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頁數(shù)：304//尺寸：:230x297cm//語言：英語第26期，匯集了26位糕點(diǎn)師。以各家之所長，共同分享了多達(dá)50種的創(chuàng)意之作。經(jīng)典VS前衛(wèi)、新鮮VS傳統(tǒng)、在地性的VS普遍性的、簡單VS復(fù)雜。在這一次的so good…雜志中，我們都可以完全領(lǐng)略。無論什么時候拿起欣賞，都是一種視覺的享受，同時也能拓寬我們對美、對技術(shù)、對風(fēng)味搭配的理解。新鮮、手工、原創(chuàng)《so good…》#26以分享創(chuàng)造價值▼在不斷更迭的烘焙圈內(nèi)，我們是不是每一天都在思考，如何研發(fā)出更具有競爭力的產(chǎn)品？在我看來，圍繞的關(guān)鍵詞，此次的《so good…》雜志已經(jīng)抓住了精髓：新鮮！手工！原創(chuàng)！完美詮釋了當(dāng)下盛行的趨勢狀態(tài)。
豬血冰淇淋、月桂干酪、檸檬形奶油蛋卷、三色羊角面包、豌豆綠慕斯、水牛奶慕斯……
以及四種詮釋圣多諾黑泡芙的方式， 五個別具新意的巧克力餡料、一個XXL的巧克力蛋糕、蜂蜜雪菊花和西葫蘆花、櫻桃和開心果、發(fā)酵腰果奶油……
但說到底這只是“果”，其“因”仍舊在各位優(yōu)秀chef的思想總結(jié)之上。從建筑師到西點(diǎn)師完美轉(zhuǎn)型的Dinara Kasko,擅長將建模的思路應(yīng)用于西點(diǎn)創(chuàng)作之中。
Dinara Kasko往日作品米其林甜點(diǎn)主廚，2014年獲得法國甜點(diǎn)冠軍Jérémy del Val，喜愛從旅行中獲取靈感，在原有口味的基礎(chǔ)上加入些新奇的異域元素，成就新鮮的風(fēng)味。
Jérémy del Val往日作品閃電泡芙王者Christophe Adam，大家肯定或多或少有所了解，他帶來的閃電泡芙視覺與味覺都令人驚嘆，在絕佳的平衡點(diǎn)上尋覓更多新穎的美味。
Christophe Adam往日作品巧克力大神Andrey Dubovik，每一顆巧克力都帶來了無盡的遐想，配色與光澤、技巧與創(chuàng)意、口味與層次并行。
Andrey往日作品這次他與Ronya Belova一起帶來不一樣的巧克力之作。還有Saray Ruiz,Rasmus Munk,Nina Métayer,Alexandre FinkGonzo Jiménez，Dusha，Matthieu Atzenhoffer，Ramon Morató，Szilárd Tóth & Csenge Dusha……蛋糕女神、甜點(diǎn)冠軍、甜酥大神、巧克力大師、面包冠軍、丹麥名廚……有第一次登上《so good…》，也有分享過好多次作品的“大佬”，他們帶來的創(chuàng)作經(jīng)驗(yàn)，才是最值得我們所學(xué)習(xí)的。
（部分chef圖片）有一位讓我印象比較深刻，是來自中國的糕點(diǎn)師周小虎，93年出生的他出身軍旅，后來轉(zhuǎn)型到甜酥領(lǐng)域，秉承一貫將事情做到極致的態(tài)度，讓他對于技術(shù)的追求非常嚴(yán)苛。
周小虎往日作品讓我們一起期待一下，此次他會分享什么作品呢？雖然未見其貌，不過我可以小小劇透一下，是款泡芙哦~現(xiàn)在立即下單，就可以看到啦~第1名14連水滴長條硅膠模原價299元
第8名骨頭巧克力模具原價159元
第18、28名6連芒果硅膠模原價133元
第38、48名天然含籽香草精原價95元
第58、68名巧克力調(diào)溫鏟刀原價69元
78、88、98名零陵香豆原價36.5元26位專業(yè)的糕點(diǎn)師，50款的匠心制作，誰能不愛？！趕緊下手吧~月度好文韓國私房在賣什么產(chǎn)品|吉利丁和瓊脂大不同高價值感可露麗上線|日料吐司搭配的面包店測烘焙術(shù)語考試得幾分|把糖霜餅干玩得賊溜《so good…》#26速搶！
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