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茶室里的棺材完全按照伊斯蘭教的風(fēng)俗布置，每個棺材的四周都圍有柵欄，以免人們在上面隨意坐踏。茶室老板那耶爾告訴記者，最初這是一家賣檳榔的店鋪，但很快生意就越做越紅火。至于這家茶室是從何時開始經(jīng)營，為什么以伊斯蘭教的棺材作為裝飾就不得而知了。
茶室伙計阿爾威德說：“我們這里的茶非常好喝，只要你來喝過一次茶，就會經(jīng)常想來這里喝?！蓖瑫r他也承認(rèn)，有些人害怕來這里喝茶。但他說，一旦人們不再害怕了，就會經(jīng)常來。他還說，一位名叫拉枚希的顧客在過去兩年里一直是這家茶室的?？?，經(jīng)常為了喝茶從非常遠(yuǎn)的地方趕過來。拉枚希說：“這里的布置最初讓我很害怕，但回去后我一直很好奇，很想知道其中的故事就又來了，可是直至今日我也沒有勇氣問?！?br />在這座對宗教很敏感、氣氛比較緊張的城市里，也許這家茶室最與眾不同的地方就在于各種宗教信仰的人都會暫時忘卻宗教來這里喝茶、聊天，放松自己。
高麗（韓國）五行茶禮韓國的傳統(tǒng)茶禮，其形式與日本茶道相似，基本是對茶的沖泡和品飲，而高麗五行茶禮則大大突破了韓國茶禮的傳統(tǒng)模式，以規(guī)模宏大、人數(shù)眾多、內(nèi)涵豐富，成為韓國最高層次的茶禮。高麗五行茶禮是古代茶祭的一種儀式。茶葉在古高麗的歷史上，歷來是“功德祭”和“祈雨祭”中必備的祭品。五行茶禮的祭壇設(shè)置：在潔白的帳篷下，并挑八只繪有鮮艷花卉的屏風(fēng)，正中張掛著用漢文繁體字書寫的“茶圣炎帝神農(nóng)氏神位”的條幅，條幅下的長桌上鋪著白布，長桌前置放小圓臺三只，中間一只小圓臺上放青瓷茶碗一只。
茶禮中的五行均為東方哲學(xué)，包含十二個方面：（1）五方，即東西南北中；（2）五季，除春夏秋冬四季外，還有換季節(jié)；（3）五行，即金木水火土；（4）五色，即黃色、青色、赤色、白色、黑色；（5）五臟，即脾、肝、心、肺、腎；（6）五味，即甘、酸、苦、辛、咸；（7）五常，即仁、義、禮、智、信；（8）五旗，即太極、青龍、朱雀、白虎、玄武；（9）五行茶禮，即獻(xiàn)茶、進(jìn)茶、飲茶、品茶、飲福；（10）五行茶，即黃色井戶、青色青磁、赤色鐵砂、白色粉青、黑色天目；（11）五之器，即灰、大灰、真火、風(fēng)爐、真水；（12）五色茶，即黃茶、綠茶、紅茶、白茶、黑茶。
五行茶禮是韓國國家級的進(jìn)茶儀式。所有參與茶禮的人都有嚴(yán)謹(jǐn)有序的入場順序，一次參與者多達(dá)五十余人。入場式開始，由茶禮主祭人進(jìn)行題為“天、地、人、和”合一的茶禮詩朗誦。這時，身著灰、黃、黑、白短裝，分別舉著紅、藍(lán)、白、黃，并持繪有圖案旗幟的四名旗官進(jìn)場，站立于場內(nèi)四角。隨后依次是二名身著藍(lán)、紫兩色宮廷服飾的執(zhí)事人、高舉著圣火（太陽火）的二名男士、二名手持寶劍的武士人場。執(zhí)事人入場互相致禮后分立兩旁，武士入場要作劍術(shù)表演。接著是二名中年女子持紅、藍(lán)兩色蠟燭進(jìn)場獻(xiàn)燭、二名女子獻(xiàn)香、二名梳長辮著淡黃上裝
紅色長裙的少女手捧著青瓷花瓶進(jìn)場，另有二名獻(xiàn)花女則將兩大把艷麗的鮮花插入青花瓷瓶。
這時，“五行茶禮行者”共十名婦女始進(jìn)場。皆身著白色短上衣，穿紅、黃、藍(lán)、白、黑各色長裙，頭發(fā)梳理成各式發(fā)型均盤于頭上，成兩列坐于兩邊。用置于茶盤中的茶壺、茶盅、茶碗等茶具表演沏茶，沏茶畢全體分二行站立，分別手捧青、赤、白、黑、黃各色的茶碗向炎帝神農(nóng)氏神位獻(xiàn)茶。獻(xiàn)茶時，由五行獻(xiàn)禮祭壇的祭主，一名身著華貴套裝的女子宣讀祭文，祭奠神位畢，即由十名五行茶禮行者向各位來賓進(jìn)茶并獻(xiàn)茶食。最后由祭主宣布“高麗五行茶禮”祭禮畢，這時四方旗官退場，整個茶祭結(jié)束。
