外表金黃香脆，內(nèi)部軟糯Q彈，哪個熱愛碳水的人能抵抗烤年糕的魅力？這次來點不一樣的，把玉米的清甜和清香充分融入到年糕里，如此接地氣，卻又讓人欲罷不能！烤年糕大概是最不需要動腦子的甜品之一了——所有材料混合，拌拌均勻，就可以入烤箱烤了。大概任何喜歡軟糯口感的甜品的人都沒法拒絕這一口。夏天的玉米顆粒飽滿且越發(fā)甜脆，把它打成汁，充分融入到烤年糕里面，年糕切面就有了更好看的金黃色澤。每吃一口，都能感受到馥郁的玉米香味在口中散開，真是好治愈的大自然的味道啊。甜玉米烤年糕參考量：八寸玉米一根大雞蛋一個牛奶110-130ml糯米粉150克植物油40克糖50克泡打粉1茶匙注:1、玉米粒大約重150克2、大雞蛋：去殼50-55克3、牛奶可以用別的奶替代，比如杏仁奶、燕麥奶之類（如果奶里含糖要適當減少砂糖的用量）①剝下或切下玉米粒，加入到榨汁機/料理機中，倒入牛奶，打成細膩的玉米汁。如果想要做口感特別細膩的年糕，可以用篩子把玉米汁過篩一次，但保留一些顆粒感吃起來也挺有趣的。②玉米汁混合雞蛋、砂糖、油，用打蛋器攪拌均勻③糯米粉和泡打粉混合拌勻后倒入到濕性材料中拌勻，倒入抹了油的8寸烤盤中④180攝氏度烤35-40分鐘到表面變脆變金黃，放涼后切開享用金黃的色澤看著就讓人很饞。每一口都是濃郁奶香和玉米香味，是非常質(zhì)樸又讓人聯(lián)想到童年的味道。雖然熱熱的年糕很治愈，扯開還會拉絲，但我覺得放涼了的烤年糕口感更好——皮更脆，內(nèi)部也更有韌勁、Q彈。不過，誰能忍住不嘗一口剛出爐的烤年糕呢？如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

有手能做，兩步搞定

獨一無二，超高顏值

蜜桃流心，粉嫩軟糯

清苦回甘，好吃不膩喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點