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nceid="9225829137579183557" data-type="video" data-width="1080" data-height="1920"> 關(guān)注視頻號(hào)，記得點(diǎn)個(gè)小心心哦！
一樣的tds就是一樣的水嗎？早在第一期的水視頻里面就說(shuō)過(guò)tds，它是會(huì)騙人的，所以今天就用一個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的方法，調(diào)兩組tds一樣的水，看看它是怎么騙人的。一號(hào)水是用濾芯調(diào)到了50%原水和過(guò)濾水的比例，出來(lái)的tds為88ppm。二號(hào)水將原水的比例降低到了只有10%，出來(lái)的tds只有55ppm。隨后再用一壺新的二號(hào)水，加入些許鹽，溶解完后的ppm值為130ppm，接下來(lái)用調(diào)制完成的鹽水，加到剛剛只有55ppm的二號(hào)水里面，將它調(diào)成和一號(hào)水一樣的88ppm，即兩壺水都是88ppm，區(qū)別在于二號(hào)水中加入了鹽。接下來(lái)用它們沖一壺咖啡，看看各自的表現(xiàn)都是怎樣的。沖煮器具是聰明杯，參數(shù)同樣都是15克粉兌225克的水，浸泡三分鐘。不知道你們覺(jué)得能不能一下就喝出來(lái)？哪一壺是哪個(gè)水呢？其實(shí)還是挺明顯的，二號(hào)水因?yàn)橹患恿?0%的原水進(jìn)去，所以它會(huì)比較單薄，酸會(huì)比較尖銳。而一號(hào)水表現(xiàn)就會(huì)正常很多，它的甜感好，它的酸也會(huì)更加圓潤(rùn)。當(dāng)然其實(shí)大家都知道，使用這樣的水來(lái)沖咖啡是很容易可以試出來(lái)區(qū)別的，因?yàn)橐惶?hào)水其實(shí)是在我們一個(gè)金水框里面。而二號(hào)水它本身非常軟，堿度也非常低，我們用了一些鹽來(lái)騙過(guò)我們這支tds的筆，那為什么我要做這么一個(gè)比較搞笑的測(cè)試呢？因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)在目前還是有不少朋友，沖煮咖啡時(shí)只關(guān)注水的tds，但其實(shí)隨著我們對(duì)水質(zhì)的更加了解，tds所帶來(lái)的參考價(jià)值已經(jīng)越來(lái)越低了，像剛剛
一點(diǎn)點(diǎn) 的鹽，就會(huì)有很大的影響。那在不少地區(qū)的自來(lái)水里面，也會(huì)含有一些氯化鈉，會(huì)影響我們對(duì)水的判斷，相同tds的水一樣可以有很大的區(qū)別。而之前我們就和大家有強(qiáng)調(diào)過(guò)很多次，KH（碳酸氫鹽含量）還有GH（鈣鎂離子含量），其實(shí)它會(huì)給我們更加有實(shí)際的參考作用，如果你們還沒(méi)有了解，記得翻回去看一下，如果你們還是覺(jué)得測(cè)水質(zhì)很麻煩的話，那也不要緊。點(diǎn)擊下方注冊(cè)碧然德商用的小程序即可免費(fèi)申請(qǐng)水測(cè)服務(wù)。▽ 點(diǎn)擊進(jìn)入BRITA Pro小程序了解適合您的凈水方案
本期內(nèi)容由咖啡沙龍和碧然德商用聯(lián)合出品，有任何咖啡用水的相關(guān)問(wèn)題，歡迎留言討論更多咖啡相關(guān)的水知識(shí)，我們下期再見(jiàn)。P.S.再送上兩篇延伸閱讀，幫助你更立體了解。如果有任何相關(guān)問(wèn)題，可以留言區(qū)跟我們反饋哦！今年我們將會(huì)根據(jù)大家關(guān)心的方面，展開(kāi)一系列水方面的知識(shí)分享。
碧然德始創(chuàng)于1966年，50多年來(lái)始終專注于飲用水凈化領(lǐng)域，是全球知名的革新濾水科技企業(yè)。碧然德商用在凈水專業(yè)上的探索一直在持續(xù)，憑借優(yōu)秀的凈水技術(shù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，碧然德商用成為了2022-2023年度世界杯測(cè)大賽與世界沖煮大賽的官方凈水贊助商，為全球精品咖啡社區(qū)帶來(lái)最前沿的凈水經(jīng)驗(yàn)和內(nèi)容。
在碧然德商用官方的微信小程序BRITAPro上，經(jīng)過(guò)注冊(cè)即可申請(qǐng)免費(fèi)的水質(zhì)檢測(cè)服務(wù)（可直接參考“延伸閱讀1”的文章）。碧然德堅(jiān)持與用戶一起，了解所用的水質(zhì)，并以此為根據(jù)，快速地匹配凈水方案。碧然德商用根據(jù)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的觀察，劃分了9個(gè)不同的應(yīng)用場(chǎng)景，讓用戶快速了解并獲取符合需求的凈水方案。
*水質(zhì)測(cè)試結(jié)果僅用于碧然德及其經(jīng)銷商對(duì)用戶提交水樣初步測(cè)試的內(nèi)部參考，任何情況下都不應(yīng)作為正式的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)測(cè)試報(bào)告使用。 END
｜延伸閱讀1-水質(zhì)課堂③｜
水質(zhì)課堂③| 先重新認(rèn)識(shí)水，再談咖啡萃?。由扉喿x2- 水質(zhì)課堂②｜
還只看TDS？這才是檢測(cè)咖啡用水新標(biāo)準(zhǔn)▼點(diǎn)擊閱讀原文，重新認(rèn)識(shí)水！
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