為攬客幾內(nèi)亞流行“拉登茶”
近來，一股“飲茶熱”迅速席卷西非國家?guī)變?nèi)亞，讓人意想不到的是，有人居然憑借“基地”組織的名頭來招攬顧客。
據(jù)英國廣播公司近日報道，幾內(nèi)亞首都科納克里的人連日來為品嘗一種名為“拉登”的茶水，成群結(jié)隊來到該市的一家茶館。該茶館的主人卡馬拉介紹說，當(dāng)初，這種茶有個普通的名字——
—海中珍寶，無法吸引客人關(guān)注，“有一次，我把茶煮沸，掀開壺蓋后，發(fā)現(xiàn)壺內(nèi)的茶水四濺，并發(fā)出劈劈啪啪的響聲，很像爆炸聲。我突然聯(lián)想到‘基地’組織搞的爆炸，于是給這種茶起了個新名字‘拉登’”?？R拉的一番苦心沒有白費(fèi)，越來越多的人慕名前來品嘗“拉登茶”。興致高的客人還給這種茶起了另外幾個名字，如“轟炸機(jī)”和“基地”。
和中國相比，幾內(nèi)亞的茶文化并不深，也沒有什么復(fù)雜的制茶工藝?！袄遣琛钡某煞趾妥龇ū容^簡單：用當(dāng)?shù)氐囊环N香草、糖漿、20小包茶葉、方糖、蜂蜜及一些調(diào)和物混合在一起，經(jīng)過8天的發(fā)酵后就制成了“拉登茶”。
人們起初出于對茶名的好奇前來品茶，現(xiàn)在他們逐漸體會到“拉登茶”的保健作用?？R拉說：“我每天要喝5升茶水。這種茶有滋補(bǔ)品的香味，飲用后對男性健康大有好處?！币恍╋嫴枵哌€表示，“拉登茶”有治療便秘及呼吸系統(tǒng)疾病的功效。
其實(shí)，卡馬拉的這一“發(fā)明”并非首創(chuàng)。在幾內(nèi)亞的鄰國馬里和塞內(nèi)加爾，有一種廣受歡迎的紅茶名叫“薩達(dá)姆”。
日本茶道從古到今茶道，尤其是綠茶，是日本除了喝酒以外，最具特色的消遣。茶在8世紀(jì)的時候就從中國傳到了日本，而茶道卻是在12世紀(jì)末才被少數(shù)人所接受，在14世紀(jì)時，茶道才頻繁出現(xiàn)在只有上層人士出席的聚會上。
日本茶道的前身是“斗茶”，“斗茶”最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。“斗茶”會的茶室一般為二層建筑，當(dāng)時稱作“茶亭”?？腿讼仍跇窍隆翱偷睢钡群?，待到茶亭主人邀請，再到二樓“臺閣”斗茶?！芭_閣”四面有窗，可眺望戶外景色。室內(nèi)的屏風(fēng)上掛著名家的畫，屏風(fēng)前的桌上鋪著織錦，上面放著香爐、花瓶和燭臺。西廂房內(nèi)放置一對飾柜，里面堆滿奢華的獎品，勝者即可成為獎品的主人。
“斗茶”采用“四種十服”方法，參賽者每人飲十服四種抹茶，然后說出茶的“本非”和“水品”，按得分多少決定勝負(fù)。茶的“本非”意即本地茶葉和非本地茶葉，“水品”是指沖茶所用水的水質(zhì)，亦即水的出處。15世紀(jì)以后，中式茶亭遭廢除，改用舉行歌道和連歌道的會所。“斗茶”的趣味也逐漸日本化，人們不再注重豪華，而更講究風(fēng)雅品味。于是出現(xiàn)了貴族趣味的茶儀和大眾化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法，因此被后世稱為“品茶的開山祖”，珠光使品茶從游藝變成了茶道。
珠光流茶道歷經(jīng)幾代人，出現(xiàn)了一位茶道大師千利休，千利休創(chuàng)立了利休流草庵風(fēng)茶法，一時風(fēng)靡天下，將茶道發(fā)展推上頂峰，千利休被譽(yù)為“茶道天下第一人”，成了茶道界的絕對權(quán)威。千利休在民間的人望威脅到了當(dāng)政者的權(quán)威，將軍豐臣秀吉籍口平亂，頒布了士農(nóng)工商身分法令，以莫須有的罪名勒令千利休切腹自殺。
