冬天可以吃的水果還是挺多的，金橘就是其中的一種，表面色澤金黃，有種淡淡的清香，咬一口，冰涼的汁水流入口中如蜜一般甜，酸度很低，吸口氣整個(gè)人的腦門都清醒了。金橘的吃法其實(shí)也挺多，除了生食，也可以拿來做果醬、做糖漬金橘、冰糖金橘。咸金橘、蜜餞,……每一樣都有著各自的風(fēng)味。今天給大家?guī)砹艘豢钣媒痖僮龅男↑c(diǎn)心橘紅糕，小小的一粒，吃進(jìn)嘴里香甜軟糯還有些韌性，一點(diǎn)也不黏牙，吃起來滿滿的金橘香氣，糯嘰嘰甜而不膩，根本停不下。捏一捏感覺好解壓。做起來并不麻煩，也不需要像熬果醬那么長(zhǎng)時(shí)間，金橘切開和糖水一起煮軟，放入料理機(jī)中打成糊狀再拌入糯米粉和木薯淀粉、牛奶上鍋蒸熟裹些熟粉切一切就搞定了。做好的橘紅糕可以放入單獨(dú)的密封袋中裝好，過年的時(shí)候者當(dāng)成待客小零食都是不錯(cuò)的。一次也不用做太多，密封好的小點(diǎn)心大概可以保存3-5天。做法不難也可以隨吃隨做。新年快來了，各式各樣的小點(diǎn)心快快學(xué)起來！橘紅糕糯米粉50g木薯淀粉50g金橘120g清水150g細(xì)砂糖A80g細(xì)砂糖B20g牛奶80g紅曲粉1g糯米粉（熟粉）適量①把金橘洗干凈，對(duì)半切開后去掉當(dāng)中的籽，不然熬煮之后會(huì)產(chǎn)生苦味影響口感。②把處理好的金橘放入小鍋中，倒入細(xì)砂糖A和清水。③開小火熬煮至金橘變軟即可關(guān)火撈起來冷卻，再把冷卻好的金橘放入料理機(jī)中攪打成醬。倒入木薯淀粉和糯米粉，再加入細(xì)砂糖B和紅曲粉，紅曲粉主要是起到上色的作用，做出來顏色會(huì)更好看，如果沒有也可以省略。④拌勻后再加入牛奶調(diào)成均勻的面糊。把面糊倒入碗中，蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個(gè)小孔，進(jìn)以免蒸制的過程中水分滴落。放入蒸箱蒸25-30分鐘左右。⑤蒸好的面糊稍微冷卻一下，搓成條狀裹上炒熟的糯米粉，切成合適的大小就可以了。如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

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