由印尼華漢納莊園主辦及接待，WACOFFEE組織，咖啡沙龍媒體支持的首次“印尼Wahana莊園咖啡探索之旅”正式招募同行者！這不是一次旅游，這是專為咖啡人精心準(zhǔn)備的、對(duì)世界著名咖啡產(chǎn)地完整產(chǎn)業(yè)鏈的探索、學(xué)習(xí)！
先來(lái)認(rèn)識(shí)一下本次活動(dòng)的主辦方華漢納莊園 Wahana Estate, Sidikalang, North Sumatra它是隸屬 PT. Sarimakmur，主要業(yè)務(wù)為出口咖啡生豆、可可、蔬菜及香料至全球各國(guó)。它是：世界十大水加工處理廠之一。它是：印尼最大水加工處理廠和阿拉比卡咖啡生豆出口商。它是：印尼最有規(guī)模的有機(jī)栽種/公平貿(mào)易計(jì)劃咖啡農(nóng)園。供應(yīng)咖啡給全球各國(guó)知名餐飲品牌公司，如：Illy、UCC、Lavazza、Nestles、Folgers、Starbucks、Kraft、Coca Cola 、 Tokyo Allied、Green Mountain ，并提供精品咖啡給予日本及美國(guó)咖啡烘焙師。華漢納莊園設(shè)有一套可完全追溯咖啡生豆處理制程系統(tǒng)，更能保持產(chǎn)品質(zhì)量，讓客戶更能安心訂購(gòu)產(chǎn)品 。華漢納精品莊園有500公頃(7,500畝)。設(shè)有育苗區(qū)，微批次種植園(14支不同品種)，水加工處理廠，曬棚和農(nóng)場(chǎng)招待所。
跟“WA”一起去看曼特寧 2015.4.22-28 此次旅程為期七天，安排精細(xì)緊密！準(zhǔn)備暢游在咖啡的世界里吧。（小編一直有個(gè)遠(yuǎn)大的理想：做咖啡界的海賊王！come on, baby們！上船吧！) | | | )_) )_) )_) )___))___))___))____)____)_____)_____|____|____|______--------- /---------^^^^^ ^^^^^ ^^^^ ^^^^^^^ ^^^^^ ^^^莊園之旅目標(biāo)
了解印尼超過(guò)叁百年的咖啡種植文化和獨(dú)有的印尼半水洗加工方法。推廣印尼精品咖啡和改變傳統(tǒng)對(duì)印尼豆的概念。讓團(tuán)員在亞洲就能參觀到世界級(jí)的加工廠 (每小時(shí)處理25噸咖啡鮮果)。讓團(tuán)員親身采修咖啡果和跟咖啡農(nóng)直接對(duì)話。教授基本咖啡栽種知識(shí)。參觀最現(xiàn)代化的篩選處理 (全機(jī)器再加人手)。介紹印尼咖啡生豆分等級(jí)的方法和標(biāo)準(zhǔn)。到當(dāng)?shù)乜Х瑞^品嚐印尼地道風(fēng)味和比對(duì)精品咖啡發(fā)展。參觀上萬(wàn)噸倉(cāng)庫(kù)和了解出口的程序。杯測(cè)不同加工方法對(duì)品質(zhì)和風(fēng)味的影響。
針對(duì)對(duì)象莊園之前只針對(duì)大宗買(mǎi)家參觀，這是首次面向大眾。歡迎咖啡行業(yè)人員、咖啡烘焙者、咖啡館、咖啡發(fā)燒友同行！
DAY 1 （4月22日）
蘇門(mén)答臘棉蘭機(jī)場(chǎng)接機(jī)集合早/午餐後前往莊園, 行程約7-8小時(shí)。晚餐根據(jù)實(shí)際情況靈活安排，一天勞累, 晚上不做安排。
膳食 : 福建面/中餐/莊園蔬菜交通 : 15座位中巴住宿 : 華漢納莊園Opal客房DAY 2 （4月23日）
