“速溶”1.0:如果成真,那么咖啡圈的新聞就將會是:“被做成速溶的‘瑰夏’!”、“咖啡品牌連鎖門店相繼關(guān)門”、“去尼瑪?shù)睦?、手沖--老子要速溶!”、“咖啡師,一個(gè)不再被需要的吧臺操作員”......“品牌咖啡機(jī)清倉大甩賣,不要998......”等等等等。但是,精品速溶咖啡!--這玩意兒是真實(shí)存在的!這家VOILà公司出品的“精品速溶咖啡”,所用豆種信息完全透明、可追蹤,原料只采用SCAA評分在85分以上的豆子。而這一款采用了哥倫比亞El Tambo地區(qū)僅有5公頃的種植園的咖啡豆Finca La Laja,據(jù)說有花香、李子和紅糖的風(fēng)味!當(dāng)以后精品豆全被做成了速溶,咖啡師們不就省事了!--反正做咖啡又賺不了,就是洗洗杯子才能維持生活這個(gè)樣子,還要咖啡館干嘛?洗杯子洗碗不如去飯店洗去!再也不用記什么豆種、產(chǎn)區(qū)、風(fēng)味信息刷理論了,都一個(gè)味兒不是更好?也不用花心思弄什么店內(nèi)設(shè)計(jì)、擺件布置了,反正比拍照你又火不過人家網(wǎng)紅店?。ǎ?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.5541666666666667" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/12/162418701.gif" data-type="gif" data-w="480" style="height: 211px;width: 381px;" />開個(gè)玩笑!這個(gè)假設(shè)就好比“把面條全做成了方便面”。當(dāng)然方便面有方便面的好、速溶也有速溶的好,別問誰誰誰答不答應(yīng),這個(gè)問題好比讓北方人天天吃方便面一樣,嗜啡癮者們能答應(yīng)嗎?
"速溶"2.0:A:“你知道哪能學(xué)做咖啡么?”B:“知道?!盇:“要免費(fèi)的,可以當(dāng)服務(wù)員抵消學(xué)費(fèi)的那種!”B:“這個(gè)有點(diǎn)難度?!盇:“因?yàn)檫^幾個(gè)月要去外地,想從事這方面的工作,學(xué)會了可以做吧臺,不用去做‘端茶送水’的服務(wù)工作了!”......B:“......一個(gè)不想當(dāng)服務(wù)員的咖啡師不是一個(gè)好的吧臺操作人員”A:“此話怎講?”B:"你去看下,2018WBC世界咖啡師大賽冠軍小姐姐是如何做服務(wù)和溝通的”A:“?。?!”按這個(gè)邏輯思路走,咖啡師的存在意義是不是只在于“讓咖啡的成分快速溶于水中“了?!--咦?好像沒毛?。?img src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/12/162418281.png" data-ratio="1" data-w="20" style="display: inline-block;width: 20px;vertical-align: text-bottom;" />但如果制作出品一杯咖啡只圖“快速"帶來的便利,瑣碎雜事從不想沾身。這樣的話,只怕有一天人工快速地就被機(jī)器取代,速溶再次上位,咖啡師地位不保。那么“咖啡師”與“精品咖啡“頭頂?shù)募映晒猸h(huán),小心也會轉(zhuǎn)移到“速溶”身上!
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