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這是一個(gè)改變世界的品牌，評(píng)選于美國(guó)《財(cái)富》雜志。控制著日本1/4茶產(chǎn)量的伊藤園，在對(duì)茶的研究上保持著絕對(duì)的領(lǐng)先水平。即使一個(gè)小小的瓶蓋，都隱藏著巨大奧秘。今天，有一個(gè)走進(jìn)這個(gè)偉大企業(yè)的機(jī)會(huì)。
一個(gè)改變世界的茶品牌日本東京澀谷，一天有250萬(wàn)的人流量，被稱為“世界上最擁擠的路口”。株式會(huì)社伊藤園的總公司大樓，就坐落在這里。作為日本茶飲料行業(yè)的龍頭企業(yè)，它的市場(chǎng)份額居茶飲料市場(chǎng)第一，飲料市場(chǎng)第三。伊藤園涉及的產(chǎn)品種類稱不上多，以茶葉為主，但茶葉、茶飲料、茶包、速溶茶產(chǎn)品——每一種形態(tài)都被發(fā)揮到極致。光瓶裝飲料里，就有原味綠菜、濃味綠茶、濃味烏龍茶、茉莉白茶、祁門紅茶等等不同口味。
各種茶產(chǎn)品都有出售靠賣飲品，伊藤園作出了約 28.27 億美元的市值，財(cái)年收入達(dá)到 43.92 億美元。（統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)截止至 2016 年 4 月 30 日）它的主打產(chǎn)品（綠茶）的年銷量差不多1億箱（1箱=24瓶）。按日本人口1.2億來(lái)計(jì)算的話，人均每年消費(fèi)一箱，達(dá)到即飲綠茶飲料35%的市場(chǎng)占比。它的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布日本所有角落，即使在偏僻的鄉(xiāng)下，都能買到伊藤園。2016年，美國(guó)《財(cái)富》雜志發(fā)布了"2016年50家改變世界的公司"排行榜，伊藤園位列第18位。那一年，和它同樣上榜的還有美國(guó)通用電氣、雀巢、可口可樂(lè)、聯(lián)合利華等等。但用這些數(shù)字來(lái)介紹伊藤園，未免過(guò)于片面。
開(kāi)創(chuàng)罐裝茶飲料時(shí)代也許，對(duì)伊藤園來(lái)說(shuō)，所有暢銷的業(yè)績(jī)只是個(gè)自然而然的結(jié)果。這個(gè)成立于1966年的品牌，在茶的技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域，始終在引領(lǐng)市場(chǎng)。從1979年開(kāi)始，伊藤園和中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司合作，開(kāi)始在日本銷售烏龍茶，并生產(chǎn)出世界上首個(gè)罐裝烏龍茶產(chǎn)品，進(jìn)軍軟性飲料市場(chǎng)。它成功預(yù)見(jiàn)到了快消時(shí)代的來(lái)臨，開(kāi)創(chuàng)了茶品的罐裝飲料時(shí)代。如果你購(gòu)買過(guò)伊藤園的原味綠茶，或許留意過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)——它的瓶蓋上，有幾條橫向的小縫。
瓶蓋上方都有個(gè)小縫這并不是生產(chǎn)瑕疵品?？雌饋?lái)不起眼的幾條小縫，其實(shí)隱藏了很大的技術(shù)含量。以前，在生產(chǎn)罐裝飲料時(shí)，由于生產(chǎn)線處在高速運(yùn)轉(zhuǎn)中，難免會(huì)有內(nèi)部液體附著在瓶口的螺牙部分。當(dāng)盛裝的液體是果汁或含糖飲料時(shí)，日后會(huì)發(fā)生霉變，或產(chǎn)生瓶蓋不易打開(kāi)的現(xiàn)象。在瓶蓋的中間偏上位置增加幾條小縫，起到一個(gè)淋浴作用，既清洗了瓶口的液體，水也不會(huì)流入瓶里面，極大地保障了食品安全。