早餐后咖啡學(xué)習(xí)之旅: 農(nóng)學(xué)家講解挑選種子，栽種，育苗和等等。參觀水處理廠: 鮮果篩選，除皮機(jī)，發(fā)酵池，除膠機(jī)，曬棚，恒溫干燥機(jī)，脫殼機(jī)和等等。午餐后咖啡田園之旅: 考察微批次種植基地, 親自采修咖啡果和參觀麝香貓(按情況而定)。晚餐後自由活動(dòng)： 晚餐有華漢納自種出口日本的蔬菜。
膳食 :莊園烹煮印尼菜交通 : 15座位中巴住宿 : 華漢納莊園Opal客房
DAY 3 （4月24日）早餐后拜訪當(dāng)?shù)乜Х仁召?gòu)中間商/小農(nóng)戶,了解印尼傳統(tǒng)的栽種和加工。參觀中間收購(gòu)商的處理方法和規(guī)模，讓團(tuán)員親身感受和參與印尼的后加工過(guò)程。膳食 :莊園烹煮印尼菜交通 : 15座位中巴住宿 : 華漢納莊園Opal客房DAY 4-5 （4月25日-26日）驅(qū)車(chē)前往全球最大火山湖–多巴湖(長(zhǎng)100公里, 闊30公里, 深505米)車(chē)程約5小時(shí)。船遊覽多巴湖。
湖內(nèi)購(gòu)物: 手工藝品, 木雕, 衣服, 樂(lè)器等等次日早餐后：出發(fā)回棉蘭市區(qū). 行程7小時(shí)黃昏參觀 Opal 咖啡館和用餐晚上自由時(shí)間
膳食 : 多巴湖景區(qū)餐食/Opal 咖啡館交通 : 15座位中巴住宿 : 多巴湖 三四星級(jí)賓館/棉蘭市內(nèi)五星級(jí)DAY 6-7 （4月27日-28日）日）
早餐后參觀總部: 去銀皮機(jī), 機(jī)械篩選, 除石機(jī)，色譜儀, 手工篩選。 午餐后杯評(píng): 2支曼特寧 (小農(nóng)戶栽種和加工), 2支華漢納加工(小農(nóng)戶栽種和華漢納加工), 2支華漢納單一品種(華漢納栽種和加工)。講解印尼分等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。晚餐後自由活動(dòng)。次日早餐后出發(fā)去機(jī)場(chǎng)。
膳食 : 中國(guó)菜或傳統(tǒng)印尼菜交通 : 15座位中巴住宿 : 棉蘭市內(nèi)五星級(jí)酒店報(bào)名與費(fèi)用費(fèi)用: 7天6晚落地接待費(fèi)每人RMB7500費(fèi)用包括:1) 全程住宿酒店，以二人一房為標(biāo)準(zhǔn)。單人房附加費(fèi)RMB15002) 行程表內(nèi)之活動(dòng)，觀光旅遊點(diǎn)，膳食和遊覽全程之空調(diào)旅遊巴士。費(fèi)用不包括:機(jī)票、旅游證件、入境簽證費(fèi)($25美元)WACOFFEE向每位團(tuán)員收取 RMB350 組織費(fèi)用注：1）便于大家更好的參觀學(xué)習(xí)，一團(tuán)行程最少8人,最多15人2）印尼有提供落地簽證予中國(guó)護(hù)照但旅游證件必須持有六個(gè)月或以上有效期。3）團(tuán)費(fèi)RMB7500，出發(fā)10天前繳交。 此次報(bào)名截止日：2015年4月5日抓緊時(shí)間啦，小編跟你不見(jiàn)不散！一起做咖啡世界的海賊吧，啊哈哈！報(bào)名、咨詢：WACOFFEE 董先生電話：13658822618郵件：mason@wacoffee.com
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