千利休死后，其后人承其衣缽，出現(xiàn)了以“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”為代表的數(shù)以千計的流派。
到了16世紀(jì)末，日本文人學(xué)士中掀起了中國明代開創(chuàng)的煎茶法熱潮。
煎茶法是以一種固定的方式去享受一杯茶的味道，先將滾水注入茶碗內(nèi)，然后把茶葉放進(jìn)去飲用，現(xiàn)代人統(tǒng)稱為煎茶。這種固定的方式卻是受中國佛教的深刻影響后發(fā)展而來的，它講究用一種簡單的方式，使心靈得到大自然的凈化。而這種茶道的主旨在于：平靜、優(yōu)雅和簡樸。
煎茶法已經(jīng)在日本民眾的生活藝術(shù)中起到了非常重要的作用。從美學(xué)角度看，與欣賞茶道的場所有關(guān)，花園與房間相呼應(yīng)，房間的裝飾襯托著茶具，比如，一卷懸掛的卷軸或一盆插花。日本的建筑、園藝、制陶、花道的風(fēng)格都?xì)w功于茶道，煎茶法的精髓是表現(xiàn)一種與大自然協(xié)調(diào)地美，簡樸而誠實(shí)，這也是日本傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)。而且，茶道的這種禮節(jié)深刻影響了日本人的日常禮貌。
日本茶道講究典雅、禮儀，使用之工具也是精挑細(xì)選，品茶時更配以甜品。茶道己超脫了品茶的范圍，日本人視之為一種培養(yǎng)情操的方式。日本茶道源之于中國，可是如今要想一睹中國茶道之風(fēng)采，恐怕還非去日本不可。
"喝茶熱"席卷阿根廷眼下，一種新的潮流正在席卷阿根廷首都布宜諾斯艾利斯，成為當(dāng)?shù)厝说囊环N新型生活方式。究竟是什么呢？一起去看看。
隨著2001年經(jīng)濟(jì)危機(jī)的陰影逐漸淡去，阿根廷經(jīng)濟(jì)開始轉(zhuǎn)晴，阿根廷人的消費(fèi)水平也開始回升。娛樂休閑的方式也開始多起來。當(dāng)前，在布宜諾斯艾利斯，最時尚的生活方式不是健身，不是烤肉，不是跳探戈，而是喝下午茶。
以前，阿根廷人只熱衷于喝他們的國茶馬黛茶。現(xiàn)在，阿根廷市場上茶的品種多了起來，從東方特有的茶葉到英國生產(chǎn)的茶葉再到阿根廷本地的茶葉，阿根廷人有了更多的選擇。再加上喝茶有益健康的宣傳，茶葉一下子在阿根廷火了起來。
現(xiàn)在，阿根廷茶店的生意特別紅火，出售的茶葉品種也成倍增加。順應(yīng)市場潮流，布宜諾斯艾利斯街頭建起了大大小小的茶館。很多酒店和餐館都增設(shè)或擴(kuò)建了它們的茶室，以吸引更多的顧客。一些阿根廷人甚至連早餐現(xiàn)在都選在茶館里吃。
“喝茶熱”還帶動了博物館的生意。位于布宜諾斯艾利斯的阿根廷裝飾藝術(shù)國家博物館，目前正在舉辦一個有關(guān)茶葉罐的展覽。為配合展覽，博物館還舉辦了一系列有關(guān)茶道的講座，并請來各國專業(yè)人士表演各地的茶道藝術(shù)。無論是展覽還是講座，都吸引了眾多阿根廷人前往學(xué)習(xí)。
不過，由于比索貶值，阿根廷市場上進(jìn)口茶葉的價格比較貴。為此，很多阿根廷茶商開始尋求自己制造和調(diào)配新口味的茶葉。他們希望借著這個契機(jī)，將茶葉生意越做越大，讓“喝茶熱”在阿根廷一直火下去。
印度產(chǎn)的茶籽油耐貯性遠(yuǎn)勝于花生油,存于PVC包裝材料中的油抗酸敗性強(qiáng),這主要得益于茶籽油中的天然抗氧化劑。茶籽餅的蛋白質(zhì)含量高達(dá)57%~69%,可與豆餅中的蛋白質(zhì)含量相媲美,其中72%~84%可溶于水并能進(jìn)一步制備成粗蛋白用做動物飼料,且粗蛋白中的茶皂素去除后可直接供人食用。（未完待續(xù)）
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