哥倫比亞咖啡的危機

飲品界（www.coffinance.com）消息，隨著疫情不見好轉(zhuǎn)，哥倫比亞咖農(nóng)的經(jīng)濟形勢正在迅速惡化。6月，阿拉比卡咖啡的價格已跌至每磅0.9美元的極低點。早些時候，咖啡產(chǎn)量在4月份下降了28%，3月份下降了12%，2月份下降了9%，1月份下降了19%。精品咖啡種植者也面臨著缺乏有經(jīng)驗的咖啡采摘者的困難。精品咖啡的咖啡豆是在最成熟的時候采摘的。但是由于沒有專業(yè)的采摘人員，“留在樹上的咖啡豆哦會過度成熟或掉落到地上，這抵消了為達到更高質(zhì)量而付出的所有額外的勞動。”勞動力短缺的部分原因是疫情導(dǎo)致哥倫比亞和委內(nèi)瑞拉邊境關(guān)閉，這大大阻礙了委內(nèi)瑞拉移民的流動。180萬委內(nèi)瑞拉移民居住在哥倫比亞，他們對哥倫比亞咖啡產(chǎn)業(yè)的貢獻是不可缺少的，因為哥倫比亞的咖啡采摘者中有90%是委內(nèi)瑞拉人。

 

如果我們回顧歷史，我們將會看到價格極低的可怕局面以前發(fā)生過。例如，2016年，在紐約證券交易所，阿拉比卡咖啡的價格是每磅1.55美元。2018年，該價格下跌了30%以上至每磅不到1美元。同樣，2019年咖啡價格不到每磅1美元，而2011年為每磅3美元。這些市場波動給無數(shù)從事咖啡生產(chǎn)的哥倫比亞人的日常生活帶來了系統(tǒng)性的變化。在哥倫比亞，超過55萬家庭種植咖啡，96%的咖啡農(nóng)場種植面積不超過5公頃，它們分布在877公頃的土地上。當(dāng)價格波動時，受到嚴(yán)重影響的正是這些小農(nóng)戶。

 

目前哥倫比亞咖啡價格市場波動的根源可以追溯到1990年代的新自由主義進程。在新自由主義開始之前，哥倫比亞的咖啡市場非常穩(wěn)定和安全。這種穩(wěn)定是通過兩個主要機制實現(xiàn)的:國際咖啡組織（ICO)和國家咖啡聯(lián)合會。首先，1962年ICO的成立導(dǎo)致了國際咖啡協(xié)定（ICA）的建立，通過該協(xié)定建立了配額制度。通過國際合作社，各國"通過向種植者提供資金、倉庫和推廣服務(wù)，從事高產(chǎn)和抗病咖啡品種的研發(fā)，管理咖啡加工和內(nèi)部價格結(jié)構(gòu)，以及擴建出口設(shè)施，努力保證咖啡的盈利能力。“第二，哥倫比亞通過擴大其國家咖啡聯(lián)合會，使國際咖啡協(xié)定保證的咖啡價格進一步上漲。創(chuàng)建于1929的國家咖啡種植者聯(lián)合會(FEDERACAFE)在功能上隨著全球咖啡市場的穩(wěn)定而擴大:它被允許向咖農(nóng)收稅(目前,稅款占農(nóng)民收入的15%),監(jiān)督生產(chǎn)并制定健康、教育和基礎(chǔ)設(shè)施方面的發(fā)展計劃。為了完成這些任務(wù)，哥倫比亞政府在20世紀(jì)40年代設(shè)立了國家咖啡基金，允許FEDERACAFE資助其項目。

 

隨著冷戰(zhàn)的結(jié)束，蘇聯(lián)式國家機構(gòu)的痕跡被全力消除。這是“歷史終結(jié)計劃”的一部分，在該計劃中，資本主義國家試圖實現(xiàn)Francis Fukuyama 所說的“結(jié)束人類意識形態(tài)演變并使西方自由民主作為人類政府的最終形式普遍化”。因此，ICA也受到了攻擊，并通過“向非ICA簽署國的非配額市場出售咖啡”而被推翻。隨著ICA的最終崩潰，“生產(chǎn)國放棄了監(jiān)管世界咖啡貿(mào)易的能力。美國和西歐的咖啡貿(mào)易商和烘焙商合并為少數(shù)幾家大公司，它們儲備大量的咖啡以增強他們在市場上的影響力。在這種情況下，咖啡價格從1989年開始急劇下降。”跨國公司對咖啡市場的壟斷導(dǎo)致咖啡種植者的收入減少：“咖啡種植者在1970年代平均獲得了總收入的20％，而這一比例在1989年之后下降到了13％。消費國烘培商的總收入在這一時期期從53％增加到78％”。在哥倫比亞，新自由主義全球化導(dǎo)致咖啡產(chǎn)量從1990年的84萬噸減少到2005年的682580噸。

