假期在家才炫完沙糖桔，殊不知還有一箱箱的橙子等著你，橙子雖好吃，剝皮卻著實麻煩，關于橙子的網(wǎng)上超火的網(wǎng)紅吃法——巧克力柑橘片，可以學起來了！雖然名字叫柑橘片，但是大部分卻是用橙子制成的，想要做出來的話其實原材料也非常簡單，只需要橙子與白巧克力就可以輕松復刻！也不知道是誰先開創(chuàng)的這種吃法，甜蜜的巧克力與酸甜的果肉結合，咬一口，像薯片一樣酥脆，細細品嘗，像是水果糖般細膩的口感，在舌尖迸發(fā)出果味香氛，咀嚼感飽滿，還富含大量維生素c，美味又健康。想要做出合乎口味的柑橘干，原材料的選擇當然不能馬虎，最好用一些皮比較薄的大橙子，這樣橙子皮帶出的苦澀口感會比較少，烘干后形狀還有口味會更好。在切橙子這一步，太薄或者太厚都會影響最后成品的口感，橙子片太厚邊緣的皮吃起來會比較硬，太薄的話中間的橙子部分在烤出來后可能會空心，所以處理好橙子的厚薄度很重要哦~在烘烤部分，果干烤的比較脆才是好吃的關鍵，可以選擇用空氣炸鍋或者烤箱。用空氣炸鍋，烘干時翻面會比較容易，更易于觀察，缺點就是一次放的量會比較少；用烤箱一次烘干的量更多，但如果掌握不好火候和時間，會有烤得太濕或者太干的情況出現(xiàn)。烘干后的柑橘片，再配上融化完成的白巧克力，是橙色與白色的碰撞，也是牛奶與橙子的交融，濃郁的巧克力，依附在干脆鮮香的柑橘片上，脆脆甜甜，第一口是清爽橙香，第二口是巧克力的香甜，清新的柑橘片中和了巧克力的甜，入口層次鮮明，沒有發(fā)膩的甜味，口感滿分！巧克力柑橘片橙子3個白巧克力1盒鹽10g冰糖35g①用鹽仔細搓洗橙子的表皮（這樣搓洗更干凈，也能簡單去除橙子表皮的苦澀）②將橙子均勻的切成大約0.5cm的厚度，如果選擇的橙子有籽的話也要把籽挑出來③在清水中加入冰糖，放入切好的橙子片一起熬煮，大約1~2分鐘后撈出（這一步是為了去除橙子的苦澀，增加甜味，如果不想開火，也可以用白砂糖腌一下）。④橙子片放入空氣炸鍋，100℃，每20分鐘翻一次面，翻面4次左右（橙子片鋪在空氣炸鍋中最好不要疊起來噢）。⑤隔水融化白巧克力，把烤好的橙子片放入巧克力中。（厚蘸，薄蘸都可以！隨你口味放心加~）⑥蘸好巧克力的橙子片放在排架上晾干，凝固后就可以吃啦如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

外酥內糯，一口拉絲

流光溢彩，兩口一串

清涼滋潤，比糖好吃

香脆可口，好吃不膩！喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點