這款咖啡雞尾酒，紅遍整個美國！（附獨家配方）

咖啡與酒要怎樣才能碰撞出驚艷的火花來？今年夏天，這個話題被美國的咖啡師/調(diào)酒師給“激活”了，從東海岸到西海岸，他們都在突破極限，利用苦味酒，裝飾水果片、水果，以及氣泡水去自主創(chuàng)新咖啡調(diào)和飲品。以下就是美國各州正在熱賣的15款最受歡迎咖啡雞尾酒(創(chuàng)意和解渴度排名不分先后)，看完一定可以給你靈感，來創(chuàng)新自己的Coffee Cocktail！1) Coffee Soda — PublicUS, Las Vegas咖啡蘇打戀曲，拉斯維加斯 PublicUS餐廳Photo by PublicUS「PublicUS」是位于美國拉斯維加斯市中心東區(qū)弗里蒙特的一家簡易餐廳，同時也是間咖啡館。這家店的咖啡蘇打水(Coffee Soda)主要結(jié)合了意式濃縮和湯力水，有種甘甜和檸檬酸交織在一起的口感。原料：? 雙份意式濃縮? 檸檬草? 簡易糖漿? Q牌湯力水? 冰2) Espresso Old-Fashioned — Everyman Espresso, New York意濃情懷 紐約 Everyman Espresso咖啡館Photo by Everyman Espresso「Everyman Espresso」的Sam Lewontin已經(jīng)更新過好幾代Espresso Old-Fashioned，雖然這款飲品已經(jīng)不在位于紐約「Chalait Teahouse」 的循環(huán)更新創(chuàng)意菜單上，但是它的美味依然讓人記憶猶新。「Everyman Espresso」有兩家店，一家店位于東寬街301號，另外一家位于曼哈頓東村。除此之外，「Everyman Espresso」還提供美食上門服務。原料：?來自「反文化咖啡」埃塞Idido產(chǎn)區(qū)咖啡豆的意式濃縮?柑橘味苦味酒?建議糖漿?柑橘片(用于裝飾)3) Main Squeeze — CocoaCinnamon, Durham, N.C.夏日主打曲 北卡羅萊納州 達拉謨 CocoaCinnamonPhoto by CocoaCinnamon「CocoaCinnamon」的咖啡豆主要由「Huckleberry Roasters」,「Counter Culture」,「Gimme! Coffee」這三家咖啡烘焙商提供?！窩ocoaCinnamon」以非常具有創(chuàng)新性的調(diào)和飲品而著名，他們調(diào)和飲品的原材料，例如巧克力，茶，和香料，來自世界各地。Main Squeeze就是店里的調(diào)和的夏日飲品之一，味道淡雅，并且喝后令人感覺清爽，不僅容易制作還很美味。最近，「CocoaCinnamon」在為坐落于達拉謨老西區(qū)的第二家開業(yè)而眾籌。原料：? 來自「Heart Coffee Roasters」Stereo系列咖啡豆的意式濃縮? San Pellegrino氣泡橙汁? 冰4) Colada Fizz — Ceremony Coffee Roasters, Annapolis, Md.瓜果飄香 馬里蘭州 安納波利斯 Ceremony Coffee RoastersPhoto by Ceremony Coffee Roasters「Ceremony Coffee Roasters」計劃將在幾周后推出他們的夏日雞尾酒。Colada Fizz和另外一款雞尾酒(在下面，你們一會兒就會看到)是在「CeremonyCoffee Roasters」內(nèi)部雞尾酒大賽中脫穎而出的。這兩款勝出的雞尾酒將會出現(xiàn)在夏季的點單上。作為雞尾酒版的Pi?a Colada，Colada Fizz喝起來讓人清爽舒服。原料： ? 來自「Ceremony」的DestroyerEspresso(店內(nèi)特制飲品，意式濃縮內(nèi)加入紅糖和香草蘇打水) ? 新鮮菠蘿 ? 椰糖 ? 椰汁 ? 蘇打水 ? 黑櫻桃5) SoCo Sparkler — High Five Coffee Bar, Asheville, N.C.