咖啡行業(yè)交流請加飲品界飲品界網(wǎng),微信號:(長按復(fù)制)best-cafe分享交流咖啡館,咖啡豆的點點滴滴!!歡迎投稿:jpkfx@cnisg.com咖香導(dǎo)讀:冬季到來,不少人喜歡在工作間隙或逛街時,到咖啡店點上一杯熱咖啡飲用,不少咖啡店也特地推出了冬季節(jié)日飲品。不過,這些誘人的飲料雖然很美味,但多數(shù)都含有超過一個人每日正常攝入量的糖和脂肪,只喝一杯就足以導(dǎo)致體重增加。
英國《每日郵報》報道,全球知名咖啡連鎖店Costa的大杯全脂太妃拿鐵的含糖量居然高達73.3克,而世衛(wèi)組織建議成年男性每天攝入的糖不要超過35克,女性不要超過25克?! ∶磕甓煨前涂硕紩瞥龅亩撅嬈返熬颇描F,含糖量也不甘示弱,大杯的該飲品含58.2克的糖,為世衛(wèi)組織建議的女性每天攝入糖克數(shù)的兩倍。更不用提巧克力飲品了,含糖量高的更是嚇人?! ”缓纫槐Х认喈?dāng)于吃了18茶匙糖 報道指出,Costa太妃拿鐵含有610卡路里的熱量和73.3克的糖,相當(dāng)于18茶匙的糖(1茶匙約為4克),為世衛(wèi)組織建議的每日糖分攝入量的兩倍還多,而其競爭對手星巴克的大杯蛋酒拿鐵則含547卡路里的熱量,含糖量則為58.2克。英國公民肥胖問題論壇發(fā)言人福萊表示:“這些脂肪和糖分的含量簡直駭人聽聞。這些公司應(yīng)該更負責(zé)任……” 部分咖啡含糖量高是由于額外加入了諸如奶油等材料,但熱巧克力等飲品同樣含糖量很高。例如,Costa的焦糖熱巧克力有661卡路里,24茶匙的糖。 報道稱,咖啡因可有效刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),提高警覺性,提高認知能力等。但咖啡因無論劑量多少都會讓人上癮,并且減少攝入量還會引發(fā)脫癮癥狀,使血壓增高,引發(fā)焦慮。 僅一小杯裝的Costa濃縮咖啡平均就含185毫克的咖啡因。許多該品牌的咖啡中包含兩到三杯的咖啡因含量,平均一杯咖啡中含有277毫克的咖啡因。 而與其他英國的咖啡連鎖店相比,星巴克的一些咖啡飲品中的咖啡因含量最高,星巴克的高杯煮咖啡平均含有320毫克咖啡因?! <艺f法糖攝入過量不只是長胖那么簡單 英國營養(yǎng)中心的營養(yǎng)學(xué)家利亞納表示:“這絕對是十分糟糕的。只喝一杯這樣的飲料攝入的糖分,大大超過了每日正常攝入糖分量,甚至?xí)鰞傻饺?,并且還超出25%的每日正常熱量攝入量。”世界衛(wèi)生組織建議,男性每天攝入的糖不要超過35克,相當(dāng)于9茶匙大小的量,女性則不要超過25克,也就是6茶匙的糖。 利亞納表示:“越來越多的證據(jù)表明,多余的糖對于我們健康產(chǎn)生了很大的破壞?!薄 √菙z入較多的飲食會導(dǎo)致肥胖、糖尿病等慢性疾病甚至還會引發(fā)心血管疾病和阿爾茨海默氏癥。最重要的是,在飲用這些高度精煉的飲料時也會增加卡路里攝入量。 專家表示,這些飲料是熱量、糖和飽和脂肪的集合體,其中包含的營養(yǎng)卻很少。偶爾喝一點可以,但如果成為日常習(xí)慣,那么就很有可能發(fā)胖,并受到過量糖攝入的影響。 公司回應(yīng)為顧客提供無糖糖漿等選擇 Costa公司發(fā)言人表示,Costa致力于為客戶提供一系列可用選擇。在圣誕節(jié)期間,我們最暢銷的產(chǎn)品是拿鐵咖啡,使用的是脫脂牛奶,只含70卡路里。我們的圣誕節(jié)限量版產(chǎn)品僅占飲料銷售的七分之一,僅為讓顧客享受一下難得的節(jié)日氣息。 該發(fā)言人表示,在圣誕節(jié)飲品中,我們還推出獨特的混合茶,僅含3卡路里,含脫脂牛奶的姜餅?zāi)描F咖啡只含192卡路里。圣誕節(jié)飲品和我們所有的飲料一樣,是可以定制減少其卡路里含量的,比如換成脫脂奶、無糖糖漿或去除奶油等。 星巴克發(fā)言人稱:“對于希望享用同樣口味、卡路里含量較低的咖啡的顧客,我們的咖啡師會推薦使用如脫脂牛奶或不使用鮮奶油等。所有門店都會告知顧客,可以選擇低熱量的飲品,例如可以選擇無糖糖漿。”來源網(wǎng)絡(luò)長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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