個。規(guī)格用途包括開生（即解凍和清洗生的肉類原料）、蔬菜、餐具（無油污）、器具（無油污）、消毒（浸泡）、洗手、墩布（可用磚砌矮池貼瓷磚）等。下水道要保持通暢，污水排放溝不能淤積?！　　　。?）消毒設(shè)備和方法。餐具、用具要使用規(guī)定的蒸汽消毒柜或電子消毒柜，或到衛(wèi)生防疫站指定的地區(qū)中心消毒站消毒。購買衛(wèi)生防疫站指定的消毒用品、藥品?！　　　。?）庫房。庫房要使物品能夠分類存放、碼放有序、便于消毒，有防鼠滅蟲措施，特別要做到食品與雜物、藥物隔離?！　　　。?）衛(wèi)生間。要安裝排氣扇，保持清潔，沒有異味。　　　?。?）宿舍。保持清潔、搞好個人衛(wèi)生，有清洗晾曬衣物、被褥的條件?！　　　。?）用具存放。用具存放要做到分類保管，防塵防蟲?！　　　。?）衛(wèi)生措施。在衛(wèi)生防疫站的指導(dǎo)下，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定制定咖啡店的衛(wèi)生措施?！　　　⌒l(wèi)生防疫站檢驗(yàn)合格后，頒發(fā)衛(wèi)生許可證。　　　　3．辦理環(huán)保審批　　　　咖啡店的投資者到工商局領(lǐng)取申請開業(yè)登記注冊書后，就可以到所在地區(qū)主管環(huán)保局申請辦理環(huán)保審批。環(huán)保審批由所在地區(qū)主管環(huán)保局辦理，主要審批項(xiàng)目為噪音、排污（污水、油煙）?？Х鹊暌峁┛Х鹊甑奈恢闷矫鎴D，并注明周邊環(huán)境情況及鄰近建筑物的使用性質(zhì)，由環(huán)保局派出人員實(shí)地審查。　　　?。?）噪音包括設(shè)備噪音和營業(yè)噪音（如音響、喧嘩等），環(huán)保工作人員測取噪音分貝數(shù)值后，按照行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，不合格的咖啡店需做隔音處理?！　　　。?）油煙外排要做除油除煙處理，一般在抽油煙機(jī)內(nèi)安裝除油除煙器，抽油煙機(jī)的室外管道要注意方向和位置，不得對外界造成干擾?！　　　。?）污水要按照相關(guān)規(guī)定排放，在污水排放溝出口要設(shè)置滲井和隔油欄，以沉淀雜物和去除油污?！　　　z驗(yàn)合格后，由主管環(huán)保局在《申請開業(yè)登記注冊書》的相關(guān)部門意見欄內(nèi)簽署“同意開業(yè)”，并加蓋公章。　　　　4．消防審批　　　　除了辦理環(huán)保審批程序外，經(jīng)營者還需要到所在地區(qū)公安局消防科辦理消防審批手續(xù)。辦理時，必須提交申請書、咖啡店的位置平面圖、咖啡店的布局平面圖，然后領(lǐng)取并填寫《防火安全重點(diǎn)行業(yè)審批表》，由消防科派防火檢查員檢查驗(yàn)收。　　　　消防審批手續(xù)主要有以下項(xiàng)目:　　　　（1）防火責(zé)任制。設(shè)立防火責(zé)任人和消防安全人員?！　　　。?）重點(diǎn)部位防火。液化氣罐的存放位置，廚房、電源、電路等有無火災(zāi)隱患?！　　　。?）裝修和裝潢。室內(nèi)裝修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃處理?！　　　。?）滅火器材。按照消防科的要求配備足夠的滅火器材?！　　　。?）安全教育和培訓(xùn)。定期對員工進(jìn)行防火教育、訓(xùn)練，舉行滅火演習(xí)和考試?！　　　∩鲜鲰?xiàng)目檢驗(yàn)合格后，防火檢查員簽署檢驗(yàn)合格意見，并加蓋公安局防火檢查專用章。　　　　5．辦理稅務(wù)登記　　　　咖啡店自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)申報辦理稅務(wù)登記。在主管稅務(wù)機(jī)關(guān)領(lǐng)取稅務(wù)登記表并如實(shí)填寫。　　　　稅務(wù)登記表一般包括以下內(nèi)容:　　　?。?）咖啡店名稱、法定代表人或者業(yè)主姓名及其居民身份證或其他合法證件的號碼?！　　　。?）住所、經(jīng)營地址?！　　　。?）經(jīng)濟(jì)性質(zhì)。　　　?。?）咖啡店形式、核算方式。　　　?。?）經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式?！　　　。?）注冊資金、投資總額、開戶銀行及賬號?！　　　。?）經(jīng)營期限、從業(yè)人數(shù)、營業(yè)執(zhí)照號碼?！　　　。?）財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人，辦稅人員?！　　　。?）其他有關(guān)事項(xiàng)?！　　　√顖蠖悇?wù)登記表時，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同情況提供下列證件和資料?！　　　。?）營業(yè)執(zhí)照?！　　　。?）有關(guān)合同、章程、協(xié)議書?！　　　。?）銀行賬號證明?！　　　。?）居民身份證及其他合法證件。　　　　