原理如上圖：這是蓋子和瓶口的截面圖，在完成罐裝以后，產(chǎn)品會(huì)通過(guò)一個(gè)淋浴的通道。熱水從上往下，在流過(guò)瓶蓋時(shí)，通過(guò)毛細(xì)管的虹吸原理，將熱水吸入瓶蓋和瓶口的中間（螺牙）的部分后，從下部流出，進(jìn)而起到一個(gè)清洗作用。還有更多經(jīng)典的創(chuàng)新成就：- 1985 年 T-N 酸素去除法：在茶飲料生產(chǎn)的填充和封裝環(huán)節(jié)去除氧氣，減少茶湯的氧化，開(kāi)發(fā)出世界上第一款罐裝綠茶。
- 1996 年 NATURAL CLEAR 制法：發(fā)明由天然原料支撐的微型過(guò)濾器，在精濾步驟保持茶的原色，并防止沉淀形成，顯著提高塑料瓶裝綠茶品質(zhì)。
- 2000 年耐熱型塑料瓶：可加熱的高性能 PET 瓶，防止茶湯氧化，保持真味，讓人們?cè)诙煲部梢院壬蠠岵琛?ul class=" list-paddingleft-2" style="list-style-type: square;">2010 年新型制瓶工藝：使 PET 瓶減重 30%，節(jié)省塑料用量；并在無(wú)菌環(huán)境填充茶湯，省略消毒 PET 瓶的環(huán)節(jié)，更加生態(tài)友好。
- 它飲料專用的綠茶原料，全部只沖泡一次，一錘定音，將澄清的湯色和濃郁的茶香同時(shí)完美釋放。
- 在無(wú)糖茶飲料的口感把控上，不加糖也能讓茶飲料好喝，這是國(guó)內(nèi)飲料企業(yè)始終無(wú)法解決的難題。
控制日本1/4的茶葉產(chǎn)量但被評(píng)為“改變世界的公司”，并不是因?yàn)橐撂賵@在茶上的所有創(chuàng)新和突破，而源于它承擔(dān)了沉甸甸的社會(huì)責(zé)任感。自2001年以來(lái)，這家規(guī)模達(dá)39億美元的軟飲料生產(chǎn)商，便一直在推行“產(chǎn)茶區(qū)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目”，旨在將日本400000公頃荒廢的農(nóng)田和失業(yè)工人利用起來(lái)。
承擔(dān)了很多社會(huì)責(zé)任通過(guò)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶和政府合作，伊藤園劃定了近1000公頃作為茶園，采購(gòu)鮮茶葉。并向農(nóng)民提供機(jī)械、普及 IT 和農(nóng)業(yè)知識(shí)，使休眠狀態(tài)的農(nóng)場(chǎng)重新煥發(fā)活力。伊藤園的“茶葉渣回收利用系統(tǒng)”，每年將49000噸用過(guò)的茶葉，做成50000個(gè)紙板箱，用于產(chǎn)品包裝或制造肥料及飼料，并時(shí)常推出相關(guān)公益主題活動(dòng)吸引公眾目光，宣傳綠色環(huán)保。呈現(xiàn)在表象的是對(duì)日本農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)，在這背后，也給伊藤園本身提供了具有壟斷性的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)——它控制著日本約 1/4 的茶葉生產(chǎn)量。截止 2014年，伊藤園總計(jì)有 957 公頃的茶葉種植園（600 公頃為穩(wěn)定的協(xié)議種植茶園、357公頃為自建茶園）。這得是個(gè)讓多少中國(guó)茶企眼紅的數(shù)據(jù)啊。
一個(gè)走進(jìn)伊藤園的機(jī)會(huì)當(dāng)我們?cè)谟懻撘粋€(gè)享受著足夠長(zhǎng)的時(shí)間周期、一點(diǎn)點(diǎn)打磨起來(lái)的實(shí)力品牌時(shí)，總會(huì)習(xí)慣性考量它在現(xiàn)有市場(chǎng)上的表現(xiàn)。如今，伊藤園依舊像個(gè)活力四射的年輕人，一直在嘗試新鮮事物、探索新鮮領(lǐng)域。2017年底，伊藤園與微信合作，在日本推出大量支持微信支付的自動(dòng)售貨機(jī)。2018年底，它又與支付寶合作，率先在全日本推行支持支付寶的新型自動(dòng)販賣機(jī)，吸引每一個(gè)訪日的中國(guó)游客。
