香氣是咖啡熟豆的靈魂，新鮮是咖啡熟豆的品質保證，這些良心建議，送給喜歡咖啡的你！
購買咖啡熟豆的時候，最好跟店員（實體店或網(wǎng)店）溝通一下這些問題：1.使用什么樣的咖啡器具來沖泡咖啡。最好告訴店員，自己使用的是哪一種咖啡沖泡辦法。如此，店員可以有針對性的為你推薦適合的咖啡豆。此外，說不定還可以跟店員交流一下使用心得。2.自己中意的咖啡口味。跟店員描述一下自己喜歡什么味道的咖啡，沒必要像咖啡品評一樣說的很專業(yè)，輕松一點，比如說喝起來濃一點的，或者味道酸一點的，如此，店員就可以根據(jù)自己家咖啡的味道特點推薦給你最適合的咖啡。
3.不要迷信所謂的某種咖啡的口味。是不是經(jīng)常聽到“哥倫比亞是酸的”、“曼特寧很苦”之類的描述？如果你也受了這些描述的影響，固執(zhí)的以為這就是公理般的事實，甚至以這樣的標準去評判所購買的咖啡豆的好壞，那么很抱歉的告訴你，你可能錯了。因為從咖啡生豆到你所熟悉的深色咖啡豆之間需要經(jīng)過很重要的步驟，就是“烘焙”。雖然咖啡豆本身會有明顯的地域特征，但是在烘焙過程中，烘焙師可能按照自己對于咖啡味道的理解來進行調整，最后得到的味道，同一款咖啡可以呈現(xiàn)出多樣的面貌?；蛟S，這樣你便可以理解，為什么在不同地方買到的同一款咖啡豆，味道卻相差那么多。4.特別留意咖啡豆的烘焙日期。作為食品，咖啡豆自然也有“保鮮期”一類的指標。咖啡豆與海鮮相似，越新鮮越好。評斷新鮮度的指標就是“烘焙日期”，推薦購買烘焙日期一周以內(nèi)的咖啡豆。
5.購買咖啡整豆（whole bean）?；旧系昙叶紩峁┟赓M的咖啡研磨服務，就是可以幫客人將咖啡整豆磨成咖啡粉。如果想要充分的享受一杯咖啡的香氣，建議購買咖啡整豆，Whole Bean ?？Х茸钫T人之處就是ta的香氣，而在咖啡的生命里，如果要評選“香氣散發(fā)最濃烈的時刻排行榜”的話，研磨的過程絕對榜上有名，甚至位列三甲。此外，從保管的角度講，咖啡整豆要比咖啡粉的生命力強的多，咖啡整豆能夠更長時間的保持香氣和味道。如果經(jīng)常喝咖啡的話，不妨自己購買一個磨豆機，手動、電動皆可，既可以享受制作的樂趣，還可以更好的享受咖啡香氣和咖啡味道，何樂不為？（圖文源于網(wǎng)絡）6.根據(jù)飲用習慣，少量多次購買咖啡熟豆一般以“磅”來計算，一磅是453克，很多精品豆都是以半磅一袋進行銷售，也就是227克一包，按每天兩杯，一杯12克粉來計算，也足夠喝近10天，在此期間咖啡豆都在新鮮期內(nèi)，可以充分享受咖啡的美妙香氣和口感?！狙由扉喿x】回復“鑒賞”，看“精品咖啡鑒賞入門”回復“保存”，看“如何保存咖啡豆”回復“手沖”，看“揭示100分的手沖技巧”回復“著迷”，看“咖啡讓我們著迷的真正原因”回復“愛咖啡”，看“愛咖啡，從喝一杯好咖啡開始”回復“冰咖啡”，看“世界手沖冠軍教你制作日式冰咖啡”回復“信息圖”，看“看懂這幾張圖，你就看懂了咖啡”回復“產(chǎn)區(qū)”，看“世界咖啡產(chǎn)區(qū)知識大全”回復“美圖”，看“愛上咖啡從了解咖啡開始——暴多美圖帶你認識咖啡”回復“SCAA”，看“五分鐘讀懂SCAA金杯理論之黃金水粉比例”回復“萃取”，看“咖啡萃取必須普及的觀點，句句精華”回復“術語”，看“咖啡專業(yè)術語大匯總”回復“常識”，看“值得分享的咖啡常識”回復“品咖啡”，看“三分鐘學會品咖啡”
『這里有好豆』↙點擊“閱讀原文”獲取詳情
手機瀏覽中華飲品屆