 

在當(dāng)代，哥倫比亞仍在新自由主義全球化的持續(xù)沖擊中艱難前行。美國跨國公司星巴克在哥倫比亞咖啡危機中扮演重要角色，該公司購買了40%的中美洲阿拉比卡咖啡，這對第二大阿拉比卡咖啡生產(chǎn)國哥倫比亞具有戰(zhàn)略利益。國際合作社聯(lián)盟制度結(jié)束后，“在咖啡銷售鏈中，權(quán)力普遍從生產(chǎn)國轉(zhuǎn)移到消費國”。Stefano Ponte說:“作為咖啡出口的組織者，種植者組織無法取代政府。“本地”出口商無法籌集到必要的資金與國際貿(mào)易商競爭，現(xiàn)在要么消失，要么與國際貿(mào)易商結(jié)盟?？傮w趨勢是烘焙商相對于其他參與者的地位有所加強。”

 

星巴克利用這種權(quán)力的轉(zhuǎn)移，在與哥倫比亞咖農(nóng)的階級斗爭中占了上風(fēng)。在一個徹底解除管制的咖啡市場中，它過度剝削小咖農(nóng)，以荒唐的低價購買咖啡豆，然后以穩(wěn)定的零售價格出售成品咖啡。據(jù)《經(jīng)濟學(xué)人》報道，“盡管世界咖啡消費量自2011年以來年均增長2.2%，2018年達到1.636億袋，但自2018年末以來，生咖啡的國際價格迅速下降。與此同時，咖啡烘焙商正享受著日益增長的利潤，咖啡店也在全球蓬勃發(fā)展。2019年4月中旬，生阿拉比卡咖啡期貨基準(zhǔn)價格暴跌至0.90美元/磅，而近年來歐美咖啡店中一杯現(xiàn)煮咖啡的價格不斷上升，目前約為2美元。”

 

 

根據(jù)ICO的一份報告，哥倫比亞是53%的咖農(nóng)處于虧損狀態(tài)的13個國家之一（其他12個國家是巴西，喀麥隆，哥斯達黎加，薩爾瓦多，洪都拉斯，尼加拉瓜，巴布亞新幾內(nèi)亞，秘魯，盧旺達，塞拉利昂，坦桑尼亞和烏干達）。這是必然會發(fā)生的，因為哥倫比亞咖農(nóng)的生產(chǎn)成本估計為每磅1.10美元，而售價卻低于1美元。星巴克對咖農(nóng)的迅速消亡視而不見，并忙于引進新的市場細分技術(shù)。雀巢向星巴克支付了72億美元，獲得了星巴克消費和食品服務(wù)產(chǎn)品的市場銷售權(quán)。隨著這項協(xié)議的簽署，“星巴克繼續(xù)從農(nóng)民那里購買生咖啡豆，但雀巢會根據(jù)嚴(yán)格的星巴克許可和品牌規(guī)定來為消費者烘焙和分銷咖啡，同時每年支付特許權(quán)使用費。這表明星巴克只對咖啡商品化和增加咖啡附加值感興趣，而對幫助哥倫比亞貧困的農(nóng)民不感興趣。”

 

除了涉足國際咖啡市場，星巴克還在哥倫比亞擁有國內(nèi)業(yè)務(wù)。2013年，星巴克宣布將通過“Alsea和Grupo Nutresa之間的戰(zhàn)略合作”進入哥倫比亞零售市場。星巴克在國內(nèi)市場的目標(biāo)與在國際市場的目標(biāo)有所不同。哥倫比亞國內(nèi)的咖啡市場缺乏吸引力，因為哥倫比亞人喝的咖啡比其他拉丁美洲人少。哥倫比亞人均消費咖啡1.5公斤(3.3磅)，而“哥斯達黎加人均3.7公斤，巴西人均5公斤”。因此，哥倫比亞的咖啡經(jīng)濟完全是出口導(dǎo)向型，大部分咖啡出口到其他國家(例如，2018年，生產(chǎn)了1356萬袋咖啡，其中1270萬袋咖啡用于出口)。

 