依舊在不斷創(chuàng)新3月20日，咖門飲力學(xué)院發(fā)起的《日本茶飲產(chǎn)業(yè)鏈研修之旅》將正式啟程，伊藤園是重點(diǎn)參訪企業(yè)，走進(jìn)它的靜岡相良工場(chǎng)，探索這個(gè)品牌傾注于茶葉的全部奧秘！由于需要為辦理簽證預(yù)留時(shí)間，游學(xué)時(shí)間活動(dòng)報(bào)名時(shí)間3月5日截止。行程詳情介紹如下：參訪企業(yè)
日本茶飲料行業(yè)龍頭企業(yè)瓶裝飲料先驅(qū)者，引領(lǐng)著日本瓶裝飲料的市場(chǎng)趨勢(shì)。30多年前，伊藤園成功預(yù)見(jiàn)了快消時(shí)代的來(lái)臨，填補(bǔ)并創(chuàng)造了飲料技術(shù)的空白和完全嶄新的市場(chǎng)。多年間，伊藤園一直從產(chǎn)品、渠道、營(yíng)銷等不同維度持續(xù)創(chuàng)新。伊藤園已成為日本品牌打造最成功的公司之一，成功入選《財(cái)富》雜志“2016年50家改變世界的公司”榜單。在海外擁有13個(gè)子公司，致力于以綠茶為中心的健康飲料的普及與銷售。
茶與美食的集大成者福壽園成立于1790年，最初是一家宇治茶的制造廠商，在漫長(zhǎng)的歷程中發(fā)展成為零售商，并不斷開(kāi)拓嘗試多種渠道銷售宇治茶。福壽園已成為日本最大的宇治茶制造商。用“飲”和“食”演繹日本茶的應(yīng)用，是現(xiàn)代化茶與美食結(jié)合的集大成者。
日本茶&咖啡國(guó)際化工廠代表森半（共榮制茶株式會(huì)社），創(chuàng)立于1836年。星巴克供應(yīng)商，日本屈指可數(shù)具備咖啡和茶的國(guó)際化生產(chǎn)工廠。機(jī)器與人文并重，利用高端儀器確保食品安全，利用人的感官判斷產(chǎn)品的味道，香氣外觀等。在保護(hù)傳統(tǒng)文化的同時(shí)提供符合時(shí)代的日本茶，提倡“滋潤(rùn)文化”和“茶的生活”。日本皇室御用的國(guó)際化連鎖品牌在近200年的歲月中世代傳承、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)茶葉生意。其茶作為貢品，并被皇家訂購(gòu)。歷代家主精心守護(hù)的家宅如今作為保持著明治時(shí)代的典型茶商風(fēng)貌的建筑，于平成21（2009）年被列入日本國(guó)家級(jí)“重要文化景觀”。
首屈一指的茶葉罐包裝制造商日東產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社，創(chuàng)立于1944年。從事制造和銷售以茶葉為主的馬口鐵罐類和食品行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品。秉承用“制造轎車的鋼材”，“油墨印刷”，“名師設(shè)計(jì)”，精益制造茶葉罐。服務(wù)上千家企業(yè)，市場(chǎng)占有率在40%以上，日本行業(yè)第一。
國(guó)內(nèi)標(biāo)桿抹茶生產(chǎn)企業(yè)集種植、生產(chǎn)加工和銷售于一體的現(xiàn)代化抹茶生產(chǎn)供應(yīng)商，擁有近萬(wàn)畝日式標(biāo)準(zhǔn)茶園，是中國(guó)優(yōu)質(zhì)的茶園種植基地。御茶村已通過(guò)EU、JAS、NOP、ISO9001、ISO22000等國(guó)內(nèi)外眾多質(zhì)量管理體系認(rèn)證，建立了基于萬(wàn)畝茶園的抹茶全產(chǎn)業(yè)鏈體系，成為眾多世界500強(qiáng)食品企業(yè)主要的抹茶供應(yīng)商。
“日本茶鄉(xiāng)”日本茶葉看靜岡，靜岡素有日本茶鄉(xiāng)之稱，自古以來(lái)靜岡縣處?kù)稏|西文化交融之地刻印上各種不同歷史軌跡,孕育出獨(dú)特的文化。世界聞名的煎茶、玉露，抹茶，都能在靜岡茶葉博物館內(nèi)，了解到日本茶的發(fā)展史。在靜岡周邊的現(xiàn)代化茶園中，領(lǐng)略既是產(chǎn)茶區(qū)，又是消費(fèi)區(qū)是如何做現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；姆N植生產(chǎn)管理。
