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數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正以每年15%—20%的幅度增長(zhǎng)。而其中，即飲咖啡的復(fù)合增長(zhǎng)率更是高達(dá)34.2%。從可口可樂(lè)高調(diào)推出喬雅，怡寶與日本麒麟火咖聯(lián)手，星巴克選擇與康師傅的“小資邂逅親民”，統(tǒng)一推出了即飲咖啡戰(zhàn)略新品“雅哈hey”系列，娃哈哈也推出貓緣咖啡，各巨頭動(dòng)作頻繁都預(yù)警著一個(gè)信號(hào)：即飲咖啡。在這個(gè)小眾領(lǐng)域，為什么會(huì)獲得各路大咖企業(yè)的青睞，今年夏天會(huì)不會(huì)爆發(fā)新一輪的“戰(zhàn)斗”？ 娃哈哈進(jìn)軍即飲咖啡 2016年1月，娃哈哈集團(tuán)北京分公司與物美集團(tuán)在京共同舉辦了新品“貓緣咖啡”的首發(fā)儀式，宣告正式進(jìn)軍即飲咖啡市場(chǎng)。貓緣咖啡是娃哈哈集團(tuán)花費(fèi)三年時(shí)間研發(fā)的產(chǎn)品，強(qiáng)化其在牛奶咖啡飲品中的市場(chǎng)地位，該產(chǎn)品的原料是挑選阿拉比卡咖啡豆，精心烘焙，細(xì)細(xì)研磨而成，希望給消費(fèi)者帶來(lái)更好的口感體驗(yàn)，不僅如此，娃哈哈還希望通過(guò)這款新產(chǎn)品，傳達(dá)出品牌的溫暖情懷。
雀巢和阿里巴巴戰(zhàn)略合作 在2015年的中國(guó)市場(chǎng)，雀巢已經(jīng)調(diào)整產(chǎn)品組合以適應(yīng)變化中的消費(fèi)者需求，但受低增長(zhǎng)環(huán)境影響，使得公司包括常溫奶、糖果以及速溶咖啡各個(gè)品類(lèi)正處于平緩增長(zhǎng)中，但包括即飲咖啡在內(nèi)的即飲飲料獲得了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。今年1月，雀巢中國(guó)與阿里巴巴確立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，就提升雀巢產(chǎn)品借助阿里巴巴系線上平臺(tái)的分銷(xiāo)和銷(xiāo)售開(kāi)展多方面的戰(zhàn)略合作，意圖提升品牌的號(hào)召力，實(shí)現(xiàn)更大的共贏?！ ∪美顧n匯源 對(duì)于三得利利趣系列品牌咖啡來(lái)說(shuō)，盡管品類(lèi)豐富，且較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，但如今的咖啡飲料市場(chǎng)受到咖啡零售實(shí)體店的擠壓，增速正在放緩。因此早在2014年，三得利中國(guó)就與匯源果汁建立了策略性伙伴關(guān)系，以進(jìn)一步拓展中國(guó)市場(chǎng)；2015年11月，雙方的捆綁正變得更加緊密。但是，飲料行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變局也在考驗(yàn)匯源與三得利的新組合能否應(yīng)對(duì)自如，未來(lái)有何發(fā)展猶未可知?！ 〗y(tǒng)一雅哈hey來(lái)襲 2015年7月，統(tǒng)一旗下即飲咖啡品牌雅哈推出了全新“hey”系列產(chǎn)品，這也是統(tǒng)一繼推出高端即飲咖啡品牌“朗朵”之后再次加碼即飲咖啡業(yè)務(wù)。推出低糖、低脂、無(wú)香精的兩款產(chǎn)品：高冷咖和柔漫咖，咖啡豆選自哥倫比亞海拔1200米以上地區(qū)。LOGO是“笑臉＋對(duì)話框”，顯得非常的親切自然，產(chǎn)品名字比較容易與年輕人產(chǎn)生共鳴。在包裝上高冷咖采用白色和藍(lán)色的搭配，顯出產(chǎn)品高傲的氣質(zhì)；柔漫咖是白色和紫色，彰顯出神秘和柔和的情調(diào)。
