星巴克瘋了：將工廠搬進店鋪

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【阿啡導讀】“星巴克”三個字，對很多咖啡人來說，是既愛又恨，愛的是，人家商業(yè)模式確實很成功，在國內(nèi)很多城市都帶動了當?shù)氐目Х仁袌?，很多人都以星巴克為榜樣甚至有些壕動不動就將“超越星巴克”掛在嘴邊；恨的是，人家咖啡明明沒“我家”做的好（我家精品咖啡多棒#￥%￥*&#￥@*&%￥#），為什么還能得到那么多粉絲的追捧，真的是羨慕嫉妒恨呢！當然，星巴克的野心也是相當大的，大眾市場做足之后，已經(jīng)開始涉及精品咖啡市場，而且還將“烘焙工廠”搬進了“咖啡店鋪”，咱今天就一起來看看！以下為正文。

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電商生猛來襲的日子里，線下實體店做足體驗式消費的文章已經(jīng)成為共識。體驗經(jīng)濟被成為繼農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、工業(yè)經(jīng)濟和服務經(jīng)濟階段之后的第四個人類的經(jīng)濟生活發(fā)展階段，也被認為是服務經(jīng)濟的延伸?？纯葱前涂嗽趺窗洋w驗經(jīng)濟做出顛覆的新模式！咖啡界龍頭星巴克在世界各地擁有超過兩萬多家門店，去年開始推出了高端品牌。星巴克在品牌發(fā)源地西雅圖開設了全球最大旗艦店--星巴克甄選咖啡烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery andTasting Room)。星巴克計劃開設100家這樣的精品咖啡連鎖體驗店，銷售來自世界各地的高端咖啡。（2017年底也將在魔都上海開一家，很多星粉已經(jīng)超級期待）星巴克的店鋪風格擅長因地制宜，從所到之處的文化中汲取設計元素用于店鋪設計。而在這家旗艦店中，星巴克想通過展示烘焙過程兜售他們的咖啡文化。開放式的烘培工坊與門店結(jié)合一體，在等待一杯精品咖啡制成的時間里，顧客可以坐在一旁耐心地觀察咖啡豆的烘焙過程：從員工打開粗麻袋倒出綠色的咖啡豆開始，直至這些咖啡豆完成烘焙進入存儲槽。一個簡潔的星形標志與大寫字母‘R’取代了標志性的綠色美人魚標識，展示出它獨有的品牌。進入烘焙機器的透明傳輸管運載著咖啡豆、盤旋在店面空間中，胡桃木咖啡桌椅就在龐大的烘焙設備一側(cè)，像電影里威利·旺卡的巧克力工廠，充滿了戲劇舞臺的效果。天花板上的燈光傾瀉而下，打在裝滿咖啡豆的銅筒倉里，不斷滾落的咖啡豆聽起來就像是雨點打入玻璃杯的聲音。這座建筑始建于1910年，曾做過汽車銷售店和藝術用品商店，星巴克全球概念設計總監(jiān)Liz Muller接手項目后進行了改造，使用富有歷史感的木材、皮革以及銅制品傳遞親和力的、迷人的感覺。中間1.5萬平方英尺的烘焙空間的設計，設計團隊選用了柚木木材搭配巨大的鋼架懸梁，并為其包裹了手工縫制的皮革，使得整個制作空間運行的設備機器的表面皆是可以觸摸的。正如Liz Muller所言：“這不是在表演，這里是真正的工廠。就像是我們通常只露出裙角下小腿的一部分，而現(xiàn)在我們掀開了裙子讓大家來看?！?img src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/30/094611491.png" style="border-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-size: 0px; color: transparent; max-width: 600px; font-family: 宋體;" data-type="png" data-ratio="0.5266666666666666" data-w="600" />— — — — end— — — —本文轉(zhuǎn)自“設計邦”微信公眾號

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