百年技藝傳承的體驗(yàn)式服務(wù)和菓子（わがし、wagashi），泛指日本糕點(diǎn)，與日本茶緊密地聯(lián)系在一起。目前國(guó)內(nèi)“茶+軟歐包”組合盛行，“和果子”能否成為人們喝茶的不二甜點(diǎn)？在京都，許多糕點(diǎn)店鋪都會(huì)讓客人體驗(yàn)親自制作這類和式甜點(diǎn)，與消費(fèi)者建立強(qiáng)社交的活動(dòng)模式。領(lǐng)隊(duì)
◆新茶飲市場(chǎng)發(fā)展與變化的持續(xù)觀察者、參與者；◆對(duì)話上百位餐飲創(chuàng)始人/經(jīng)營(yíng)者；◆曾發(fā)表《茶飲行業(yè)的8個(gè)預(yù)測(cè)》、《誰(shuí)將成為飲品界的BAT？》等深度行業(yè)稿件，直擊市場(chǎng)痛點(diǎn)，研判未來(lái)趨勢(shì)。
◆國(guó)內(nèi)抹茶行業(yè)引導(dǎo)者、踐行者；◆擁有6項(xiàng)制茶領(lǐng)域?qū)嵱眯滦蛯＠弧鬐B/T 34778-2017《抹茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草者之一；◆浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江農(nóng)商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院校外導(dǎo)師。行程安排
杭州晚上：破冰晚宴紹興——大阪上午：參訪御茶村游學(xué)要點(diǎn)：◆深入萬(wàn)畝茶園，系統(tǒng)了解當(dāng)下國(guó)內(nèi)抹茶市場(chǎng)；◆身處抹茶這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，御茶村為什么能“拿下”好麗友、八喜、星巴克？◆研修之旅預(yù)熱：到了日本究竟看什么？怎么看？（中日茶飲的對(duì)照學(xué)習(xí)思路）下午：乘飛機(jī)前往大阪
大阪——京都上午：探店日式咖啡館下午：參訪和果子體驗(yàn)店游學(xué)要點(diǎn)：◆親手DIY和菓子，零距離接日本傳統(tǒng)美食；◆美食的強(qiáng)社交屬性，日本和菓子店如何做到？◆日本預(yù)約式經(jīng)營(yíng)典范，“重服務(wù)”是否有高產(chǎn)出？
京都上午：參訪中村藤吉游學(xué)要點(diǎn)：◆體驗(yàn)最純正的宇治抹茶，領(lǐng)悟匠心制茶的真諦；◆強(qiáng)調(diào)手藝、匠心的傳統(tǒng)產(chǎn)品，如何做到現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)？◆茶飲店的產(chǎn)品線邏輯：飲品——甜點(diǎn)——主食，如何打造受歡迎的多品類產(chǎn)品？下午：參訪福壽園體驗(yàn)店游學(xué)要點(diǎn)：◆福壽園京都本店7層茶空間沉浸式體驗(yàn)；◆一次性揭秘茶葉的多元化應(yīng)用方式；◆福壽園堅(jiān)持做200多年的，為什么叫“Cha”而不是“Tea”？
名古屋上午：乘坐大巴前往名古屋下午：參訪森半游學(xué)要點(diǎn)：◆實(shí)探森半國(guó)際化工廠生產(chǎn)線， 多品種高產(chǎn)量，森半有著怎樣的品質(zhì)管理體系和實(shí)用做法？◆“引領(lǐng)市場(chǎng)潮流”的產(chǎn)品研發(fā)，有哪些路徑可循？◆森半如何定義和執(zhí)行“品質(zhì)信賴的伙伴”？靜岡上午：參訪靜岡茶園、博物館游學(xué)要點(diǎn)：◆日本茶葉發(fā)展史；◆深度了解日本茶園的種植、生產(chǎn)管理方式；◆新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，茶飲品牌如何從源頭開(kāi)始尋找差異化壁壘？下午：參訪伊藤園、日東制罐游學(xué)要點(diǎn)：伊藤園◆“潮茶鼻祖”的敏感嗅覺(jué)：40年前開(kāi)發(fā)無(wú)糖茶飲，伊藤園看到了什么？◆不只是產(chǎn)品——伊藤園的工業(yè)設(shè)計(jì)思路。◆當(dāng)下日本瓶裝茶飲和現(xiàn)調(diào)茶飲的市場(chǎng)碰撞。◆探討：日本零售量販?zhǔn)圪u機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展，中國(guó)市場(chǎng)可以復(fù)制么？日東制罐◆“75年1罐”，一款茶葉容器的極致美學(xué)。◆什么才能稱作“精益制造的包材”，怎樣通過(guò)包材給新茶飲產(chǎn)品加分？◆贏在設(shè)計(jì)：工業(yè)設(shè)計(jì)如何迎合全球化審美？
