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以差異化進(jìn)攻市場(chǎng)、打造穩(wěn)定性連鎖體系
不論是臺(tái)灣還是大陸，加盟連鎖外帶茶飲市場(chǎng)都相當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，不少業(yè)者以價(jià)格促銷戰(zhàn)來(lái)提升營(yíng)業(yè)額。但近年消費(fèi)者養(yǎng)身意識(shí)抬頭，對(duì)質(zhì)量口感越來(lái)越挑剔，于是Mr.Wish，采用天然水果制作水果茶，給消費(fèi)者最新鮮的好味道。
Mr.Wish結(jié)合茶和新鮮水果做成飲料搶攻市場(chǎng)，雖然近幾年有許多茶飲品牌也陸續(xù)推出鮮果茶，但Mr.Wish不斷求新求變，做出差異化的飲料，更重要的是對(duì)上游端的質(zhì)量把關(guān)相當(dāng)嚴(yán)格。
Mr.Wish和全臺(tái)灣五、六十個(gè)果農(nóng)合作，不同水果產(chǎn)地的供應(yīng)，提升產(chǎn)品的豐富度，目前已經(jīng)開(kāi)發(fā)將近六十多種品項(xiàng)，而且平均一季研發(fā)一系列商品。另外面對(duì)水果漲價(jià)時(shí)，更能透過(guò)目標(biāo)轉(zhuǎn)移的營(yíng)銷方式，讓消費(fèi)者購(gòu)買季節(jié)性商品的飲料，也因此讓整個(gè)連鎖體系的質(zhì)量更加穩(wěn)定。
因?yàn)槌蜻B鎖加盟方式經(jīng)營(yíng)，Mr.Wish不但每個(gè)月會(huì)派駐人員到門市幫加盟者上課，每季也安排多元化的教育訓(xùn)練課程，包括經(jīng)營(yíng)觀念的教學(xué)、門市管理缺失的輔導(dǎo)等，這樣的加盟制度也讓Mr.Wish事業(yè)版圖拓展至海外。
Mr.Wish目前在上海的門市是以直營(yíng)為主，馬來(lái)西亞則是采取授權(quán)代理的方式經(jīng)營(yíng)，除了海外的積極扎耕，臺(tái)灣市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)則是加深品牌形象。
改頭換面融入大陸市場(chǎng)
Mr.Wish在上海的主打產(chǎn)品雖然是奶茶，但是其實(shí)這也只是為了快速進(jìn)入大陸的權(quán)宜之計(jì)?？偨?jīng)理張凱堯解釋說(shuō)：“我們?cè)谂_(tái)灣的主打產(chǎn)品其實(shí)是果茶與果粒茶，但是了解到大陸消費(fèi)者更加容易接受奶茶，所以我們將珍珠奶茶作為我們進(jìn)入大陸的敲門磚，希望這邊的消費(fèi)者能夠透過(guò)珍珠奶茶了解到我們的強(qiáng)項(xiàng)其實(shí)在于果茶?！?br />細(xì)心觀察Mr.Wish的價(jià)目表，果然發(fā)現(xiàn)其中不同，果茶在產(chǎn)品種類中占了大半比例，其次才是奶茶、可可、蘇打飲品以及酸奶。
未來(lái)：做奶茶界的星巴克
Mr.Wish已經(jīng)在上海開(kāi)了4家直營(yíng)店，選址都是在高檔商圈的繁華街道或者商場(chǎng)中。雖然在上海只是一個(gè)并不知名的新品牌，但是無(wú)論是從門店的VI設(shè)計(jì)還是產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格以及門店服務(wù)，我們都不難看出Mr.Wish想要走的高端路線。張凱堯向記者道出了希望先生的希望：“我們要做奶茶界的星巴克，讓喝奶茶也能夠成為高端人士的生活方式。咖啡是西方人的東西，奶茶是我們東方人的東西，我們使用更好的原物料，做更加健康美味的奶茶，那么當(dāng)顧客想要喝奶茶的時(shí)也能夠像買星巴克的咖啡一樣，有一個(gè)更好的選擇。”