星巴克沒有將哥倫比亞國內(nèi)市場用于經(jīng)濟目的，而是在政治上掩蓋其過度剝削行為。例如，2017年星巴克與美洲開發(fā)銀行(IDB)合作，向小農(nóng)貸款項目投資了200萬美元。2013年，它與美國國際開發(fā)署(USAID)建立了公私合作伙伴關(guān)系，投資150萬美元。它還與哥倫比亞咖啡種植者聯(lián)合會合作，提供2000萬棵咖啡樹和其他技術(shù)支持。與星巴克45.2億美元的年收入和老板Howard Schultz 34億美元的凈資產(chǎn)相比，星巴克贊助的200萬美元或150萬美元微不足道。此外，星巴克正試圖只提供最低限度的幫助，以便它可以安全地進入似乎可以否認(rèn)的區(qū)域。它幾乎沒有在其運作的區(qū)域運用適應(yīng)氣候變化和緩解影響的技術(shù)。星巴克在Antioquia、Caldas、Quindío、Huila、Narino和Tolima等地設(shè)有分店。所有這些地區(qū)都在經(jīng)歷嚴(yán)重的氣候變化。

 

在Caldas，“越來越不穩(wěn)定和極端的天氣條件，例如過多的降雨和更頻繁的干旱，正在威脅著正在形成的生活方式。” Quindío山區(qū)“以每十年上升0.3°C的速度變暖”，這“對該地區(qū)的天氣模式產(chǎn)生了巨大影響，改變了咖啡的開花和結(jié)果周期，并增加了病蟲害。”

 

在Huila地區(qū),“人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn),溫度的上升，對水的需求增加以及降雨量的減少,這證明了Huila沒有逃過全球氣候變化的影響……可以得出結(jié)論,在一般情況下,Huila溫度將上升大約2°C,降水量將下降67%,甚至某些年降水量2500毫米以上的區(qū)域?qū)А＿@些變化，加上自然植被覆蓋的喪失和生物多樣性的減少，對環(huán)境造成了相當(dāng)大的影響，使Huila處于戒備狀態(tài)。”在哥倫比亞的Narino平原，河水泛濫，把原本美麗的2000株阿拉比卡咖啡樹變成了“被干熱和嚴(yán)重干旱燒焦的沙漠地帶”。在Tolima，“預(yù)計旱季和雨季之間的季節(jié)差異會擴大，年平均降雨量會有最小幅度的增長，雨季結(jié)束時將會有更高的降雨量”。

 

氣候變化對星巴克運營地區(qū)有災(zāi)難性影響，與該公司自己不誠實的美好敘述相反。按照這種說法，“星巴克自2004年起就開始實施氣候變化戰(zhàn)略，重點關(guān)注可再生能源、節(jié)能、合作和積極宣傳。”2019年，哥倫比亞已經(jīng)失去了4萬公頃的咖啡種植面積，沒有人確切知道這項“保護和合作”政策是如何實施的。此外，預(yù)計低海拔地區(qū)的30％的咖啡作物區(qū)將變得不適合種植，15％的咖啡生長地區(qū)的溫度可能會升高3°C（使其不適合阿拉比卡咖啡種植），并且將咖啡向更高海拔的方向轉(zhuǎn)移會擾亂各種生態(tài)系統(tǒng)。盡管存在這些氣候變化的災(zāi)難，但星巴克仍以某種方式樹立“資源積極型”的形象。

 

隨著疫情引發(fā)的全球經(jīng)濟危機加劇，哥倫比亞咖啡種植者的處境可能會變得更糟。盡管星巴克將毫發(fā)無損地走出這場疫情，但星巴克的策略會使哥倫比亞的小咖農(nóng)將進一步受到經(jīng)濟上的壓迫。如前所述，星巴克的主要戰(zhàn)略是利用哥倫比亞的咖農(nóng);在美國國際開發(fā)署(USAID)和美洲開發(fā)銀行(IDB)的幫助下，通過“最低限度的戰(zhàn)略”在政治上進行報道，并有效利用有關(guān)氣候變化的夸夸其談的言論來掩飾其自身的破壞性傾向。但這種策略不會持續(xù)太久。正如哥倫比亞參議員Enrique Escovar說的那樣，“為我們的咖啡支付較高的價格，否則-上帝會保佑我們所有人-群眾將成為一支偉大的馬克思主義革命軍，將我們所有人帶入大海。”“偉大的馬克思主義革命軍”的幽靈正籠罩著哥倫比亞。

 

關(guān)鍵詞：哥倫比亞，危機

 

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