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R&B , Roasting&Brewing 咖啡大賽（以下統(tǒng)一簡稱 R&B 咖啡大賽）是由天放咖啡、櫻舍咖啡、溫床咖啡聯(lián)合為大家打造的專業(yè)的，涉及咖啡行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的平臺：大家在此可以匯集各家資源，共同挑選真正優(yōu)質(zhì)的咖啡生豆；交流咖啡烘焙心得；學(xué)習(xí)專業(yè)的咖啡知識；把玩各種最新酷炫咖啡裝備。本次比賽，分為烘焙比賽+沖煮比賽烘焙比賽：我們會先挑選出一支生豆，在全國范圍邀請烘焙師進(jìn)行烘焙，由主辦方統(tǒng)一邀請專業(yè)的賽事評委與參加烘焙的選手們一起進(jìn)行盲測，挑選出前三名。第一名作為我們比賽的官方烘焙商，沖煮比賽所用的豆子都有其進(jìn)行烘焙。（有償?shù)?，等于直接拿到一筆大訂單） 由于烘焙冠軍要作為沖煮比賽指定烘焙商，我們接受手網(wǎng)玩家的報名，如果前三名由手網(wǎng)玩家奪得，我們將授予其應(yīng)得的榮譽(yù)，但由于我們沖煮比賽比賽豆用量很大且需要很高的烘焙穩(wěn)定性。我們會邀請名次在其之后的選手為我們的比賽豆官方烘焙商。比賽生豆：埃塞俄比亞 耶加雪菲 科契爾等級：G1處理：水洗海拔：1800-2000風(fēng)味：茉莉花香，檸檬糖，綠茶，回甘清爽。生豆贊助商：阿露瑪咖啡（上海）有限公司烘焙比賽報名報名費(fèi)，100元（包含一公斤比賽生豆），如果要加買一公斤比賽生豆，可以多拍一個報名連接，每人最多只能加買一公斤比賽生豆。拍下報名鏈接后，我們將虛擬發(fā)貨，請配合盡快確認(rèn)收貨，比賽豆將在指定日期統(tǒng)一發(fā)放。報名鏈接 http://weidian.com/item.html?itemID=1864545523&wfr=wx&from=groupmessage&isappinstalled=1（拍下付款，同時留言：姓名、手機(jī)、所使用的烘焙機(jī)的品牌與型號、代表個人還是公司、用一句話介紹一下你自己或者介紹一下你所代表的公司用于后續(xù)推廣）
沖煮比賽：沖煮比賽的初賽。初賽由選手，自行選擇沖煮方式（手沖、虹吸、愛樂壓、法壓等滴濾式?jīng)_煮皆可），于規(guī)定時間內(nèi)沖泡出一杯咖啡。三個人一組PK，以口味作為判斷依據(jù)，選出8強(qiáng)。沖煮比賽的決賽。8強(qiáng)選手于規(guī)定時間內(nèi)制作兩杯虹吸壺咖啡，配合講解、展演。由三位專業(yè)評委從專業(yè)度、客戶服務(wù)、最終咖啡的味道三個方面進(jìn)行綜合打分選出冠、亞、季軍。比賽熟豆：由烘焙比賽冠軍所烘焙的此款，水洗埃塞俄比亞 耶加雪菲 科契爾。沖煮比賽報名報名費(fèi)：80元（包含半磅比賽熟豆，此半磅熟豆即用于練習(xí)也用于比賽，比賽當(dāng)天不重新發(fā)放比賽豆。選手務(wù)必預(yù)留50克的豆子用于比賽），如果要加買半磅比賽熟豆，可以多拍一個報名連接，每人最多只能加買半磅比賽熟豆。進(jìn)入八強(qiáng)的選手會在初賽結(jié)束后領(lǐng)取半磅決賽的比賽熟豆（不另行收費(fèi)）。拍下報名鏈接后，我們將虛擬發(fā)貨，請配合盡快確認(rèn)收貨，比賽豆將在指定日期統(tǒng)一發(fā)放。報名鏈接http://weidian.com/item.html?itemID=1864604727&wfr=wx&share_id=186915753&code=031Dxxd817we1X11nXc81zwCd81Dxxdq&state=H5WXshare（拍下付款，同時留言：姓名、手機(jī)、代表個人還是公司、用一句話介紹一下你自己或者介紹一下你所代表的公司用于后續(xù)推廣）