鉆石人生 北卡羅萊納州 阿什維爾 High Five Coffee BarPhoto by High Five「High Five Coffee Bar」這家位于北卡州阿什維爾市的精品咖啡店會持續(xù)更新店里的飲品單，為顧客提供調(diào)酒師推薦的各種雞尾酒。具有蜜桃味的SoCoSparkler就是以此店的供豆商「反文化咖啡」的Apollo意式濃縮為特色的飲品。原料： ?來自「反文化咖啡」Apollo系列咖啡豆的意式濃縮 ?自制蜜桃果茶 ?蘇打水 ?冰6) Espresso Tonic with Rosemary — Neptune Coffee, Seattle迷迭香意式濃縮氣泡水 西雅圖 Neptune CoffeePhoto by Neptune另外一款來自西雅圖「NeptuneCoffee」的意式濃縮氣泡水有著與眾不同的迷迭香氣味。這款迷迭香意式濃縮氣泡水(Espresso Tonic with Rosemary)原本是春季特飲，后來就變得特別受歡迎，以至于「Neptune Coffee」決定常年提供這款飲品。位于西雅圖綠湖鄰區(qū)，「Neptune Coffee」的咖啡豆供應商來自全國各地，這包括「Kums」,「SpyhouseCoffee」,「George Howell」,「Velton’s Coffee」, 和「Sweet Bloom」。原料： ?來自「Spyhouse Coffee」Agua Blanca系列咖啡豆的意式濃縮 ?湯力水 ?迷迭香小枝葉7) Avery Island Iced Tea — Mojo Coffeehouse, New Orleans埃弗里島冰茶 新奧爾良 Mojo CoffeehousePhoto by Mojo這家位于新奧爾良市的「Mojo Coffeehouse」提供的飲品都十分解渴?！窶ojo」的這款Avery Island冰茶可能是全市最好喝的無酒精飲品。對于那些嗜酒的人，「Mojo」也有供酒專區(qū)。原料：?雙重過濾的意式濃縮?姜汁汽水?檸檬和青檸片?冰8) East Village Special — Everyman Espresso, New York東村特飲 紐約 Everyman Espresso咖啡館Photo by Everyman Espresso東村特飲(East Village Special)是另外一個來自「Everyman」咖啡館的調(diào)和飲品。這款飲品是有著獨特夏日清爽的升級版咖啡可樂。其中咖啡部分是「反文化咖啡」Hologram意式濃縮，有著經(jīng)典摩卡爪哇風味。原料： ?來自「反文化咖啡」Hologram系列咖啡豆的意式濃縮 ?檸檬 ?夏威夷風苦味酒 ?柑橘酸 ?可口可樂 ?冰9) Hendrick’s — Five Watt Coffee, Minneapolis亨氏特飲 明尼蘇達州 明尼阿波利斯 Five Watt CoffeePhoto by Brittany Catherine「Five Watt Coffee」有很多款精品咖啡雞尾酒，包括Hendrick’s這款用KickapooCoffee Roasters」的冰咖啡所制作成的。位于金菲爾德住宅區(qū)的「Five Watt Coffee」一切都是為了更好的服務本社區(qū)居民。咖啡館每個星期都有“星期天服侍”，顧客只需付5美元就既可以享受美味的早中餐，還可以享受樂隊帶來的現(xiàn)場演奏。原料： ?「Kickapoo Coffee Roasters」的冰咖啡 ?杜松羅勒葉調(diào)味糖漿 ?葡萄柚味苦味酒 ?奶油 ?冰10) Mint Mojito Iced Coffee — Philz Coffee, San Francisco薄荷莫吉托冰咖啡 舊金山 Philz CoffeePhoto by Philz Coffee這款薄荷莫吉托冰咖啡(Mint Mojito Iced Coffee)可能是最原始的咖啡雞尾酒了?！窹hilzCoffee」已經(jīng)變?yōu)榱藶硡^(qū)最受歡迎的咖啡店之一，正打算在全國范圍內(nèi)推廣他們“純手工制作咖啡”的理念。他們的薄荷莫吉托冰咖啡在隨到之處一定會大受歡迎。原料： ?「PhilzCoffee」手沖咖啡 ?新鮮薄荷葉 ?簡易糖漿 ?稠密奶油11) Blood Rush — CocoaCinnamon, Durham, N.C.