富士山——東京上午：景點(diǎn)富士山下午：銀座觀光、購(gòu)物、探店
東京——上海以上行程安排，可能會(huì)有微調(diào)，最終行程請(qǐng)以實(shí)際為準(zhǔn)。日方講師本莊大介伊藤園代表取締役社長(zhǎng)
福井正憲福壽園會(huì)長(zhǎng)
前河司森半代表取締役會(huì)長(zhǎng)
池谷彰日東產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社代表取締役會(huì)長(zhǎng)
中村省悟中村藤吉代表部分為擬定，講師持續(xù)確認(rèn)中……費(fèi)用說(shuō)明參訪費(fèi)用：32800元/人◆前10名報(bào)名者可獲得“2019萬(wàn)有飲力年度大會(huì)實(shí)錄視頻”一份◆所有報(bào)名者均可獲得《咖門2019中國(guó)抹茶行業(yè)研究報(bào)告》一份◆請(qǐng)聯(lián)系行程顧問(wèn)：chen870125 進(jìn)行領(lǐng)取費(fèi)用包含：◆全程國(guó)際往返機(jī)票費(fèi)用、燃油附加稅；◆酒店住宿費(fèi)用（四星標(biāo)準(zhǔn)間，含早）；◆6次正餐、簽證費(fèi)、公務(wù)費(fèi)、專家費(fèi)、日中翻譯費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)、巴士接送費(fèi)、個(gè)人海外人身意外保險(xiǎn)費(fèi)、行程中所列可能游覽的景點(diǎn)門票及車費(fèi)。費(fèi)用不包：◆個(gè)人護(hù)照辦理費(fèi)、單間差；◆酒店搬運(yùn)行李及加時(shí)費(fèi)用、行李超重費(fèi)用；◆酒店電話、傳真、洗燙、收費(fèi)電視、飲料等個(gè)人消費(fèi)、個(gè)人自選活動(dòng)費(fèi)用、超出上述行程標(biāo)明提供服務(wù)范圍之外的費(fèi)用。報(bào)名方式◆點(diǎn)擊文末【閱讀原文】，直接報(bào)名◆添加行程顧問(wèn)微信：chen870125◆撥打咨詢電話：18637102212常見(jiàn)問(wèn)題◆是否可開(kāi)具發(fā)票？因參訪服務(wù)的特殊性，發(fā)票將在行程結(jié)束后為學(xué)員開(kāi)具?！麸嬃W(xué)院是否可以代辦簽證？報(bào)名學(xué)員若還沒(méi)有符合出行條件的日本簽證，可選擇交給飲力學(xué)院長(zhǎng)期合作的代理方進(jìn)行統(tǒng)一辦理，費(fèi)用由飲力學(xué)院承擔(dān)，飲力學(xué)院不承擔(dān)統(tǒng)一辦理之外的簽證費(fèi)用。◆行程是否有可能發(fā)生調(diào)整？報(bào)名貼所展示的行程基本確定，但若遇突發(fā)狀況臨時(shí)調(diào)整拜訪企業(yè)，飲力學(xué)院會(huì)選擇同級(jí)別企業(yè)進(jìn)行更換并提前通知學(xué)員相關(guān)變更，以最終行程為準(zhǔn)?！粜谐讨惺欠窨梢宰伍g？如果沒(méi)有與飲力學(xué)院提出要住單間，則視為服從統(tǒng)一的住宿標(biāo)準(zhǔn)——雙人間。若要預(yù)定單間，則需補(bǔ)交差價(jià)，請(qǐng)務(wù)必與主辦方提前溝通，感謝理解與配合?！?END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺(jué):JIRFEI文章信息整理自峰瑞資本《財(cái)富》網(wǎng)站等。
