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加盟品牌千萬(wàn)別做這樣的傻事

2022-08-12 11:10:32瀏覽數(shù)：287

現(xiàn)在大家都覺得開連鎖店賺錢，于是就有那些開一個(gè)店就嚷嚷著全國(guó)去加盟的主。先不說(shuō)他們?cè)鯓映晒?，但如果像下面這樣做，注冊(cè)的品

現(xiàn)在大家都覺得開連鎖店賺錢，于是就有那些開一個(gè)店就嚷嚷著全國(guó)去加盟的主。先不說(shuō)他們?cè)鯓映晒?，但如果像下面這樣做，注冊(cè)的品牌沒(méi)等連上，估計(jì)就得解開了。

銷售人員多

招商加盟對(duì)于加盟總部來(lái)說(shuō)這是正事，但要讓連鎖真正能存活起來(lái)的卻是研發(fā)、視覺設(shè)計(jì)、營(yíng)運(yùn)、配送部門。試想一下，一個(gè)加盟總部有著10個(gè)招商人員，卻僅有1個(gè)研發(fā)、1個(gè)培訓(xùn)人員，視覺設(shè)計(jì)全部外包，如何能滿足200家加盟店的開店、營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)工作？導(dǎo)致的結(jié)果是加盟總部收完加盟費(fèi)用、簡(jiǎn)單的技術(shù)培訓(xùn)后，剩下的事情就是按需求供貨，至于加盟店是否盈利，就看加盟者自己是否有能力了。

職能重疊化

許多加盟總部的研發(fā)人員絕對(duì)是“變形金剛”。不僅負(fù)責(zé)新品的研發(fā)，還要負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)，加盟者營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)問(wèn)題了還要負(fù)責(zé)解答，甚至每天要參加公司的大小會(huì)議。在老板看來(lái)這是好員工，但對(duì)于加盟者來(lái)說(shuō)這無(wú)疑是個(gè)噩耗，即使他是三頭六臂，也無(wú)法同時(shí)勝任如此多的工作或者說(shuō)不能每件事做到完美。

發(fā)展多元化

一個(gè)加盟總部提供了不下20種技術(shù)培訓(xùn)，10幾個(gè)品牌營(yíng)運(yùn)。從飲品到小吃、從燒烤到火鍋，從韓國(guó)品牌到臺(tái)灣品牌，從民族特色到世界風(fēng)味一應(yīng)俱全。看起來(lái)欣欣向榮，繁華似錦，而且每個(gè)品牌似乎都無(wú)比強(qiáng)大。到最后加盟2家店，三個(gè)月后關(guān)張一家店，這時(shí)候，你說(shuō)你的品牌具有競(jìng)爭(zhēng)力，你信嗎？

現(xiàn)在的加盟總部總說(shuō)自己提供的是技術(shù)、營(yíng)運(yùn)、研發(fā)、貨源、設(shè)計(jì)一條龍的服務(wù)，實(shí)則僅僅是一個(gè)供貨商。這種服務(wù)，原料供應(yīng)商就足以提供。飲品店行業(yè)一直都只有兩個(gè)模式：A、技術(shù)培訓(xùn)；B、技術(shù)加服務(wù)。但往往是只有技術(shù)培訓(xùn)實(shí)力的卻一定要給自己多攬一些活兒，賣品牌、賣原料、賣設(shè)備、賣設(shè)計(jì)，做得不倫不類，這也就是為何中國(guó)有那么多注冊(cè)品牌升起，一兩年內(nèi)又瞬間消亡。

那么，隨著飲品業(yè)的高速發(fā)展。這兩個(gè)模式也將更加極端的發(fā)展。技術(shù)培訓(xùn)類模式將更加專業(yè)化，這一模式主要針對(duì)初創(chuàng)型門店，選擇這一模式的多以資金不多，卻有著豐富工作經(jīng)歷和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的人群；技術(shù)加服務(wù)模式則更適合資本運(yùn)作，成為投資者的首選，這一模式最明顯的特點(diǎn)就是投資者不用時(shí)刻呆在店內(nèi)看管門店，而如果你已經(jīng)將自己定義為店中營(yíng)運(yùn)的主力，這種模式還需謹(jǐn)慎選擇。

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