市場碎片化的趨勢已愈演愈烈，任何商家都不可避免地要研究多元化的用戶需求及針對這些需求的市場協(xié)調(diào)問題。
企業(yè)進行市場細分的目的是通過對顧客需求差異予以定位，來取得較大的經(jīng)濟效益。市場細分、具體化以后的好處是十分明顯的。它有利于選擇目標市場和制定市場營銷策略；利于發(fā)掘市場機會，開拓新市場；有利于集中人力、物力投入目標市場。
來看細分產(chǎn)品的熱點案例——新仙尼果泥：
在餐飲原料品牌林立和低檔原料充斥市場的2010年，呈現(xiàn)出品種單一，標準不一的景象。隨著市場對原料品質(zhì)要求的提高，部份低檔原料廠家面臨生存危機。廣州高林食品敏銳地抓住了這一契機，認識到市場對中高端原料日漸增長的需求，及秉承為消費者提供更天然、健康的高品質(zhì)飲品原料的經(jīng)營理念，在已有“盛裝”果漿等高端產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，研發(fā)了行業(yè)創(chuàng)新的新仙尼系列果泥，在2010年底一經(jīng)推出，就迅速填補了中高端飲品原料市場的空白，成為中國第一個果泥品牌。
新仙尼果泥采用優(yōu)質(zhì)天然水果為原料，絕不使用替代物，水果含量高，口味純正，進一步樹立了高林產(chǎn)品高品質(zhì)的品牌形象，銷售遍布全國，自上市以來年平均增長率135%，成長速度讓業(yè)內(nèi)人士側(cè)目，成為行內(nèi)的耀眼之星。因新仙尼全系列的產(chǎn)品都以獨特首創(chuàng)、形象鮮明的黑罐包裝，被業(yè)內(nèi)人稱為“黑勢力”。
新仙尼果泥如此獲得市場熱捧，也吸引了眾多廠商模仿跟進，其中不乏業(yè)內(nèi)知名企業(yè)的品牌。市場是最好的試金石，高林對產(chǎn)品精益求精的態(tài)度、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)和專業(yè)、貼心的服務(wù)是無法模仿的，而高林在不斷提升產(chǎn)品高品質(zhì)這個核心競爭力的同時，也敢于進行產(chǎn)品創(chuàng)新，如對新仙尼果泥品種進行產(chǎn)品細分等，以持續(xù)引領(lǐng)果泥產(chǎn)品市場。
細分就是為了發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的賣點，也是任何企業(yè)塑造價值的點金石。隨著新仙尼果泥代表的“黑勢力”系列在市場上的成功，2014年高林率先在行業(yè)內(nèi)對芒果這一受人喜愛的水果進行了產(chǎn)品細分，瞄準了中高端市場、地區(qū)飲料市場等，以滿足消費者對不同芒果風(fēng)味飲品的多樣需求。
新仙尼推出“芒果C系列”，該系列細分有“呂宋芒果果泥”、“臺農(nóng)芒果果泥”、“象牙芒果果泥”，三種不同產(chǎn)地和不同品種的芒果，在口感、風(fēng)味、購買價值上有著明顯的差異性，在消費者心中容易建立起芒果飲品的品類差異，且市場和消費者的認可度和需求度也不一樣。通過芒果果泥產(chǎn)品的細分，使終端擁有芒果飲品細分銷售，可以更大程度地滿足消費者日益挑剔的味蕾。業(yè)內(nèi)人士表示，對芒果擁有如此細分產(chǎn)品的只此一家，高林食品是名副其實的“芒果專家”。
2014年，高林的新仙尼“芒果C”系列不僅打響了細分產(chǎn)品的旗號，其復(fù)合型的果泥和果醬也成為市場上的一大亮點，比如美莓一號果泥、熱帶果珍果泥、紅棗桂圓果醬、紅棗生姜果醬等。
飲品行業(yè)未來幾年將從群雄并起的時代，過渡為多元發(fā)展的強頭時代，產(chǎn)品品質(zhì)和形象、產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)能力、產(chǎn)品特色，仍將是高林食品發(fā)展壯大和引領(lǐng)中國第一果泥品牌的關(guān)鍵優(yōu)勢。而細分產(chǎn)品獨特性的企業(yè)會有領(lǐng)先的機遇，因為只有這些類型的公司才有可能最大限度地利用各種細分策略和定位優(yōu)勢，成為受市場歡迎的多元而且深度側(cè)切的市場主體。
據(jù)了解，高林公司的母公司是一家成立于1997年，擁有中國第一個國產(chǎn)植脂奶油品牌的立高食品集團。目前，高林除了擁有國內(nèi)第一個知名高端果泥品牌“新仙尼果泥”外，還出品有新仙尼果醬、新仙尼飲料濃漿，及高性價比的仙露滋果泥/果醬/飲料濃漿、果糖等產(chǎn)品，其已成為目前休閑飲品市場中高品質(zhì)原料的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
手機瀏覽中華飲品屆
