意式濃縮咖啡與單品咖啡的區(qū)別是什么？

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界 精品咖啡香，微信號(hào)：(長按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?。?img data-s="300,640" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/Y0llwScBvMFwP4Rsysg3wovWWicRbphCwHwpDZImKCYibEgf4CiaLdTAvCKOzrGOmXoZQIwyprbqlxN6smib8eZeow/0" data-ratio="0.6620553359683794" data-w="506" />　　今天一朋友問起意式濃縮咖啡(Espresso)與單品咖啡的區(qū)別是什么?思考了半天，當(dāng)時(shí)也是蠻糾結(jié)的，總感覺意式濃縮咖啡與單品咖啡之間的界限好像越來越不明顯了，今天寫這篇文章也是想對(duì)自已的思路進(jìn)行整理?！　∠茸屛覀儊砜纯匆馐綕饪s咖啡與單品咖啡的概念，然后再提出自已的幾個(gè)小疑問?！　∫?、意式濃縮咖啡與單品咖啡概念簡介?！　∫馐綕饪s咖啡：如果要用數(shù)據(jù)來進(jìn)行概括的解釋的話，就是7g粉在9個(gè)大氣壓下被92度的水萃取25~30秒時(shí)間得到30ml咖啡，這所得到的30ml咖啡就叫做Espresso?！　纹房Х龋褐皇褂脝我怀鲎杂谀骋粐一蚰骋划a(chǎn)區(qū)的咖啡豆制作而成的咖啡，我們稱之為單品咖啡。　　二、單品咖啡是意式濃縮咖啡嗎?　　原本，以為意式濃縮咖啡是必須要用拼配咖啡豆制作出來，才算是濃縮咖啡，但近年來發(fā)現(xiàn)，使用單品咖啡豆來制作意式濃縮咖啡逐漸成為一種流行的趨勢。　　也就打破了我之前的想法，其實(shí)從上面的概念中已經(jīng)能看出來，單品咖啡豆按照濃縮咖啡的制作方法所制作出來的咖啡也是意式濃縮咖啡?！　∪?、意式濃縮咖啡是單品咖啡嗎?　　上面說了單品咖啡可以是濃縮咖啡，那么意式濃縮咖啡是單品咖啡嗎?答案是：不一定，這個(gè)需要從兩個(gè)方面來考證。即：所使用的咖啡豆種類。如果所得到的意式濃縮咖啡使用的是單品咖啡豆(如：巴西、哥倫、曼特寧等)所制作的，那么我認(rèn)為這個(gè)意式濃縮咖啡也可以叫單品咖啡?！　∧侨绻?，制作的意式濃縮咖啡所使用的是拼配咖啡豆，那么我認(rèn)為這個(gè)意式濃縮咖啡則不能被稱為單品咖啡了。　　四、意式濃縮咖啡與單品咖啡的本質(zhì)區(qū)別是什么?　　從上面三個(gè)方面來進(jìn)行比較，我們最后得出一個(gè)結(jié)論：意式濃縮咖啡可以是單品咖啡，也可以不是單品咖啡，這個(gè)之間的區(qū)別是從所使用的咖啡豆不同而來進(jìn)行區(qū)分。　　單品咖啡即可以是意式濃縮咖啡，也可以不是意式濃縮咖啡，這兩者之間則是依據(jù)咖啡液的濃度來進(jìn)行共分。比如，使用虹吸壺來制作哥倫比亞咖啡豆則不能叫意式濃縮咖啡，而使用咖啡機(jī)制作的哥倫比亞咖啡豆，則可以稱為意式濃縮咖啡?！　∫馐綕饪s咖啡(Espresso)與單品咖啡的區(qū)別問題，確實(shí)是一個(gè)蠻讓人傷腦筋的問題，以上觀點(diǎn)屬個(gè)人觀點(diǎn)，如果您對(duì)本文有不同的看法，歡迎您一起交流。