韓式辣味鳳爪，酥軟到骨子里的誘惑

鳳爪燉到軟糯Q彈，肉可輕易脫骨，韓式調(diào)味辣中帶點(diǎn)甜。做法簡(jiǎn)單，啃起來(lái)超過(guò)癮！下飯下酒、配劇食用，都是極好的！韓式風(fēng)味甜辣鳳爪雞爪十幾只（約550克）韓式辣醬25-30克韓式辣椒粉半湯匙米酒/料酒半湯匙醬油1湯匙蠔油1茶匙糖2-3茶匙玉米淀粉1茶匙小蔥1根蒜瓣2-3瓣年糕適量?????①?????雞爪洗凈剪掉指甲，冷水下鍋，加少許料酒（不包括在材料表內(nèi)），煮開(kāi)后繼續(xù)滾5分鐘，撈出沖洗干凈備用。②深口鍋內(nèi)燒熱少許油，加入蔥末、蒜粒，翻炒幾分鐘，炒出香味③轉(zhuǎn)中火，加入雞爪，以及所有調(diào)味料，翻炒均勻④倒入漫過(guò)食材的熱水（約400毫升），煮開(kāi)后蓋蓋，中小火燉40-60分鐘，直到雞爪煮到了你喜歡的狀態(tài)⑤高興的話(huà)還可以加年糕一起煮，按照包裝所示需要的烹煮時(shí)間下年糕（比如年糕需要煮20分鐘，就在燉雞爪的最后20分鐘加入）雞爪燉到酥爛，年糕煮熟后轉(zhuǎn)大火翻炒收汁（醬汁濃稠度可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整）。出鍋前加入熟白芝麻炒勻，可以增香說(shuō)實(shí)話(huà)，任何看起來(lái)紅彤彤的韓式料理調(diào)味都是萬(wàn)變不離其宗，比如辣年糕、辣雞鍋……調(diào)味簡(jiǎn)單，并且很難做得不好吃！在家就可以輕松復(fù)制出韓式料理店的味道長(zhǎng)時(shí)間燉煮后的雞爪軟糯而Q，雞爪肉很容易就和骨頭分離。甜味中和辣味，咸香不膩，雞爪的膠原蛋白簡(jiǎn)直要把嘴巴粘住，啃完一只又一只，停不下來(lái)了！如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)幾毛錢(qián)，誰(shuí)都愛(ài)香脆Q嫩，媲美餐廳香甜軟糯，吃了還想簡(jiǎn)單好做，不火都難喜歡這個(gè)食譜，就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)