比賽時間：6月20日，烘焙比賽報名截止；6月24日，統(tǒng)一發(fā)送烘焙比賽生豆；7月15日，收集烘焙比賽選手提交的熟豆；7月20日，評委評測烘焙比賽豆（盲測），參賽選手須一起參加，當(dāng)場選出前三名，并頒獎。7月15日，沖煮比賽報名收集截止（最多50人）7月27日，沖煮比賽流程講解+發(fā)比賽熟豆。7月31日，沖煮比賽初賽，選出八強(qiáng)，并講解決賽規(guī)則，發(fā)放決賽用豆。8月7日， 沖煮比賽決賽+頒獎儀式。比賽獎品：烘焙比賽冠軍：精美限量版杯測勺+邀請你參加我們的專場活動，推廣你的意式拼配豆+1500元培訓(xùn)課程抵用券（可用來參加櫻舍、天放、溫床三家店任何的培訓(xùn)課程）烘焙比賽亞軍：精美限量版杯測勺+邀請你參加我們的專場活動，推廣你的意式拼配豆+1000元培訓(xùn)課程抵用券（可用來參加櫻舍、天放、溫床三家店任何的培訓(xùn)課程）烘焙比賽季軍：精美限量版杯測勺+邀請你參加我們的專場活動，推廣你的意式拼配豆+500元培訓(xùn)課程抵用券（可用來參加櫻舍、天放、溫床三家店任何的培訓(xùn)課程）沖煮比賽冠軍：36味聞香瓶一套+邀請你參加我們的專場活動，推廣你個人或你們咖啡店獨(dú)家的創(chuàng)意飲品+1500元培訓(xùn)課程抵用券（可用來參加櫻舍、天放、溫床三家店任何的培訓(xùn)課程）沖煮比賽亞軍：Bonavita 溫控壺一套+邀請你參加我們的專場活動，推廣你個人或你們咖啡店獨(dú)家的創(chuàng)意飲品+1000元培訓(xùn)課程抵用券（可用來參加櫻舍、天放、溫床三家店任何的培訓(xùn)課程）沖煮比賽季軍：Bonavita 新款電子稱一套+邀請你參加我們的專場活動，推廣你個人或你們咖啡店獨(dú)家的創(chuàng)意飲品+500元培訓(xùn)課程抵用券（可用來參加櫻舍、天放、溫床三家店任何的培訓(xùn)課程）有任何關(guān)于比賽及報名的問題請聯(lián)系：Ivy：13601790507冰磚:13764517619Marc:13601708825（注明：咨詢咖啡比賽）比賽評委：陳巍 Marc CQI Q Grader 2014-2016 CBC感官評委 櫻舍咖啡 Cafe Cerise 創(chuàng)始人之一 
王珣旭(冰磚)CQI Q Grader2013和2016 愛樂壓大賽上海賽區(qū)評委2016 CBRC 上海賽區(qū)季軍 教練溫床咖啡 Hotbed Coffee 創(chuàng)始人之一
元月 Ivy CQI Q Grader 高級茶葉審評師 2014,2015 Topper咖啡烘焙賽評委 天放咖啡創(chuàng)始人之一 
倪文輝CQI Q Grader SCAE Braista高級,Roasting中級，Brewing中級IIAC意大利咖啡品鑒師2016 CBC 感官評委 吳文琪 Luc Toping Coffee COO Bonavita China & MTC China CMO Atlantic Brazilian Coffee Origins RepCQI Q Grader 2013-2015 CBC感官評委 
曹廣德大正集團(tuán)培訓(xùn)師& 產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān)CQI Q Grader 2013-2016 CBC感官評委 
