歡迎您訪問中華飲品屆
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁(yè)>看資訊 >咖啡文化>探店|在“水”這件事情上,南北方終于握手言和了(文末有重磅福利)

探店|在“水”這件事情上,南北方終于握手言和了(文末有重磅福利)

2022-11-18 17:08:31責(zé)任編輯:CTI瀏覽數(shù):441

? /// 文末重磅福利///?人們常說“一方水土養(yǎng)一方人”,各地的咖啡館也各有風(fēng)貌。不過隨著精品咖啡的發(fā)展,人們對(duì)咖啡館的期待

? /// 文末重磅福利/// ?人們常說“一方水土養(yǎng)一方人”,各地的咖啡館也各有風(fēng)貌。不過隨著精品咖啡的發(fā)展,人們對(duì)咖啡館的期待已不止于場(chǎng)景,更在意是能否獲得一杯能滿足味蕾、服務(wù)日常的好咖啡。在各種氣味錯(cuò)雜環(huán)境里,很難辨別看似無色無味的水。對(duì)水,咖啡比我們敏感許多。咖啡萃取中,水的品質(zhì)很大程度決定著咖啡風(fēng)味,水質(zhì)微妙的差異卻能帶來咖啡感官表現(xiàn)極大的不同。“如何運(yùn)用當(dāng)?shù)氐乃畬?shí)現(xiàn)咖啡的理想風(fēng)味”已成為各地咖啡館內(nèi),咖啡師們共同探討的話題,水處理設(shè)備和咖啡機(jī)一樣,是如今開店的必備選項(xiàng)。德國(guó)濾水科技品牌碧然德的商用凈水系統(tǒng)是許多咖啡館不謀而合的新選擇。BRITA PURITY C Quell ST系列產(chǎn)品,可以通過調(diào)節(jié)水中礦物質(zhì)含量,充分釋放咖啡風(fēng)味,帶來柔和舒適的口感,因此也有“風(fēng)味大師”的美名。最近我們采訪了不同城市獨(dú)具特色的咖啡館,了解他們?cè)诘陜?nèi)凈水系統(tǒng)挑選上的經(jīng)驗(yàn),以及BRITA商用在實(shí)際使用中的表現(xiàn)。??ReBon V好再生活@昆明Rebon V位于文化街區(qū),由咖啡渣制成的桌椅、油畫、服飾等形成了天然展區(qū)。窗口向外敞開,吧臺(tái)一覽無遺,人們?cè)诖巴馍焓志湍苣玫娇Х?。主理人May將它定位成環(huán)保集合店,希望人們從一杯好咖啡開始,接觸環(huán)??沙掷m(xù)的綠色生活方式。從小愛泡咖啡館的她,在歐洲求學(xué)時(shí)更是浸潤(rùn)于當(dāng)?shù)貪夂竦目Х确諊校到y(tǒng)吸收了精品咖啡知識(shí)體系。親臨云南產(chǎn)區(qū)后,可持續(xù)對(duì)咖啡源頭的意義在她心里愈發(fā)清晰。May為店里選擇的咖啡豆皆精選自全球知名烘焙商,不僅飽滿耐萃,種植處理也低碳環(huán)保。即使參加咖啡節(jié),他們也堅(jiān)持手工出品,不用意式機(jī)。因著在奢侈品品牌工作的經(jīng)歷,May很早就開始接觸環(huán)保項(xiàng)目,更深諳供應(yīng)鏈產(chǎn)品體系。Rebon V就有一款高降解率的咖啡渣隨行杯還成為了聯(lián)合國(guó)生物多樣性大會(huì)的合作產(chǎn)品。在歐洲不同城市做杯測(cè)時(shí),她就發(fā)現(xiàn)不同地域的水質(zhì)會(huì)影響杯測(cè)結(jié)果,“好咖啡要配好水”的道理便深植于心中。BRITA濾水壺占據(jù)了大半歐洲家用市場(chǎng),她也是老用戶?;I劃開店時(shí),在好友林東源老師的建議下,她也迅速敲定了在商用領(lǐng)域同樣有口皆碑的BRITA。● 工作人員站在裝修工地上測(cè)水質(zhì)的場(chǎng)景仍歷歷在目。Q在選擇凈水系統(tǒng)時(shí)你們有哪些考量?May:水是打開風(fēng)味的鑰匙,完全有能力做到最大化萃取,但咖啡里的風(fēng)味盒子良莠不齊,不能全部取出。BRITA則幫你做了篩選,只用好的鑰匙打開好的盒子。QBRITA商用為出品帶來哪些影響?在門店運(yùn)營(yíng)中表現(xiàn)如何?May:裝了PURITY C Quell ST系列產(chǎn)品后,水質(zhì)調(diào)整到了一個(gè)同時(shí)滿足手沖與意式的區(qū)間。我時(shí)不時(shí)會(huì)用試紙條測(cè)一下水質(zhì),整體使用下來感覺很好。從Ditting Lab Sweet磨豆機(jī)、咖啡豆到萃取參數(shù),店里所有配置都是為了讓咖啡更甜,調(diào)整過的水就是最后的點(diǎn)睛之筆,保證了穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的萃取。

我要想了解更多加盟信息

請(qǐng)花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號(hào)碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山東濟(jì)寧候先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山西長(zhǎng)治趙先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
閱讀上文 >> 大咖周報(bào) | 藍(lán)瓶咖啡大陸首店選址敲定,中國(guó)首款“碳中和咖啡”亮相
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://buymedsaustralia.com/news/202211/18/66379.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請(qǐng)注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項(xiàng)目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊(cè)發(fā)布,對(duì)使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對(duì)注冊(cè)用戶發(fā)布信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號(hào):粵ICP備19155297號(hào)