全國(guó) 家門(mén)店，超%的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，看鮮芋仙如何放大招

“厚切果磚”、“鮮芋仙茶香月餅”......常來(lái)鮮芋仙的王小姐發(fā)現(xiàn)，鮮芋仙又添新品了。點(diǎn)上一份新品“香芒果磚”，再加一杯冬瓜茶，靜下心來(lái)慢慢享用。很多鮮芋仙的客人是在商場(chǎng)逛街疲倦后找地方小憩的女性，或者附近寫(xiě)字樓上班的白領(lǐng)，也有結(jié)伴覓食而來(lái)的閨蜜們。每逢節(jié)假日，門(mén)店更是座無(wú)虛席。Q彈的芋圓、爽滑的仙草、天然健康的食材、裝潢時(shí)尚的店鋪氛圍，這一切都是消費(fèi)者選擇鮮芋仙的理由。
▲鮮芋仙招牌

2015年8月數(shù)據(jù)顯示，鮮芋仙在中國(guó)市場(chǎng)的門(mén)店數(shù)量達(dá)到440家。從2010年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，短短5年間，鮮芋仙迅速扎根中國(guó)各大重要城市，并延伸至西北、東北等地區(qū)，并大踏步地進(jìn)軍海外市場(chǎng)。在馬來(lái)西亞、澳洲、韓國(guó)、美國(guó)加州、新西蘭奧克蘭及越南等地生根開(kāi)花。鮮芋仙已完成了從區(qū)域向國(guó)際連鎖化品牌發(fā)展的進(jìn)程，也進(jìn)一步確立其在甜品市場(chǎng)舉足輕重的地位。

▲鮮芋仙韓國(guó)仁川店
對(duì)此，鮮芋仙并未放緩發(fā)展的腳步，品牌全面升級(jí)計(jì)劃已從2014年底啟動(dòng)并快速地進(jìn)行中：著重在品牌格局及產(chǎn)品研發(fā)，并進(jìn)一步拓展三四線(xiàn)城市。今年1-7月鮮芋仙全國(guó)門(mén)店數(shù)的增長(zhǎng)率達(dá)到10%，從全國(guó)7大區(qū)域的營(yíng)收業(yè)績(jī)來(lái)看，各區(qū)域同比都以超過(guò)20%的速度在增長(zhǎng)；上海日月光購(gòu)物中心的鮮芋仙門(mén)店更是交出了增長(zhǎng)100%的驚人業(yè)績(jī)。一系列品牌升級(jí)戰(zhàn)略帶來(lái)的成效正在顯現(xiàn)。對(duì)此，休閑國(guó)聯(lián)集團(tuán)中國(guó)區(qū)總經(jīng)理劉嘉健先生信心滿(mǎn)滿(mǎn)：相信下半年的數(shù)字會(huì)更漂亮！

▲鮮芋仙門(mén)店前消費(fèi)者絡(luò)繹不絕
精品化升級(jí)，二代店將亮相
近來(lái)，鮮芋仙可謂動(dòng)作頻頻，產(chǎn)品研發(fā)升級(jí)的步伐加快，時(shí)尚、新鮮及健康的元素日益增強(qiáng)。從“全品燒”、“厚切果磚“到中秋茶香月餅，就不難發(fā)現(xiàn)?！拔覀儾粌H在提供美味的甜品，更是在傳遞一種輕松自在、無(wú)束縛品味的生活方式和健康、科學(xué)的養(yǎng)身理念?！毙蓍e國(guó)聯(lián)集團(tuán)中國(guó)區(qū)行銷(xiāo)副總張欣瑋先生這樣表述。

▲鮮芋仙新上市的中秋茶香月餅
鮮芋仙精品化運(yùn)營(yíng)策略，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品研發(fā)，更包含門(mén)店精品化打造、區(qū)域布局優(yōu)化等一系列戰(zhàn)略發(fā)展內(nèi)容。
近年來(lái)城市飛速發(fā)展所帶來(lái)的商圈轉(zhuǎn)移、消費(fèi)習(xí)慣的改變等，使北上廣等大城市的傳統(tǒng)商業(yè)受到?jīng)_擊。商場(chǎng)消費(fèi)人群的流失，也直接影響到一些門(mén)店的發(fā)展。鮮芋仙對(duì)每家門(mén)店實(shí)施客流跟蹤監(jiān)控，結(jié)合未來(lái)3至5年商業(yè)中心的發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)行全面分析與評(píng)估，適時(shí)對(duì)部分門(mén)店作出遷移的安排。快速主動(dòng)調(diào)整及優(yōu)化布局，準(zhǔn)確及時(shí)地把握市場(chǎng)動(dòng)向，鮮芋仙正力爭(zhēng)呈現(xiàn)出最佳的業(yè)態(tài)。 劉嘉健總經(jīng)理還透露：“鮮芋仙甜品小站、精品二代店已規(guī)劃完成，正在緊鑼密鼓地選址中，不久將以全新的面貌出現(xiàn)在公眾面前！”

快速拓展布局，三四線(xiàn)城市正當(dāng)時(shí)
加大品牌的滲透，優(yōu)化一二線(xiàn)格局，拓展三四線(xiàn)城市的戰(zhàn)略規(guī)劃，正是在鮮芋仙堅(jiān)守的品牌原則的基礎(chǔ)上，有條不紊地進(jìn)行中。對(duì)市場(chǎng)及消費(fèi)者的精準(zhǔn)研究和把控，使鮮芋仙有備而來(lái)。一系列全新的推進(jìn)計(jì)劃將從引導(dǎo)區(qū)域的消費(fèi)觀念、生活方式入手，逐步改變消費(fèi)者的生活消費(fèi)理念，同時(shí)接受并愛(ài)上品牌。
劉嘉健總經(jīng)理坦言，中國(guó)市場(chǎng)的甜品需求日益增強(qiáng)，目前正是中國(guó)甜品市場(chǎng)高速發(fā)展的黃金期，加速拓展三四線(xiàn)市場(chǎng)正當(dāng)時(shí)。