手機(jī)瀏覽中華飲品屆
該報告由國際咖啡組織（ICO）發(fā)布，經(jīng)飲品界（www.coffinance.com）翻譯。
I.背景
新冠病毒對全球咖啡行業(yè)的供應(yīng)和需求造成了前所未有的沖擊。自2020年3月世界衛(wèi)生組織宣布新冠病毒為全球性的大流行病以來，咖啡價格由于供應(yīng)鏈中斷產(chǎn)生劇烈波動(圖1)。咖啡價格持續(xù)下跌，這可能預(yù)示了咖啡進(jìn)口國的經(jīng)濟(jì)衰退造成的需求的減少。6月底，ICO綜合咖啡價格指數(shù)跌破100美分/磅。因此，新冠病毒對經(jīng)歷了長期低價的全球咖啡行業(yè)造成了巨大的挑戰(zhàn)。
在此背景下，國際咖啡組織開展了一項(xiàng)有關(guān)新冠病毒對出口成員國的影響的調(diào)查。調(diào)查的目標(biāo)是(1）評估從咖啡農(nóng)場到咖啡出口遭受的新冠病毒帶來的短期和長期影響，（2）確定減輕影響所需的措施和所需的更多資源。該調(diào)查展示了咖啡出口國的當(dāng)前趨勢。調(diào)查的結(jié)果和見解支持ICO宣傳并獲得資源和資金，以緩解新冠病毒對咖啡行業(yè)尤其是出口國咖啡產(chǎn)業(yè)的所有工作人員的健康、社會和經(jīng)濟(jì)生活的負(fù)面影響。
該調(diào)查于5月20日在網(wǎng)上啟動。到6月1日，來自非洲，亞洲，中美洲，墨西哥和加勒比海以及南美的16個ICO出口成員國已經(jīng)完成了調(diào)查（表1）。這些國家共占世界咖啡產(chǎn)量的85％。問卷由成員國在ICO的官方代表或組織填寫，反映了出口國在調(diào)查時對新冠病毒帶來的影響的看法。
本報告的其余部分分為四個部分。第二部分介紹了關(guān)于新冠病毒的影響的調(diào)查結(jié)果，包括關(guān)于對國家咖啡產(chǎn)業(yè)、咖啡生產(chǎn)農(nóng)戶、咖啡生產(chǎn)、國內(nèi)供應(yīng)鏈和國內(nèi)消費(fèi)的總體影響的信息。第三部分側(cè)重于新冠病毒對咖啡行業(yè)可持續(xù)性的影響。第四部分描述了出口國政府為減輕新冠病毒的影響而采取的措施，并強(qiáng)調(diào)了可能需要外部支持的地方。第五部分得出關(guān)鍵結(jié)論并提出了前進(jìn)的方向。
II.新冠病毒對咖啡行業(yè)的影響
許多政府已經(jīng)采取了全國范圍的風(fēng)險管理措施以迅速應(yīng)對新冠病毒。調(diào)查顯示，截至5月底，參與調(diào)查的國家中，有81%的國家在全國范圍內(nèi)實(shí)施了社會隔離和限制旅行的措施。然而，部分封鎖也同樣頻繁。全面封鎖和宵禁少見一些，但已經(jīng)有近三分之一的國家采取了這種做法。16個參與調(diào)查的國家全都采取了全國性的措施。
這些措施可能會對國家的經(jīng)濟(jì)及其咖啡行業(yè)產(chǎn)生嚴(yán)重影響。ICO已經(jīng)確定了新冠病毒對咖啡行業(yè)產(chǎn)生影響的兩個主要傳播渠道。首先，新冠病毒影響了勞動力供應(yīng)，這要么是直接因?yàn)榧膊。词情g接因?yàn)檗r(nóng)民工的流動受到社會隔離，封鎖和旅行限制措施的限制。其次，內(nèi)部物流網(wǎng)絡(luò)和出口基礎(chǔ)設(shè)施的運(yùn)作受到影響，導(dǎo)致裝運(yùn)延誤以及貿(mào)易和交易成本的上漲。
原則上，在調(diào)查時，新冠病毒對各個國家咖啡部門的影響取決于三個因素：新冠病毒傳播狀況，咖啡作物周期和主要生產(chǎn)系統(tǒng)。一個國家目前受新冠病毒影響的程度取決于感染的數(shù)量，衛(wèi)生系統(tǒng)的能力以及已采取的遏制措施。因此，由于勞動力供應(yīng)受到很大限制，咖啡收成恰逢新冠病毒傳播高峰的國家將受到更大的影響。 新冠病毒對收成的嚴(yán)重影響還取決于耕作制度。與主要依靠家庭的小農(nóng)相比，雇用大量（國際）外來工人的咖啡種植者更容易受到勞動力短缺的影響。機(jī)械化可能會起到緩解作用，但它并沒有被廣泛使用。