康師傅攜手星巴克 2015年3月份，星巴克和康師傅雙方高調(diào)宣布“聯(lián)姻”，攜手開(kāi)拓中國(guó)的即飲咖啡和功能飲料市場(chǎng)，并于2016年在中國(guó)上市現(xiàn)有及新口味的星巴克瓶裝星冰樂(lè)飲品，而這一系列產(chǎn)品由康師傅的生產(chǎn)線在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)。與星巴克的合作將進(jìn)一步豐富康師傅在中國(guó)市場(chǎng)的飲料產(chǎn)品組合，從而為廣大的消費(fèi)者帶來(lái)更多高品質(zhì)、便捷化的消費(fèi)選擇和體驗(yàn)。同時(shí)有助于星巴克發(fā)掘中國(guó)即飲飲品市場(chǎng)，拓展本地市場(chǎng)需求，憑借康師傅廣闊的渠道市場(chǎng)，為消費(fèi)者提供星巴克門(mén)店以外的消費(fèi)體驗(yàn)。 可口可樂(lè)喬雅上市 2014年，可口可樂(lè)中國(guó)發(fā)布其首款濃咖啡飲料喬雅，標(biāo)志著可口可樂(lè)正式進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)即飲咖啡品類(lèi)。可口可樂(lè)此次針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者量身定制，精選進(jìn)口咖啡，選用全進(jìn)口奶源，調(diào)制出“濃香經(jīng)典”和“醇香拿鐵”兩種口味。包裝上以金棕色和黑色為主色調(diào)，容量上也并非常見(jiàn)的500ml規(guī)格，而是268ml。 怡寶“聯(lián)姻”日本麒麟 于2004年在中國(guó)上市的FIRE火咖，將源自日本的直火烘焙理念帶入中國(guó)。2011年8月，華潤(rùn)怡寶與日本麒麟公司簽訂了合資協(xié)議，雙方以60%及40%的股比成立合資公司，將各自在中國(guó)內(nèi)的非酒精飲料業(yè)務(wù)注入合資公司。由此FIRE火咖即飲咖啡也成為華潤(rùn)與日本麒麟合資公司所擁有。與此同時(shí)，華潤(rùn)怡寶也跟日本麒麟建立了午后紅茶、魔力維他命水等飲料產(chǎn)品的合作關(guān)系。即飲咖啡或成新寵 如果說(shuō)2003年以前，中國(guó)內(nèi)地即飲咖啡飲料市場(chǎng)處于啟蒙階段，那么近年來(lái)中國(guó)的即飲咖啡飲料市場(chǎng)日益成熟。隨著“咖啡”的風(fēng)靡和咖啡店的擴(kuò)張以及生活節(jié)奏的加快，即飲咖啡產(chǎn)品品質(zhì)的提升，目標(biāo)消費(fèi)群體的轉(zhuǎn)移，作為咖啡市場(chǎng)的小眾領(lǐng)域，即飲咖啡的市場(chǎng)正在迅速升溫。在中國(guó)的咖啡市場(chǎng)，速溶咖啡仍然占著主導(dǎo)地位，市場(chǎng)份額達(dá)到71.8%，現(xiàn)磨咖啡和即飲咖啡的市場(chǎng)份額分別為10.1%和18.1%，隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的提高和生活理念的改變，味道更加純正的即飲咖啡和現(xiàn)磨咖啡的市場(chǎng)份額會(huì)不斷增大?！ ☆A(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)即飲咖啡和功能飲料市場(chǎng)還將進(jìn)一步快速增長(zhǎng)。中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和生活節(jié)奏在發(fā)生變化，速溶咖啡增速相對(duì)以往有所放緩，但即飲咖啡卻備受青睞，尤其是在年輕人和上班族里。文章圖片來(lái)源中國(guó)食品報(bào)長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國(guó) 專(zhuān)業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡
