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好喝的黑芝麻糊,來(lái)一碗?

2022-11-21 11:11:38責(zé)任編輯:君之瀏覽數(shù):520

冷的時(shí)候,很想要來(lái)一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊。以前做黑芝麻糊,要很多道工序,要煮、要磨、要過篩,還要反復(fù)數(shù)次,才能品嘗到這一

冷的時(shí)候,很想要來(lái)一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊。以前做黑芝麻糊,要很多道工序,要煮、要磨、要過篩,還要反復(fù)數(shù)次,才能品嘗到這一份香滑。但現(xiàn)在有了破壁機(jī),就簡(jiǎn)單多了,將材料扔進(jìn)去,就什么都不用管了。對(duì),材料扔進(jìn)去,半個(gè)小時(shí),就能喝上了!順便來(lái)一個(gè)直播預(yù)告這周三的直播,咱們來(lái)做蛋撻吧!那種很酥很酥的葡式蛋撻。我會(huì)和大家一起制作千層酥皮(烘焙的基本功哦),酥皮怎么能做得層次分明?有興趣的同學(xué)預(yù)約起來(lái)哈。【黑芝麻糊】配料比例很重要:黑芝麻(炒熟)100克,糯米50克,水500克,細(xì)砂糖40克。制作過程這是制作黑芝麻糊的主料——黑芝麻。要用炒熟的黑芝麻(通常超市可以直接買到),如果你的黑芝麻是生的,將它放入鍋中小火不斷翻炒,直到變熟,發(fā)出濃郁的香氣。但注意別炒糊了,以免發(fā)苦。這是另一道主料——糯米。糯米是讓黑芝麻糊變得濃滑不可或缺的配料,市售的生糯米即可。使用之前淘洗干凈。炒熟的黑芝麻、淘洗后的糯米,都倒入君焙破壁機(jī)的破壁杯里。再加入500克水。如果你買那種500ml一瓶的飲用水,那么一瓶制作這個(gè)配方分量正好?;蛘哂秒娮映臃Q一下。破壁機(jī)選擇“養(yǎng)生糊”程序。之后破壁機(jī)會(huì)自動(dòng)加熱、熬煮、高速攪打。整個(gè)過程大約20多分鐘。我們只需要靜靜等待即可。程序運(yùn)行完成以后,黑芝麻糊就成型了。加入細(xì)砂糖(打開杯子頂部的防溢頭就可以直接將糖倒入了),然后用瞬動(dòng)功能攪打幾十秒。制作黑芝麻糊的時(shí)候,會(huì)有一些整粒的黑芝麻粘在杯壁上,沒有被攪打到。這時(shí)候可以打開杯蓋,用刮刀將杯壁的黑芝麻刮入杯中,然后連同細(xì)砂糖一起用瞬動(dòng)攪打片刻,就能使它們變碎了。最后,打開杯蓋,這一整杯溫暖香濃的黑芝麻糊就做好了。這道黑芝麻糊足足有三碗,夠全家人一起分享。它可以是你深夜的溫暖加餐,也可以是早晨的一道陽(yáng)光早餐。一切,隨心。簡(jiǎn)單,所以足夠日常。美味,所以再日常也不會(huì)膩。 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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