數(shù)百人齊聚Coffee Pro 香港TNT拉花比賽 TNTHK Latte Art Championship

2014年7月24日晚上，香港Coffee Pro培訓(xùn)中心高朋滿座，偌大的培訓(xùn)中心“站”無虛席。從七點(diǎn)半開始，現(xiàn)場陸陸續(xù)續(xù)有香港咖啡屆各路人馬出現(xiàn)：咖啡設(shè)備商、烘焙師、咖啡師、生豆貿(mào)易商、咖啡愛好者、咖啡館店主、西餐廳雇主、咖啡培訓(xùn)師等等。大家都為了來參加香港首屆 TNTHK Latte Art Championship（T= Thursday/N= Night/T= ThrowDown ）據(jù)說也是歷年在港參加咖啡賽事最多參賽選手（60名）的一次晚上舉行的比賽。TNT由美國著名咖啡品牌Espresso Parts創(chuàng)立。每個(gè)星期四晚上在不同的地區(qū)舉行。主要以參賽者限時(shí)倆倆對決，以“咖啡拉花”技藝PK賽。類似擂臺(tái)對決賽，贏的一方晉級，進(jìn)入下一輪比賽。TNT拉花賽在不同地區(qū)就曾出現(xiàn)很多元化的玩法： 比如蒙眼拉花、參加者繞手拉花或者上唇嘴巴夾著一支筆拉花等等有趣方式。這個(gè)比賽陸續(xù)登陸亞洲地區(qū)。包括日本(TNTJP)、韓國(TNTKOREA)及臺(tái)灣(TNTTW)。當(dāng)晚Coffee Pro現(xiàn)場布置得像個(gè)“咖啡嘉年華”比賽規(guī)則是以“擂臺(tái)”對決賽形式，所以中央位置有擺放形象公仔“面罩壯漢”任由來賓拍照。第一次參與如此熱鬧的咖啡活動(dòng)，據(jù)悉，由Coffee PRO &Color Brown 聯(lián)合籌備數(shù)周，前期宣傳除了評委和招選手，也為回饋上年支持Coffee Olympics 活動(dòng)的參展商和贊助商，準(zhǔn)備細(xì)節(jié)做得很足。當(dāng)晚Coffee T&I Team也提前為下期雜志封面故事到場video采訪，在場除了60位咖啡師參賽者以及觀眾把里室圍得水泄不通，里三層外三層。 為考慮場地觀賽局限性，主辦方很細(xì)心照顧到每一群來賓，設(shè)立環(huán)形Workshop 吧臺(tái)，既有最炫黑鷹VA388首次亮相試用，也有世界虹吸冠軍Pinky 煮虹吸演示，另一頭也有來自臺(tái)灣的全自動(dòng)「OTFES手沖咖啡機(jī)」吧臺(tái)，讓外場于閉路電視前觀賽的來賓，也可享全自動(dòng)手沖機(jī)器帶來全新咖啡味蕾感受。 活動(dòng)從七時(shí)半直至凌晨兩點(diǎn)都沒有冷場，中途加插現(xiàn)場來賓抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，哄笑聲一浪接著一浪。 由于主辦方前期宣傳充分，現(xiàn)場也聽到熟悉的國語，最遠(yuǎn)來自貴陽的胡穎也到場觀賽。有啤酒供應(yīng)、有來自Lassana及delight的精美甜點(diǎn)、有精彩好玩的賽事、有平日很難接觸的最新咖啡設(shè)備免費(fèi)試玩，更難得是平日都各自忙工作的港人同業(yè)有機(jī)會(huì)輕松交流！互相認(rèn)識(shí)，增進(jìn)感情。 當(dāng)天七位評判團(tuán)陣容不可小覷：包括Johnson、William、Felix、Kammie、Peter、Tsuyoshi和Edwin。每位都穿上黑白直間衣服輪流在評判席上為參加者進(jìn)行評分。6個(gè)基本要素評分。包括： (1)奶泡結(jié)構(gòu) (2)圖樣成分間之對比度 (3)圖樣位置及視覺均衡度(4)圖樣之創(chuàng)意性 (5)難度 (6)整體視覺感受Artista Perfetto的Anson獲得季軍冠亞軍對決賽由Artista Perfetto/CoCo Espresso的Kim Yeung對戰(zhàn)Caffe HABITU的Jack Lee。 最備受關(guān)注當(dāng)然是曾獲世界拉花冠軍Kim Yeung,經(jīng)驗(yàn)老道不怯場，而新晉高手Jack Lee也不弱，他也是今年西雅圖Coffee Fest 拉花比賽亞軍，最后全場緊張氣氛由三位評委決定性“一指定輸贏”！一直堅(jiān)持觀賽到最后的“睡眼們”馬上歡呼拍照，祝賀Jack Lee李錦和獲勝！目前據(jù)悉，香港冠軍有機(jī)會(huì)代表香港地區(qū)赴美國參加 2015 亞洲大賽(TNTASIA)！望一切順利。