“是不是除了我，全世界都去了新疆旅游了？”最近，如果你經(jīng)常刷朋友圈和各個社交平臺，是不是和我一樣，會有這樣的疑問？熱搜為證，這個暑假，這個夏天，新疆游確確實實火了。出去玩，無非是為了美景和美食，新疆幅員遼闊，美景眾多，美食也非常豐富。如果你和我一樣暫時去不了新疆，那就讓嘴巴先去旅行，在家感受一下新疆的特色美食吧！今天我們教大家一道極具新疆地域特色的美食——小油馕。“馕”是波斯語的音譯，意為面包。在新疆有句老話，“可以三日無肉，不可一日無馕”，可見馕之于新疆人有多重要。馕的種類眾多，原料不同，大小不同，形狀不同，叫法也有所不同。這款小油馕形狀小巧，外形和貝果十分相似。和做面包的方法類似，和面、發(fā)酵、分成小劑子、整形、刷上蛋液撒上芝麻，再送進烤箱烘烤就可以了。雖然沒有馕坑制作出來的地道，但是用烤箱更加方便，風味上不會遜色太多。出爐的小油馕，外表金色，外層酥脆，內(nèi)里柔軟有嚼勁，口感咸香，只要一口就仿佛置身于西域大地。這款小油馕，不僅可以當做主食，還可以當做解饞的小點，快試試吧！新疆小油馕中筋面粉480g牛奶180ml玉米油55g黃油28g雞蛋1個鹽3g酵母3g裝飾蛋液 適量、白芝麻 適量①除黃油外，其他面團用料混合，揉成團；②加黃油，揉成光滑的面團；③蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大；④均分成50g/個的小面劑子，滾圓，稍稍壓扁，用搟面杖在面團中間按壓成凹形；⑤用叉子在凹陷處叉幾個小孔；⑥刷蛋液，撒上白芝麻，蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘；⑦放入預熱好的烤箱，220度烤15分鐘，至表面金黃即可；如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

冰涼爽滑，Q彈軟糯

香甜沙軟，冰涼消暑

一口爆漿，超過癮雪糕刺客，退！退！退！喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點