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埃塞俄比亞傳統(tǒng)民居一般說(shuō)到旅游，很多人首先會(huì)考慮充滿陽(yáng)光的西班牙，別有風(fēng)情的泰國(guó)或是浪漫優(yōu)雅的法國(guó)，那么現(xiàn)在先暫時(shí)忘掉這些地方吧。我們將目光轉(zhuǎn)移到埃塞俄比亞吧，英國(guó)《每日郵報(bào)》曾報(bào)道這個(gè)東非國(guó)家憑借美不勝收的自然景色，與眾不同的地質(zhì)風(fēng)貌以及悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)的古代文明，成為2015年度世界最佳旅游勝地。其境內(nèi)共有9大旅游景點(diǎn)被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)名錄。聽起來(lái)是不是很厲害的樣子？
達(dá)納吉爾凹地埃塞俄比亞人酷愛(ài)英吉拉，這是他們?nèi)粘Ｉ钪兄饕氖澄铮湓鲜莟eff，是一種長(zhǎng)得和小麥相似的農(nóng)作物，它生長(zhǎng)在塞俄比亞海拔3000多米的高原上。埃塞俄比亞人就餐時(shí)，通常喜歡喝tej酒，一種用蜂蜜釀成的酒，看上去非常漂亮，聽說(shuō)口感也不錯(cuò)。
埃塞俄比亞主食——英吉拉埃塞俄比亞是世界上最早種植咖啡和保持最古老咖啡文化的國(guó)家，可以說(shuō)是“the origin of origins”，即咖啡的原生之地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該國(guó)每年咖啡產(chǎn)量約為39.6萬(wàn)噸。可以說(shuō)其他咖啡產(chǎn)區(qū)的咖啡品種都是從埃塞俄比亞咖啡品種引進(jìn)或培育而出的，其中就包括著名的巴拿馬瑰夏品種。據(jù)說(shuō)瑰夏是1931年從埃塞俄比亞瑰夏森林里被發(fā)現(xiàn)的。有機(jī)會(huì)小編一定要嘗嘗埃塞俄比亞的原生瑰夏品種。
barista magazine網(wǎng)站曾說(shuō)過(guò)：“咖啡行業(yè)中最美麗的部分之一就是很多咖啡故事所環(huán)繞的神秘色彩。我們可能永遠(yuǎn)不會(huì)知道Kaldi的山羊是否在嘗過(guò)咖啡漿果后歡快地跳起舞，但也許我們會(huì)更快找出瑰夏品種的起源。”
耶加雪菲是埃塞俄比亞出名的咖啡品種，以該國(guó)咖啡種植小鎮(zhèn)耶加雪菲而得名，這個(gè)小鎮(zhèn)的海拔接近兩千米，是全球海拔最高的咖啡產(chǎn)區(qū)之一。周圍的圖爾卡納湖、阿巴亞湖、查莫湖帶來(lái)了豐富的水汽，因而該產(chǎn)區(qū)終年霧氣彌漫，四季如春，微風(fēng)徐徐，涼爽濕潤(rùn)，孕育出散發(fā)出精致花香和香甜果味的耶加雪菲?，F(xiàn)在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。
埃塞俄比亞人也很喜歡喝咖啡，只是他們有自己的喝法，通常喝的是自己煮的咖啡。先用炭火將咖啡豆炒熟，然后進(jìn)行碾磨，再煮沸，然后倒入杯中或碗中飲用。咖啡文化是人民生活中的一部分，并且雅俗兼宜。至今該國(guó)大多是小規(guī)模家庭種植咖啡，并保持著非常傳統(tǒng)古老的種植工藝和方法，因而絕對(duì)不會(huì)使用農(nóng)藥和其他化學(xué)肥料，所以埃塞俄比亞咖啡是那些崇尚自然人士的最好選擇。
寫完這些，我對(duì)這個(gè)國(guó)度更充滿了興趣，期待著到那里來(lái)一次原產(chǎn)地之旅。版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自【becoffing飛咖啡櫻】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。微信號(hào)：becoffing侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
