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飲品界（www.coffinance.com）消息，盡管目前咖啡消費市場上阿拉比卡和羅布斯塔仍然是最受歡迎的兩大類咖啡品種，但咖啡育種家和行業(yè)專家等長期以來一直為利比里卡咖啡敞開大門。
利比里卡咖啡僅占世界咖啡產量的1％，是僅次于阿拉比卡和羅布斯塔的第三大咖啡品種。原產于西非部分地區(qū)，隨后由殖民者帶到在東南亞，目前主要集中在馬來西亞。
盡管該品種很難采摘，同時經濟價值也不如馬來西亞的特色農產品——棕櫚樹，但在2019年開始，馬來西亞和其他地方開始努力將更多的利比里卡推向市場。馬來西亞咖啡行業(yè)希望通過振興本國的利比里卡咖啡，使其有別于阿拉比卡和羅布斯塔的特色更好的發(fā)揮出來。
在所有商業(yè)種植的咖啡品種中，利比里卡咖啡豆的含糖量是最高的。如果正確烘焙，則可以呈現(xiàn)出較甜的風味，帶有亞洲奇異水果的香氣，例如菠蘿蜜，芒果和香蕉，甚至還有榴蓮的風味。
正是這種特殊的風味，利比里卡咖啡可能會提供一個可行的差異化機會。一方面，它可以成為甜咖啡的原料，無論是意式咖啡，冷釀咖啡還是其他混合咖啡飲料。同時，利比里卡還被認為是制作卡布奇諾最佳的選擇。
如今，馬來西亞咖啡種植者中的千禧一代已經看到了利比里卡咖啡品種的前景。正在努力增加種植面積，嘗試獨特的烘焙技術，甚至與精品咖啡進口商，烘焙商和SCA成員接觸，以提高人們對利比里卡的認識，以希望將利比里卡咖啡打造成該國特色咖啡產品。
關鍵詞：馬來西亞咖啡，利比里卡
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