對國家咖啡產(chǎn)業(yè)的總體影響
調(diào)查結(jié)果表明，新冠病毒對出口國的本國咖啡產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了很大的負(fù)面影響。大多數(shù)受訪者預(yù)計(jì)，新冠病毒會給就業(yè)，收入，國內(nèi)消費(fèi)和出口帶來負(fù)面影響（圖3）。
這可能是由于旅行限制和社會隔離措施導(dǎo)致生產(chǎn)成本上升，這同時影響了咖啡行業(yè)的就業(yè)和收入。國內(nèi)消費(fèi)受到了消費(fèi)者收入減少和社會隔離措施的影響。出口可能會受到國際貿(mào)易中斷和全球需求減少的影響。對咖啡生產(chǎn)受到影響的調(diào)查結(jié)果仍然有些模糊，幾乎有三分之二的參與調(diào)查的國家沒有受到影響。因?yàn)楦嗟膰疫M(jìn)入收獲季節(jié)，或者農(nóng)場層面流動性的限制可能導(dǎo)致投入減少，咖啡生產(chǎn)受到的影響可能在下半年變得更加明顯。
對咖啡生產(chǎn)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)影響
雖然評估新冠病毒對成員國咖啡生產(chǎn)者生活收入差距的影響超出了本次調(diào)查的范圍，但生活收入的概念為問題的提出提供了依據(jù)。因此，在本問卷模塊中，問題圍繞家庭收入（咖啡和其他來源）和支出（食品、非食品物品和服務(wù)）進(jìn)行分組。
圖4顯示，在家庭收入方面，高達(dá)70%的受訪國家預(yù)計(jì)，新冠病毒會導(dǎo)致咖啡生產(chǎn)的收入以及其他創(chuàng)收活動的機(jī)會減少。近50%的受訪國家預(yù)計(jì)，融資渠道將受到負(fù)面影響，而普遍存在的物流限制的前景則更不樂觀。
最后，幾乎一半的受訪國際預(yù)計(jì)投入成本會上升，而超過了20%的受訪國家預(yù)期投入成本會下降。成本的增加可以用兩種不同的影響渠道來解釋。一方面，為了應(yīng)對市場摩擦，例如供應(yīng)中斷，投入品的供應(yīng)會減少，從而提高這些商品的價格。此外，由于一些當(dāng)?shù)刎泿艑γ涝H值，進(jìn)口投入品的咖啡出口國的農(nóng)民可能面臨化肥、農(nóng)藥和機(jī)械的成本上漲。
圖5總結(jié)了家庭支出方面的調(diào)查結(jié)果。超過一半的出口國表示，食品和保健服務(wù)的費(fèi)用可能會增加。絕大多數(shù)國家在住房和教育費(fèi)用方面預(yù)計(jì)不會發(fā)生重大變化。
總的來說，一方面，家庭收入減少，另一方面，生活成本上升，這兩種影響綜合起來可能會在未來六個月內(nèi)擴(kuò)大受訪國的咖啡生產(chǎn)者的生活收入差距。
對咖啡生產(chǎn)和國內(nèi)供應(yīng)鏈的影響
受訪國家/地區(qū)對新冠病毒對咖啡農(nóng)場經(jīng)營的影響的預(yù)期在負(fù)面和正面影響之間基本保持平衡（圖6）。較大比例的受訪國預(yù)計(jì)，對物流和收成的影響是負(fù)面的（38％）而不是正面的（25％）。物流和收成都可能受到社會隔離和旅行限制措施的影響。但是，有四分之一的國家預(yù)計(jì)情況會在未來六個月內(nèi)有所改善。在耕種和收獲后加工方面的調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)國家不期望有所改變。這些發(fā)現(xiàn)可能表明這些國家對疫情的快速好轉(zhuǎn)持樂觀態(tài)度，或者也可能是各國在疫情階段的作物周期差異造成的。因此，將需要在接下來的幾個月中進(jìn)行持續(xù)監(jiān)控，以便確定新冠病毒對各個國家農(nóng)場的實(shí)際影響。