6．辦理工商登記　　　　工商登記是咖啡店取得合法經(jīng)營資格的必要程序。新成立的咖啡店應(yīng)到所在地工商部門辦理開業(yè)登記。　　　　咖啡店辦理開業(yè)登記，應(yīng)當(dāng)在主管部門或者審批機(jī)關(guān)登記批準(zhǔn)后30日內(nèi)，向主管登記的工商部門提出登記申請。辦理開業(yè)登記的咖啡店，首先應(yīng)申請咖啡店名稱，經(jīng)核準(zhǔn)后，持《咖啡店名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》到登記主管工商部門領(lǐng)取《咖啡店申請開業(yè)登記注冊書》。登記注冊的主要事項(xiàng)為：咖啡店名稱、住所、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式、注冊資金、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營場所面積、經(jīng)營期限、分支機(jī)構(gòu)?！　　　∩暾堥_業(yè)登記時，應(yīng)當(dāng)提交下列文件、證件:　　　　（1）組建負(fù)責(zé)人簽署的登記申請書?！　　　。?）主管部門或者審批機(jī)關(guān)的批準(zhǔn)文件?！　　　。?）組織章程或者合伙協(xié)議書。　　　?。?）資金信用證明、驗(yàn)資證明或者資金擔(dān)保。驗(yàn)資證明由工商局指定的審計(jì)部門進(jìn)行驗(yàn)資后出具。驗(yàn)資時，現(xiàn)金需存入工商局指定的臨時銀行賬戶，實(shí)物應(yīng)提供購貨發(fā)票或者開具具有法律效力的評估報告。經(jīng)營場所使用證明應(yīng)由房主出具并簽字蓋章，同時附房屋租賃合同。　　　　（5）咖啡店主要負(fù)責(zé)人的身份證明?！　　　。?）住所和經(jīng)營場所使用證明。　　　?。?）環(huán)保等行政管理部門的批準(zhǔn)文件、證件以及其他有關(guān)文件、證件?！　　　」ど滩块T核準(zhǔn)登記后，向咖啡店簽發(fā)咖啡店法人營業(yè)執(zhí)照，向非法人咖啡店或者非獨(dú)立核算的咖啡店分支機(jī)構(gòu)簽發(fā)營業(yè)執(zhí)照?？Х鹊杲?jīng)營者在領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照以前，不得以咖啡店的名義從事經(jīng)營活動。營業(yè)執(zhí)照簽發(fā)日期為咖啡店成立日期。　　　　7．辦理其他手續(xù)　　　　咖啡店開業(yè)還需要辦理的其他手續(xù)包括以下幾項(xiàng):　　　?。?）行業(yè)管理登記。領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，到所在地飲食行業(yè)管理辦公室辦理行業(yè)管理登記手續(xù)，包括咖啡店定級、繳納行業(yè)管理費(fèi)、參加有關(guān)活動等。　　　?。?）物價審核。領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照和辦理行業(yè)定級后，需要到所在地物價局辦理有關(guān)物價審核手續(xù)，主要包括價簽、菜單、產(chǎn)品和確定煙酒飲料的毛利率或綜合毛利率等，報主管物價局備案?！　　　。?）辦理酒類經(jīng)營許可證。在業(yè)主領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，可以到有關(guān)的工商管理部門辦理酒類經(jīng)營許可證。　　　　二、咖啡店要辦理的幾個證照 :　　　　咖啡店開業(yè)要辦理的證照:　　　　開店相關(guān)證照　　　　名稱申報單位所需資料　　　　施工許可證建設(shè)局施工平面圖、地理位置、設(shè)計(jì)資質(zhì)圖、施工單位資質(zhì)證?！　　　∠篮细褡C消防局施工平面圖、天花圖、消防警鈴及消火栓、滅火器位置圖，消防施工單位資質(zhì)、煙道、噴鈴布置圖?！　　　》ㄈ舜碜C工商局法人身份證原件，一寸彩照8張（申請名稱）　　　　環(huán)保合格證環(huán)保局排水系統(tǒng)圖、排煙系統(tǒng)圖、平面配制圖、房屋租憑合約?！　　　⌒l(wèi)生許可證衛(wèi)生局員工的健康證、營業(yè)執(zhí)照附本?！　　　I業(yè)執(zhí)照工商局房屋租憑合約、申請人身份證、計(jì)生證?！　　　《悇?wù)登記證稅務(wù)局營業(yè)執(zhí)照、環(huán)保證、衛(wèi)生證?！　　　≌信茝V告許可工商局效果圖（白天、晚上）租憑合同，申請人身份證?！　　　≌嫉卦S可局交通局占地面位置、租憑合約，申請人身份證?！　　　趧釉S可證　　　　備注： 試營業(yè)店可以辦暫時的稅務(wù)登記證。免責(zé)聲明：文章部分來源于網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò)，我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE