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還記得咖啡豆圈很出名的兩只豆子：日曬“花魁”和水洗“英雄”嗎？均來(lái)自非洲埃塞俄比亞，均在當(dāng)?shù)氐纳勾筚惿夏眠^(guò)好名次，在“阿啡的店”微店上也都銷量排前面，喝過(guò)的都留下很美妙的風(fēng)味記憶。
就如童話故事的常規(guī)“套路”一樣，英雄（男）邂逅花魁（女），經(jīng)過(guò)一段曲折的追求過(guò)程中，終于走到一起并組建家庭，一年后，童話里的“小王子”呱呱墜地，生活更加的美滿。今天就給大家介紹這位“小王子”（13目微批次咖啡豆），外表平凡，但內(nèi)心強(qiáng)大！
"小王子"的由來(lái)：敢與瑰夏試比高！李健飛（2013世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)冠軍）在準(zhǔn)備2016年WBRC中國(guó)區(qū)決賽的時(shí)候，選用了“花魁”這只豆子，也是花魁首次在國(guó)內(nèi)亮相。那個(gè)時(shí)候，豆商和李健飛的備賽團(tuán)隊(duì)一起，對(duì)花魁從13目到17目（生豆顆粒大?。?，經(jīng)過(guò)過(guò)篩，再手挑，分別烘焙，分別杯測(cè)，再組合杯測(cè)。最終選擇了單獨(dú)使用13目參賽，并最終取得了全國(guó)亞軍的成績(jī)（要知道，參加WBRC決賽的選手，大部分選擇的是瑰夏豆，動(dòng)輒一公斤生豆幾百上千元）。
從那個(gè)時(shí)候起，豆商就通過(guò)實(shí)踐，把Q－Grader老師給大家灌輸?shù)?，杯測(cè)決定一個(gè)豆子的好壞，通過(guò)一次一次的實(shí)踐，不斷打散再重塑，印刻在了心里。在這個(gè)產(chǎn)季（2019年），豆商在埃塞用機(jī)器，大批量的還原當(dāng)年給李健飛人工篩選13目比賽豆的方式，做了這批“小王子”的微批次。
就像法國(guó)作家安托萬(wàn)·德·圣·埃克蘇佩里于1942年寫成的著名兒童文學(xué)短篇《小王子》一樣，這個(gè)豆子也許看起來(lái)長(zhǎng)相稚嫩，其貌不揚(yáng)，在這個(gè)看顏值的時(shí)代，我們把它挑出來(lái)，希望大家摒棄對(duì)豆子外表的死板教條的理解，品嘗到它的美味。這幾年特殊的微批次層出不窮，傳統(tǒng)的生豆評(píng)價(jià)方式，常常會(huì)被挑戰(zhàn)。我們還是回歸到喝咖啡的初心，好喝才是王道。“小王子”13目微批次 生豆照片▼
星情物語(yǔ) | 精品咖啡熟豆 | 埃塞俄比亞小王子（13目微批次）產(chǎn)國(guó)：埃塞俄比亞產(chǎn)區(qū)：古吉 罕貝拉 Guji Hambella Wamena Dimtu莊園：buku able莊園咖啡品種：Heirloom埃塞原生種（傳家寶）生產(chǎn)海拔：2250-2350M質(zhì)量等級(jí)：G1（13目微批次）處理方式：日曬Natural （非洲曬床）杯測(cè)風(fēng)味：槐花、桂花、百香果、杏桃、肉桂、蜂蜜、莓果酸甜（就如喝一杯水果茶一樣甜美）Coffee Review：91分沖煮：92攝氏度熱水 1:15比例 悶蒸30秒 悶蒸后2段注水完成“小王子”13目微批次 熟豆照片▼
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喜歡小王子的也別錯(cuò)過(guò)英雄和花魁星情物語(yǔ) | 精品咖啡熟豆 | 埃塞俄比亞 英雄產(chǎn)國(guó)：埃塞俄比亞產(chǎn)區(qū)：古姬（Guji）產(chǎn)區(qū)的烏拉嘎（Uraga）處理廠品種：Heirloom原生種海拔：2150m處理：水洗烘焙度：中度烘焙烘焙時(shí)間：下單后才烘焙，保證新鮮送達(dá)Coffee Review：88分整體風(fēng)味：茉莉花 佛手柑 檸檬 杏桃 蜂蜜沖煮建議：90度熱水，1：15粉水比，1：40s結(jié)束萃取
星情物語(yǔ) | 精品咖啡熟豆 |埃塞俄比亞 花魁產(chǎn)國(guó)：埃塞俄比亞產(chǎn)區(qū)：罕貝拉地區(qū)海拔：2200米處理：日曬豆種：原生品種等級(jí)：G1烘焙：中淺風(fēng)味：玫瑰花香，草莓酸甜，百香果風(fēng)味，紅茶尾韻沖煮：90攝氏度熱水 1:15比例 悶蒸30秒 悶蒸后2段注水完成
愿每一杯好咖啡，都能帶給你好星情！
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