對于下游價值鏈運(yùn)營，受訪國預(yù)計(jì)會產(chǎn)生很大的負(fù)面影響（圖7）。出口國最關(guān)心的是對內(nèi)部物流以及對出口基礎(chǔ)設(shè)施和運(yùn)轉(zhuǎn)的影響，例如港口業(yè)務(wù)、集裝箱供應(yīng)、分銷和商業(yè)化以及海關(guān)業(yè)務(wù)。另一方面，咖啡研磨和加工似乎受到的影響較小，分別有19%和37%的受訪國預(yù)計(jì)未來六個月會有所改善。
對國內(nèi)消費(fèi)的影響
在過去幾十年里，國內(nèi)咖啡消費(fèi)量大幅增長。現(xiàn)在，出口國消費(fèi)了約15%的咖啡，而1990/91年僅為7%。調(diào)查顯示，新冠病毒對出口國消費(fèi)的影響趨勢與進(jìn)口國相似（圖8）。由于采取了社會隔離措施和封鎖措施，內(nèi)部消費(fèi)（例如在餐館、食堂、咖啡店和酒吧）已轉(zhuǎn)向線上銷售和送貨。這清楚地突出了咖啡出口國電子商務(wù)和其他零售創(chuàng)新的重要性5。新冠病毒對零售業(yè)銷售額的影響是模糊的。這些數(shù)據(jù)是定性的，表明了預(yù)期的影響的方向（正面或負(fù)面）。因此，需要進(jìn)一步的研究來量化對不同類別的咖啡需求和銷售的影響。
III.新冠病毒對咖啡行業(yè)長期可持續(xù)性的影響
除了供應(yīng)鏈中斷和需求減少之外，新冠病毒還可能對全球咖啡價值鏈的可持續(xù)性產(chǎn)生深遠(yuǎn)的長期影響。如第2部分所述，生產(chǎn)咖啡的農(nóng)戶受到新冠病毒的負(fù)面影響。隨著收入的下降，咖農(nóng)的貧困率很可能會上升。面臨不確定性和收入減少的家庭可能會減少在可持續(xù)生產(chǎn)和氣候變化適應(yīng)力方面的投資。一些國家可能出于必要而采取有害的應(yīng)對措施，例如童工，這一現(xiàn)象在其他農(nóng)業(yè)部門中被發(fā)現(xiàn)，這些部門普遍存在不道德的做法。
調(diào)查問卷中側(cè)重于長期影響的模塊沒有顯示出各個社會經(jīng)濟(jì)層面的明顯趨勢，但供應(yīng)鏈關(guān)系（履行合同）除外，45%的國家觀察到供應(yīng)鏈關(guān)系產(chǎn)生了負(fù)面影響（圖9）。值得注意的是，在調(diào)查時，80%的國家沒有提到新冠病毒對童工和兩性平等的影響。然而，這方面需要不斷進(jìn)行監(jiān)測，因?yàn)槠渌块T的研究和證據(jù)表明，新冠病毒導(dǎo)致了貧困加劇和學(xué)校關(guān)閉，童工現(xiàn)象正在增加。此外，農(nóng)村婦女可能比男子受到更大的影響，而且性別不平等現(xiàn)象似乎因新冠病毒而加劇。
新冠病毒對環(huán)境可持續(xù)性的影響的調(diào)查結(jié)果也沒有呈現(xiàn)出明顯的趨勢。至少一半的國家表示，這種流行病對良好的農(nóng)業(yè)實(shí)踐、環(huán)境和土地管理或森林采伐沒有影響。值得注意的是，近三分之一的國家表示，咖啡葉銹病和其他害蟲/疾病的流行率可能會增加。這可能是由于殺蟲劑和化肥等投入物的成本的上漲，以及社會隔離和封鎖措施造成推廣服務(wù)缺乏技術(shù)援助。此外，面臨收入不安全和流動資金缺乏的農(nóng)民將減少對額外投入物和種植園維護(hù)的投資。這些對可持續(xù)性方面（社會、環(huán)境）的影響可能需要更長的時間和特定的背景才能出現(xiàn)。因此，這些結(jié)果應(yīng)被視為這些地區(qū)目前局勢的第一個展現(xiàn)，與社會經(jīng)濟(jì)層面類似，這需要進(jìn)行持續(xù)監(jiān)測。
IV.緩解新冠病毒的影響的政策和支持措施
調(diào)查問卷的最后一部分評估了各國政府為減輕新冠病毒的影響而采取的措施，并強(qiáng)調(diào)了可能需要外部支持的地方。在調(diào)查時，在16個被調(diào)查國家中，只有1個國家沒有采取適當(dāng)?shù)慕鹑诨蜇?cái)政措施來支持其經(jīng)濟(jì)(圖11)。其余15個出口國政府正在提供某種直接或間接有利于咖啡行業(yè)的支持，以減輕新冠病毒的影響。受訪國(50%)中最常見的是重新安排債務(wù)償還期限和增加獲得金融工具/服務(wù)的機(jī)會。值得注意的是，農(nóng)民和工人等弱勢群體的安全網(wǎng)并沒有被廣泛利用(13%)。
