COE 一種精品咖啡評級制度

咖啡行業(yè)交流請加飲品界 精品咖啡香，微信號：(長按復制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點點滴滴?。?img data-s="300,640" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/Y0llwScBvMEmZn2viaDg79qWfaOODt4DOMRia4woI3R7raibHsepAMlvWlNDR7gtlSoILKcrlHBhyhp6zxtep9lmA/0" data-ratio="0.6666666666666666" data-w="300" />　　Cup of Excellence，簡稱COE，是一種精品咖啡評級制度?！　up of Excellence制度的起源：　　讓生產者有動力種植高品質咖啡的理由，不僅是“我要種出美味的咖啡!”的這種自覺，還要有高利潤?！　∫虼顺霈F(xiàn)精品咖啡品評會，采用COE制度，根據(jù)分數(shù)評價排名。　　COE舉辦頻率及流程：　　此會每年舉行一次，精品咖啡的栽培者將自己最好的咖啡豆交由此會的國內或者國際審查員審查?！　〗?jīng)過至少五次品評，被認為最高級的咖啡豆將被贈與COE的稱號?！　〈嗽u價制度于1999年巴西的咖啡生產團體開始采用，現(xiàn)在哥倫比亞、危地馬拉、巴拿馬、哥斯達黎加及尼加拉瓜等地方廣泛采用，有普及化的傾向?！　OE的作用：　　冠上COE稱號的咖啡，可以在以精品咖啡為主的國際網(wǎng)絡拍賣上高價交易?！　∵@個制度不僅提升咖啡莊園的生產欲望，亦能提升對咖啡莊園及其附近區(qū)域的評價與當?shù)氐闹?，進而增加咖啡交易量，具有多重效果。