【門店經(jīng)營(yíng)寶典】飲品店生存的必備五元素

面對(duì)著口味豐富、方便快捷的瓶裝飲料，為何飲品店是越開越多，并且大行其道？為何消費(fèi)者愿意放棄便宜，追捧高價(jià)格的奶茶、果汁，并且成奶茶為了許多消費(fèi)者的日常消費(fèi)？

一、現(xiàn)場(chǎng)制作現(xiàn)場(chǎng)制作，最大的特點(diǎn)就是消費(fèi)者能看見飲料中加的是什么東西，何時(shí)制作，他們看著更放心。
二、新鮮原物料越新鮮，飲品口感越好。為了追求口味的極致，現(xiàn)在的飲品店對(duì)于茶、珍珠、布丁等各種半成品的保存時(shí)間都有了嚴(yán)格規(guī)定，一是嚴(yán)防食品安全問題，二是保證飲品口味。
三、衛(wèi)生除了門店環(huán)境的衛(wèi)生，食品的衛(wèi)生也是值得注意的。飲品店用得最多的就是水，這也是為何現(xiàn)在每個(gè)飲品店都會(huì)安裝凈水器的原因。但要注意的是，對(duì)于凈水器的維護(hù)必須定期進(jìn)行，否則凈水器就成為了飲品店的擺設(shè)。
四、產(chǎn)品更新人總是對(duì)新的事物充滿好奇，產(chǎn)品的不斷更新就是滿足消費(fèi)者這一心理。
五、個(gè)性服務(wù)飲品店就是在滿足消費(fèi)者不同需求的基礎(chǔ)上所建立。糖度、溫度、物料的任意調(diào)節(jié)和親切的語(yǔ)氣、溫馨的微笑、無(wú)微不至的關(guān)心都是瓶裝飲料所不能帶來(lái)的。
飲品店帶給消費(fèi)者的感受，也正是飲品店能存在的必備因素，缺一不可。