最后，接受調(diào)查的出口國指出了在未來12個月內(nèi)首先可能需要外部技術(shù)和財(cái)政援助的領(lǐng)域，以減輕新冠病毒造成的損害。圖12顯示，融資是一個關(guān)鍵問題（六個國家將其列為最重要領(lǐng)域或第二重要領(lǐng)域）。為價值鏈上的企業(yè)提供流動性支持是克服銷量下降以及生產(chǎn)和運(yùn)輸成本上漲問題的關(guān)鍵。這一發(fā)現(xiàn)與ICO關(guān)于新冠病毒的高層會議的結(jié)果一致。
一半受訪國家將社會隔離和封鎖措施造成的勞動力短缺列為需要在明年緊急解決的前3個問題。中期需要采取的其他措施涉及的問題有農(nóng)場的衛(wèi)生、物流以及推廣服務(wù)和生產(chǎn)力的缺乏。環(huán)境破壞只在前三名中出現(xiàn)過一次，這表明大多數(shù)參與調(diào)查的國家并沒有把環(huán)境破壞列為優(yōu)先事項(xiàng)。這與調(diào)查結(jié)果顯示的各國對新冠病毒在社會和環(huán)境可持續(xù)性方面的影響預(yù)期不明確或很低是一致的(見第三部分)。
V.結(jié)論
全國性的風(fēng)險管理措施在全球?qū)嵤?，以遏制新冠病毒的傳播并挽救生命。然而，這些措施對世界經(jīng)濟(jì)和全球咖啡行業(yè)有著重大的負(fù)面影響。對ICO出口成員的調(diào)查顯示，各國咖啡產(chǎn)業(yè)在很大程度上受到新冠病毒帶來的負(fù)面影響，未來6至12個月的前景仍然不確定。國家咖啡產(chǎn)業(yè)在就業(yè)、收入、出口和國內(nèi)消費(fèi)方面受到了負(fù)面影響。由于農(nóng)業(yè)收入減少，而糧食和非糧食項(xiàng)目的投入和支出成本上上漲，農(nóng)民的生計(jì)承受越來越大的壓力。此外，下游的咖啡價值鏈由于社會隔離和封鎖措施而中斷。內(nèi)部物流和出口基礎(chǔ)設(shè)施都受到了負(fù)面影響。新冠病毒對咖啡行業(yè)經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境可持續(xù)性的長期影響需要被密切監(jiān)測，并且國家、地區(qū)和國際的支持和資源需要被迅速調(diào)動。
這項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果反映了占全球產(chǎn)量80%以上的出口國家目前的反應(yīng)，也突顯了更多支持的必要性。盡管許多國家已經(jīng)采取了直接或間接的緩解措施以支持其國內(nèi)咖啡部門，但出口國還表示需要財(cái)政援助以確保商業(yè)流動性，并減輕未來幾個月新冠病毒繼續(xù)造成的勞動力短缺的影響。此外，近一半的受訪國表示對銷售合同被取消或變更的擔(dān)心，這需要引起關(guān)注。在這方面，買家支持咖啡生產(chǎn)者以減少對農(nóng)民及其家庭的負(fù)面社會經(jīng)濟(jì)影響的正面案例應(yīng)該被強(qiáng)調(diào)。此外，更多的長期合同可以增強(qiáng)未來咖啡行業(yè)的彈性和可持續(xù)性。
ICO強(qiáng)調(diào)了在收獲季節(jié)保護(hù)人們不被病毒傳染，維持弱勢群體的生計(jì)和收入，以及保持以前為改善咖啡行業(yè)可持續(xù)性而進(jìn)行的投資的重要性。各國政府、咖啡產(chǎn)業(yè)、國際發(fā)展組織和民間組織需要結(jié)成伙伴關(guān)系，以便提供緊急救濟(jì)，確保咖啡行業(yè)從這場全球危機(jī)中逐漸恢復(fù)。
關(guān)鍵詞：國際咖啡組織，咖啡出口
飲品界——數(shù)據(jù)，資訊，交易，金融，全球視野
1093 214
