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突破 家!星巴克首創(chuàng)“上??Х取敝戮慈蚴鬃扒У瓿鞘小?/h1>

2022-10-28 14:38:47責(zé)任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):787

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每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)9月27日,星巴克中國在微博發(fā)文宣布在上海淮海路力寶廣場開出第1000家門店,也是中國內(nèi)地的第6000家門店。隨著該店的開業(yè),上海星巴克門店數(shù)將繼續(xù)領(lǐng)跑世界,成為全球首個星巴克店數(shù)突破1000家的城市。這家意義非凡的門店,還是中國內(nèi)地第6000家星巴克門店為經(jīng)過認(rèn)證的綠色門店,承載著更多星巴克對于未來第三空間的思考與探索,有著全面應(yīng)用領(lǐng)先的可持續(xù)零售和數(shù)字化營運(yùn)解決方案。在這第6000店揭幕之際,星巴克還攜手IP SHANGHAI推出了首創(chuàng)城市主題限定飲品“上??Х取?,于9月28日起全城上市。據(jù)悉,“上??Х取钡膭?chuàng)作靈感源于中西兼容的海派文化,交融出獨(dú)屬于上海咖啡的曼妙口感。淺嘗第一口,是厚厚一層曾經(jīng)風(fēng)靡上海灘的初代“流量”麥乳精在口中慢慢融化。品味第二口,融合了黃油香氣和烤焦糖風(fēng)味的司考奇攪打奶沫滑過舌尖。細(xì)品第三口,精萃濃縮為這杯上??Х茸⑷肓颂赜械娘L(fēng)味和靈魂。據(jù)了解該門店以“回歸初心,面向未來”為設(shè)計理念,風(fēng)格輕盈明快,為顧客帶來煥然一新又熟悉溫暖的空間感受。步入門店,以回收的綠圍裙為畫布的藝術(shù)品最抓人眼球,星巴克標(biāo)志性的美人魚雙尾姿態(tài)舒展優(yōu)美。走近探索時,豐富的故事和細(xì)節(jié)逐一展開,回溯著星巴克一路走來的點(diǎn)滴美好。門店還有一面巨型的“杯子墻”,在設(shè)計師的巧妙布置下,宛如一個迷你城市杯博物館,每一只城市杯都是滿滿的記憶,像是承載著星巴克走過的足跡。在過去的十年里,星巴克在中國內(nèi)地的門店數(shù)量增長了近10倍,中國市場也由此成為僅次于美國的第二大市場。據(jù)2022年上??Х任幕軋蟾骘@示,上海已擁有近8000家咖啡館,總量也位列全球城市之首,8000家門店里星巴克門店就占了1000家。同時市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,如加拿大Tim Hortons、意大利的LAVAZZA咖啡及美國的“皮爺”咖、藍(lán)瓶咖啡等約20個海外知名咖啡品牌,也競相將上海作為落地的首選。星巴克中國首店便是位于上海,如今星巴克中國滿懷初心,回到了最初在上海出發(fā)的地方。前段時間的全球投資者交流會上,星巴克提出了“2025中國戰(zhàn)略愿景”:未來3年,星巴克將以每9個小時新開一家的速度,新增開3000家門店,覆蓋中國300個城市。至2025年,星巴克中國總門店數(shù)量將達(dá)到9000家,員工將新增35000人,達(dá)到95000多名,并實(shí)現(xiàn)凈收入翻倍,營業(yè)利潤為當(dāng)前四倍的增長目標(biāo)。這是一個讓人許多人感到震驚的目標(biāo),3年3000家門店,這可謂是一個相當(dāng)“激進(jìn)”的目標(biāo)了。要知道如今的咖啡市場競爭十分激烈,目前看來咖啡市場,已經(jīng)被分成了三大梯隊(duì),第一梯隊(duì)是由星巴克、瑞幸、Manner等知名連鎖咖啡為代表,在全國范圍內(nèi)廣泛布局門店的“國家隊(duì)”;第二梯隊(duì)是由上述這些區(qū)域連鎖品牌組成的“地方隊(duì)”;還有一隊(duì)是散落在大街小巷,單打獨(dú)斗的“個人選手”。同樣位于第一梯隊(duì)的瑞幸門店數(shù)量早已達(dá)到7000+門店了,已經(jīng)趕超星巴克了。根據(jù)星巴克菜單顯示,目前在售飲品包含咖啡融合冰淇淋等共有84款,其中只有9款價格不足30元,超過30元的產(chǎn)品為75款,占比為89%。相比之下,其他品牌在價格方面要親民得多,瑞幸主要集中在20元價格帶,Manner平均也在20一杯。第二第三梯隊(duì)的也差不多如此,茶飲品牌推出的咖啡也大多不超過20元。隨著市場的下沉化,與咖啡相似的茶飲行業(yè),此前一直主打高端的奈雪和喜茶等等,在今年上半年也紛紛瞄準(zhǔn)了20元以下的終端市場,先后對旗下產(chǎn)品進(jìn)行價格下調(diào),并表示不會在出3字開頭的新款飲品了。此外,目前星巴克的門店在一、二線城市的布局已經(jīng)比較完整,市場飽和度比較高,再開3000家門店意味著要進(jìn)一步下沉,但下沉市場的消費(fèi)力能否支撐起星巴克的價格,是否還需要打一個問號?星巴克中國表示,希望在未來3年里盡可能滿足消費(fèi)者們在各個生活場景中的咖啡需求?!爸?025年,當(dāng)前2500個覆蓋辦公樓、酒店等場所的‘星巴克咖啡服務(wù)’點(diǎn)位將翻倍至5000個?!耙宦纷邅?,星巴克都珍視與每一位客戶建立的緊密聯(lián)結(jié),并將持續(xù)不斷地對產(chǎn)品和體驗(yàn)創(chuàng)新升級,滿足并超越顧客的期待,在每一天贏得更多顧客的支持”,星巴克中國首席執(zhí)行官蔡德粦表示。圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
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