01.藍(lán)瓶咖啡Blue Bottle Coffee中國(guó)區(qū)總部注冊(cè)落戶上海靜安區(qū)普洛斯靜安國(guó)際科創(chuàng)園，其烘焙廠也同時(shí)落地于此，標(biāo)志著藍(lán)瓶咖啡邁出進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的關(guān)鍵一步。普洛斯靜安國(guó)際科創(chuàng)園位于上海科創(chuàng)重地的核心承載區(qū)——靜安市北高新園區(qū)，是由舊廠房改造的全新高品質(zhì)精品辦公園區(qū)，區(qū)域內(nèi)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)集聚。
藍(lán)瓶咖啡中國(guó)內(nèi)地首店位于靜安區(qū)長(zhǎng)安路908號(hào)，與總部行車距離約為8公里，市場(chǎng)消息稱，門店將在春節(jié)后開(kāi)業(yè)。普洛斯資產(chǎn)中國(guó)區(qū)聯(lián)席總裁趙明琪表示：“我們很高興藍(lán)瓶咖啡中國(guó)區(qū)總部與烘焙廠入駐普洛斯靜安國(guó)際科創(chuàng)園，雙方在創(chuàng)新發(fā)展理念上高度契合，共同助力推動(dòng)生活方式產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為靜安區(qū)乃至整個(gè)上海地區(qū)帶來(lái)更多產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力?！保▓D/文來(lái)自新民晚報(bào)）
02.12月30日，Tim Hortons中國(guó)對(duì)外披露，計(jì)劃2022年將在中國(guó)市場(chǎng)的門店數(shù)量拓展到800家以上，希望到2026年底開(kāi)出至少2750家可盈利門店。截至目前，Tim Hortons已在包括大連、南京、北京、廈門、廣州、深圳等20多個(gè)城市，開(kāi)設(shè)了超過(guò)390家門店。要實(shí)現(xiàn)2022年拓店計(jì)劃，意味著明年它需要以至少每天開(kāi)一家的速度擴(kuò)張。迅速拓店是在為Tim Hortons中國(guó)業(yè)務(wù)的上市做準(zhǔn)備。據(jù)彭博社報(bào)道，Tim Hortons中國(guó)董事長(zhǎng)Peter Yu此前曾表示，快速擴(kuò)張是Tim Hortons中國(guó)與空白支票公司Silver Crest Acquisition Corp.合并后，中國(guó)業(yè)務(wù)上市的前奏，合并可能在2022年第一季度完成。（來(lái)自：界面新聞）
03.1月4日，瑞幸創(chuàng)新推出花魁5.0Dirty，也是首款厚乳Dirty。新品所采用咖啡豆花魁5.0榮獲了米蘭2021IIAC國(guó)際咖啡大賽金獎(jiǎng)，花魁5.0美式、花魁5.0拿鐵、花魁5.0澳瑞白、花魁5.0生椰拿鐵以及全新杯套與紙袋也同步上線。
厚乳Dirty即Ristretto精萃濃縮咖啡搭配冷萃厚牛乳，除花魁5.0Dirty外，耶加雪菲Dirty也一同開(kāi)售。此外，瑞幸首款咖啡豆花魁5.0已上線瑞幸APP商城、天貓旗艦店，全國(guó)限量發(fā)售1000件。（圖/文來(lái)自瑞幸官方微博）
04.新年伊始，各咖啡品牌陸續(xù)推出年味十足的新年特飲與虎年限定禮盒：●星巴克推出烤巴旦木牛乳拿鐵、荔荔粉巧茶拿鐵、福滿栗蓉拿鐵三款新年特飲與虎年星杯，并在微博發(fā)起“星式好口彩每日挑戰(zhàn)”，表達(dá)“年在一起”的美好祝愿。（圖/文來(lái)自星巴克中國(guó)官方微博）
●Seesaw Coffee推出虎年限定掛耳禮盒、首次實(shí)體化的虎年限定好點(diǎn)子杯與首款浦東美術(shù)館聯(lián)名禮盒，禮盒中包含冰糖葫蘆、大橘大利、堅(jiān)果盤兒三款具有中國(guó)年味的咖啡掛耳。（圖/文來(lái)自SeesawCoffee官方微博）
●連咖啡推出虎年限定禮盒，包括熱紅酒風(fēng)味美式、炭焙很拿鐵、虎年金選三款鮮萃意式濃縮咖啡限定口味，包裝上的寅、福、虎字樣分別對(duì)應(yīng)辭舊“寅”新、洪“?！饼R天、“虎”氣東來(lái)。（圖/文來(lái)自連咖啡官方微博）
05.據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，中國(guó)已成為世界第一大咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，咖啡消費(fèi)正以每年15%-20%的速度增長(zhǎng)，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。從2021年初至今，上海的咖啡館不僅沒(méi)有受疫情影響減少，反而逆勢(shì)增長(zhǎng)，咖啡產(chǎn)業(yè)也成為了資本青睞的賽道。（圖/文來(lái)自央視財(cái)經(jīng)）
