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只要十步提升你的嗅覺(jué) 離咖啡師再進(jìn)一步

2022-08-30 12:22:58瀏覽數(shù):195

嗅覺(jué)和你味覺(jué)的聯(lián)系是十分緊密的。嘗試一下捏著你的鼻子來(lái)品嘗食物!如果要描述酒,咖啡,啤酒,甚至是茶的香味,嗅覺(jué)也是一項(xiàng)必

嗅覺(jué)和你味覺(jué)的聯(lián)系是十分緊密的。嘗試一下捏著你的鼻子來(lái)品嘗食物!如果要描述酒,咖啡,啤酒,甚至是茶的香味,嗅覺(jué)也是一項(xiàng)必需的技巧。總的來(lái)說(shuō),能夠聞到花香,或者某人的體香,或者秋天的落葉中的細(xì)微的差別,都能讓你從中找到更深的樂(lè)趣。而且,你知道嗎?一個(gè)普通人的鼻子可以分別出差不多1000種不同的氣味?! 》椒?步驟:  1.更加留意那些你已經(jīng)聞過(guò)的東西。人們常說(shuō)肌肉是“不用就會(huì)跑掉”的,其實(shí)感覺(jué)也是一樣。更多地使用你的感覺(jué)感官,它們會(huì)變得更好!學(xué)著怎樣去描述氣味。你可能甚至想寫一本嗅覺(jué)日記!另外的練習(xí)是,蒙住自己的雙眼,讓別人把不同的東西放在你鼻子前,看看你能不能認(rèn)出這些氣味。  2. 記下特定的氣味給你的感覺(jué)。嗅覺(jué)神經(jīng)是和你腦子中情感那部分是直接連著的,而不是理性那一部分。舉個(gè)例子,研究發(fā)現(xiàn),快餐的包裝紙,新鮮的面包或者油酥面皮的氣味會(huì)讓公路暴力更容易發(fā)生;薄荷糖和肉桂的氣味可以提高注意力和減少司機(jī)們易怒的情緒;而檸檬和咖啡的氣味一般來(lái)說(shuō)則能促使思路的清晰和注意力的高度集中?! ?.避開(kāi)那些會(huì)引起過(guò)多粘液的食物。你有沒(méi)有注意過(guò),當(dāng)你感冒的時(shí)候,你的嗅覺(jué)會(huì)變?nèi)?,甚至?xí)耆В咳绻嵊X(jué)神經(jīng)末梢的鼻子薄膜堵住了,你的嗅覺(jué)能力就會(huì)變得遲鈍,所以避開(kāi)那些會(huì)引起鼻子堵塞的食物(牛奶,奶酪,酸奶和冰淇淋)會(huì)對(duì)提高嗅覺(jué)有幫助?! ”侨瑯訒?huì)影響你味覺(jué)的原因是,你喉嚨的后部和你鼻子里的感覺(jué)細(xì)胞是有一條通道的。如果這條通道被一些阻礙物塞住了,你品嘗食物的能力也會(huì)受到影響?! ?.遠(yuǎn)離那些會(huì)減弱你嗅覺(jué)的東西。有一些感冒藥會(huì)讓你失去嗅覺(jué),比如FDA警告不要使用的,由Zicam生產(chǎn)的一些鼻內(nèi)使用藥。抽煙同樣會(huì)影響你的嗅覺(jué)。保持你身體內(nèi)酒精含量在最低值,因?yàn)樾嵊X(jué)會(huì)隨著你血液中酒精濃度的升高而減弱?! ?.在你的飲食中增加鋅的攝取。嗅覺(jué)減退(嗅覺(jué)減弱的醫(yī)學(xué)名詞)通常和礦物質(zhì)鋅的缺乏有關(guān)。為了提高你的嗅覺(jué),嘗試多吃一點(diǎn)富含鋅元素的食物,比如牡蠣,小扁豆,葵瓜子,核桃,也可以考慮每天服用含有至少7毫克鋅的維他命片。  6.多鍛煉。研究表明在鍛煉后,我們的嗅覺(jué)會(huì)更敏銳,所以我們又有了一個(gè)保持身材的理由了!  7.使用加濕器。增加空氣的濕氣也就會(huì)使你鼻子里的濕氣提高,這樣能夠提高你的嗅覺(jué)。  8.遠(yuǎn)離臭味。長(zhǎng)久地聞到臭味會(huì)使你的嗅覺(jué)變得麻木?! ?.當(dāng)你嘗試去辨認(rèn)一種氣味的時(shí)候,輕輕地,短暫地去聞,而不是長(zhǎng)久地去聞。你會(huì)發(fā)現(xiàn)貓和狗剛剛聞東西的時(shí)候就是這樣做的。這會(huì)提高你發(fā)現(xiàn)一種氣味的能力?! ?0.當(dāng)你去超市買吃的的時(shí)候,記下那些聞起來(lái)最好的食物,它們多半就是你身體所渴求的。當(dāng)買食物的時(shí)候,開(kāi)始去選擇那些你認(rèn)為最好聞的。比如選擇黑麥面包,當(dāng)決定要不要選配有芝士的時(shí)候,最好就是嗅一下面包和芝士的香味,然后決定哪一種組合有最好的香味。當(dāng)然,你認(rèn)為哪一個(gè)最好聞就反映了你身體最需要哪一個(gè)。甚至可以聞一下藥片或者維他命藥瓶,看看覺(jué)得哪一種香氣是最好的,那么,它就是你身體最需要的那種藥或維他命。當(dāng)為家庭購(gòu)物的時(shí)候,如果家庭成員做相同的鍛煉和吃相似的食物,他們會(huì)傾向于想吃相同的食物(比如,舉重鍛煉的家庭和有氧運(yùn)動(dòng)鍛煉的家庭會(huì)有不一樣的飲食傾向。)

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