喋血雙雄 北卡羅萊納州 達拉謨 CocoaCinnamonPhoto by CocoaCinnamon早午餐中人們最喜歡的兩款飲品，咖啡和血腥瑪麗，合體起來感覺碉堡了！必須去試一試！原料： ?印度尼西亞冰咖啡 ?「CocoaCinnamon」自制血腥瑪麗雞尾酒 (番茄汁,馬拉巴爾黑胡椒, 姜,茴香) ?芹菜葉(用于裝飾) ?冰12) Black and Tonic — Phil and Sebastian Coffee Roasters, Calgary黑咖湯力 溫哥華 卡爾加里 Phil and Sebastian Coffee RoastersPhoto by Phil & Sebastian Coffee Roasters「Philand Sebastian Coffee」剛剛在卡爾加里東村區(qū)的Simmons大樓里又新開了一家咖啡館。這間新咖啡館的特色之一就是自主創(chuàng)新的菜單，上面包括來自咖啡師和調(diào)酒師自主研制的調(diào)和飲品。市場部經(jīng)理Lauren Popadiuk表示，這些飲品是為了不僅能夠愉悅，而且還能挑戰(zhàn)味蕾。這款Black and Tonic，又一種意式濃縮和湯力水結(jié)合的呈現(xiàn)，是來自于本店咖啡師Karine Ng的搭配。原料： ?FeverTree牌湯力水 ?濃縮冰咖啡 ?黑櫻桃果汁13) The Modern Mazagran — Ceremony Coffee Roasters, Annapolis, Md.摩登瑪克蘭 馬里蘭州 安納波利斯 Ceremony Coffee RoastersPhoto by Ceremony Coffee Roasters在「Ceremony Coffee Roasters」內(nèi)部雞尾酒大賽中脫穎而出的有兩款，一款是Colada Fizz(上文已介紹)，另外一款就是現(xiàn)代版Mazagran(TheModern Mazagran)。原始版的Mazagran，是出于二百多年前，在阿爾及利亞駐扎的法國軍隊的需要而誕生的具有強咖啡因的冰咖啡。后來Mazagran在利比里亞人中變得流行起來，當?shù)厝税验_始用意式濃縮，檸檬，和冰來制作Mazagran。原料： ?水洗埃塞耶加冰咖啡 ?鮮榨檸檬汁 ?幾片羅勒葉 ?黃原膠(食物添加劑，主要使飲品口感更為醇厚) ?冰14) The Cold Fashioned — Palace Coffee Company, Canyon, Texas冷酷風情 德克薩斯 峽谷市 Palace Coffee CompanyPhoto by Palace CoffeeCold Fashioned這款美味的飲品在受到大眾喜愛的同時也在作出一些貢獻?！窹alace Coffee Company」在整個七月會把這款飲品的利潤捐贈給得克薩斯州阿馬里洛市的咖啡紀念獻血中心。原料： ?「Palace」的冰咖啡 ?帶有芳香的苦味酒 ?柑橘味苦味酒 ?自制酸爽櫻桃丁香糖漿 ?冰 ?黑櫻桃和用于裝飾的柑橘片15) The Morning Woodford — The Daily Press, Charlotte, N.C.晨安伍德福德 北卡萊羅納州 夏洛特 The Daily PressPhoto by The Daily Press自從開張到現(xiàn)在，「The Daily Press」已經(jīng)自主創(chuàng)新出了很多款咖啡雞尾酒。店主Lindsey Pittman表示，迄今為止他們已經(jīng)自主制作出了三十多種雞尾酒。而Morning Woodford這款咖啡雞尾酒是最受歡迎之一的飲品，因此店里常年出品。原料： ? 來自「反文化咖啡」EthiopiaIdido咖啡豆的冰手沖 ? 此款飲品專用的加入了波旁威士忌的的當?shù)胤涿? ? 再加入帶有薰衣草味道，木槿味道，和天然橡樹味道的苦味酒 ? 用雪克杯搖晃后，在飲品表面撒上可可粉——end——本文原文作者：Ben Putano文章發(fā)表于：http://dailycoffeenews.com 由 咖啡精品生活 編輯團隊成員之Bella所編譯如需轉(zhuǎn)載，請注明出處信息發(fā)布/文章投稿/互動交流/請加個人微信kopi5200