06.1月5日，
茶顏悅色官方宣布，部分產(chǎn)品將從2022年1月7日起漲價(jià)。漲價(jià)主要集中在奶茶產(chǎn)品上，大部分普調(diào)1元，其中梔曉漲價(jià)2元，而悠哉悠哉、浮生半日、箏箏紙鳶本次暫不漲價(jià)。官方稱，茶顏悅色的上一次漲價(jià)在2016年，5年多沒(méi)有漲價(jià)是因憑借兩個(gè)優(yōu)勢(shì)：一是品牌紅利，二是依靠規(guī)模擴(kuò)大帶來(lái)的采購(gòu)紅利。（圖/文來(lái)自茶顏悅色官方微信）
12月31日，茶顏悅色成立長(zhǎng)沙市采晴飲品有限公司，法定代表人為孫翠英，注冊(cè)資本500萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲服務(wù)；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；酒類經(jīng)營(yíng)等。股東信息顯示，該公司由長(zhǎng)沙茶悅你我餐飲管理有限公司全資控股。（圖/文來(lái)自天眼查）
07.會(huì)員制茶飲品牌小仙兔完成千萬(wàn)級(jí)天使輪融資，投資方為凱輝基金和坤言資本，杉洲資本擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問(wèn)，本輪融資將用于樣板店建設(shè)和團(tuán)隊(duì)搭建。小仙兔在2020年開(kāi)出首店，主打會(huì)員價(jià)9.9元的平價(jià)鮮果茶，以楊枝甘露鮮果茶為代表產(chǎn)品。品牌采用會(huì)員制銷售模式，用戶付費(fèi)9.9元的包年會(huì)員費(fèi)后，就可以享受原價(jià)19.9元、會(huì)員價(jià)9.9元的茶飲價(jià)格。下一步，小仙兔計(jì)劃將以華東地區(qū)三四線城市為主，在核心城市開(kāi)設(shè)樣板店，并進(jìn)一步完善直營(yíng)和加盟體系，推進(jìn)門店鋪設(shè)。（圖/文來(lái)自36氪）
08.12月31日，野萃山推出首款可預(yù)制創(chuàng)新飲品“熬夜水PRO”與2022開(kāi)運(yùn)杯套，陪伴用戶元?dú)饪缒?。該新品采?顆爆檸與1根人參為主要原料，果汁碰撞草本，添加喜馬拉雅玫瑰鹽風(fēng)味，每杯液體含人參約2g，目前已在深圳部分門店開(kāi)售。（圖/文來(lái)自野萃山官方微信）
09.1月4日，讓茶正式發(fā)布旗下新品高山綠茶。該新品由讓茶與知名茶學(xué)教授劉政權(quán)聯(lián)合研發(fā)，來(lái)自海拔1000米以上四川蒙頂山高山生態(tài)茶園，選用國(guó)家級(jí)茶樹(shù)品種“中茶108”。工藝上，新品采取100%原葉茶萃取與無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)，0糖0卡0脂0香精0防腐劑，由少苦澀、多回甘的煎茶風(fēng)味加焙火工藝，形成甘醇鮮爽、清香帶米香的獨(dú)特綠茶風(fēng)味。包裝上，瓶型由紅點(diǎn)獎(jiǎng)、GoodDesign等多項(xiàng)國(guó)際設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)得主修浩任設(shè)計(jì)，“高山”二字墨寶由書(shū)法教育家錢曉翠女士著墨，制茶工藝瓶貼插畫由90后鋼筆畫家歐陽(yáng)鵬杰繪制。（圖/文來(lái)自讓茶官方微信）
10.1月4日晚間，香飄飄發(fā)布公告稱，鑒于各主要原材料、人工、 運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，公司決定對(duì)固體沖泡奶茶(含經(jīng)典系列、好料系列)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品提價(jià)幅度為2%-8%不等，新價(jià)格自2022年2月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知執(zhí)行。（圖/文來(lái)自香飄飄公司公告）
11.12月30日，美團(tuán)發(fā)布2021年15個(gè)餐飲行業(yè)熱詞，分別是：萬(wàn)店時(shí)代、首店經(jīng)濟(jì)、社區(qū)“小店”、小聚場(chǎng)景、國(guó)潮餐飲、土味營(yíng)銷、V形反彈、補(bǔ)償性團(tuán)餐、陪伴式經(jīng)濟(jì)、后浪式舌尖、對(duì)沖式養(yǎng)生、銀發(fā)“輕齡化”、上班族快餐、有料火鍋、奶茶社交。
在12月31日美團(tuán)所發(fā)布的2022元旦“食”力洞察中， 100個(gè)元旦關(guān)鍵詞里59個(gè)事關(guān)吃喝，火鍋、奶茶、烤肉仍是搜索熱門。（圖/文來(lái)自美團(tuán)數(shù)據(jù)觀）
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
