咖啡用品 咖啡杯與紅茶杯的區(qū)別

多數(shù)人常無法正確地分辨咖啡杯與紅茶杯之間的差別?！　⊥ǔ＜t茶杯為了使紅茶的香味能擴散開來，并且方便欣賞紅茶的色澤，所以杯底較淺、杯口較廣，透光性也較高，而咖啡杯則杯口較窄、材質(zhì)較厚，且透光性低。尤其是熱咖啡一定要趁熱喝的觀念下，咖啡杯制作者甚至配和這種講究，開發(fā)出保溫效果的陶器制杯，甚至比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢，從而品嘗到更美味的咖啡。　　咖啡杯的材質(zhì)有很多種，市面上見到的如瓷器，陶器，不銹鋼，骨瓷等?！　〈善骱吞掌鞫际巧嫌詿?，陶器質(zhì)地較為粗糙，略具吸水性，若釉彩掉落，那一部分就容易被污染洗不掉;瓷器質(zhì)地較細，不吸水性，當(dāng)然價格也會高很多;骨瓷杯保溫性很好，可使咖啡在杯中保持溫度，但價格極高;雙層的不銹鋼杯保溫性超高，耐用不會被磨損，價格較骨瓷咖啡稍好，但缺乏美觀性?！　≡诳Х纫欢ㄒ獰釤岬睾鹊挠^念下，制杯業(yè)者甚至配和這種講究，開發(fā)出保溫效果的陶器制杯，甚至比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，使用這種質(zhì)地內(nèi)含有動物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。但由于它的價格比前面兩者貴很多，所以一般家庭較罕使用，只有在比較講究的咖啡館內(nèi)見得到。　　咖啡杯的尺寸，一般分為三種：　　小型咖啡杯(60ml~80ml)——適合用來品嘗純正的優(yōu)質(zhì)咖啡，或者濃烈的單品咖啡，雖然幾乎一口就能飲盡，但徘徊不去的香醇余味，最顯咖啡的精致風(fēng)味?！　≌?guī)咖啡杯(120ml~140ml)——常見的咖啡杯，一般喝咖啡時多選擇這樣的杯子，有足夠的空間，可以自行調(diào)配，添加奶末和糖?！　●R克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯(300ml以上)——適合加了大量牛奶的咖啡，像美式摩卡多用馬克杯，才足以包容它香甜多樣的口感。而浪漫的法國人，則慣常用一大碗牛奶咖啡(歐蕾咖啡)，渲染持續(xù)一整個早上的雀躍心情。