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你能把雞蛋做出多少種花樣？炒雞蛋？蒸蛋羹？做蛋糕？沒想到竟然有人能把雞蛋做的如此超凡脫俗！愛吃雞蛋的我表示是跪著看完的，默默點贊中.....
從未見過的炫酷雞蛋料理
魔鬼蛋
雞蛋12個沙拉醬125ml黃芥末醬少許鹽1.5g胡椒粉少許紅辣椒少許鮮蒔蘿（裝飾用，可不加）少許①首先將雞蛋洗凈煮熟，剝?nèi)サ皻あ谟娩h利的廚師刀將雞蛋切開，挖出蛋黃，放于碗中，蛋白備用③用叉子或小勺將蛋黃碾碎，加入沙拉醬、黃芥末醬、胡椒粉、食鹽、紅辣椒碎，攪拌均勻④裱花袋內(nèi)放入裱花嘴，將步驟3的混合物填入裱花袋內(nèi)，將蛋黃糊擠在蛋白內(nèi)，用新鮮的蒔蘿碎稍作裝飾，送入冰箱冷藏放涼，即可完成
腌蛋黃可擦成粉末后搭配意面、沙拉、拉面一同食用。
粗粒食鹽400g細砂糖250g蛋黃（大）4個①首先準備一個體型稍大的容器，倒入粗粒食鹽與細砂糖，將二者攪拌混合充分②取出1/3容量的食鹽砂糖混合物，將蛋黃輕輕地放入食鹽砂糖混合物中，將取出的食鹽砂糖混合物輕輕地灑在蛋黃表面，將蛋黃完全覆蓋住③將容器蓋好蓋子（或貼好保鮮膜），送入冰箱冷藏4天，幫助蛋黃脫水④將脫水完成的蛋黃取出，用硬質(zhì)毛刷刷去表面的食鹽與砂糖，用清水清洗蛋黃，去除蛋黃內(nèi)的多余鹽分，用紙巾擦干蛋黃⑤將蛋黃送入預(yù)熱至65度的烤箱低溫烘烤90-120分鐘，即可完成⑥食用前用擦皮刀擦成碎屑，即可
甜菜牛油果魔鬼蛋
雞蛋7個甜菜（中等大?。?顆牛油果1個蒜3瓣橄欖油15ml食鹽4g①首先將雞蛋洗凈煮熟，剝?nèi)サ皻?，放涼備用②將甜菜洗凈，放入水中，大火煮沸后調(diào)至小火，直至將甜菜煮軟（小刀可輕松插入的狀態(tài)）③將甜菜取出，放于冷水中冷卻放涼，剝?nèi)ネ馄ず笄谐尚K，備用④將放涼的雞蛋切開，挖出蛋黃，將蛋黃與甜菜塊、橄欖油、2g食鹽放入料理機中，打成糊狀，填在蛋白內(nèi)⑤用料理機將牛油果、去皮大蒜、2g食鹽打成糊狀，擠在甜菜蛋黃糊之上，用香草稍作裝飾，即可完成
蘇格蘭蛋
雞蛋5顆瘦牛肉餡450g大蒜1頭辣椒醬少許辣醬油（可不加）少許鹽5g黑胡椒粉少許中筋面粉適量面包糠適量橄欖油45ml醬汁蛋黃醬30ml酸奶油15ml第戎芥末醬少許辣椒醬少許①將4顆雞蛋洗凈煮熟，剝?nèi)サ皻?，放涼備用②將牛肉餡、大蒜碎、辣椒醬、辣醬油、鹽、胡椒粉混合抓勻，分為四份③將煮熟放涼的雞蛋包入到牛肉餡中（一定要包緊，擠出縫隙間的空氣）④將剩下的1顆雞蛋打散，將包好的英格蘭蛋裹上一層中粉，放入打散的蛋液中滾動一圈，再均勻地粘上一層面包糠⑤將橄欖油倒入不粘鍋中燒熱，放入英格蘭蛋，煎制約1分鐘后，送入預(yù)熱至175度的烤箱中烘烤15-20分鐘，取出放涼，一分為四⑥接下來制作醬汁部分，將醬汁材料混合打勻，用裱花袋擠在蘇格蘭蛋表面，即可完成
咖喱惡魔蛋
腌料清水500ml白醋250ml甜菜（小號）3個洋蔥1個細砂糖9g花椒少許葫蘆巴籽（可省略）少許芥菜籽（可省略）少許鹽5g雞蛋6個填餡兒沙拉醬30ml第戎芥末醬10ml咖喱粉少許檸檬汁5ml辣椒粉少許胡椒粉少許鹽少許①首先將雞蛋洗凈煮熟，剝?nèi)サ皻?，放涼備用②將甜菜削去外皮，切成小塊；洋蔥切片，將腌料中除去雞蛋的所有材料混合煮沸，轉(zhuǎn)至小火再煮10分鐘離火③將步驟1的雞蛋放入步驟2的腌料之中，蓋好保鮮膜，送入冰箱冷藏過夜④將雞蛋從腌料中取出，用鋒利的廚師刀一分為二，挖出蛋黃，蛋白備用⑤用叉子或小刀將蛋黃碾碎，與填餡兒的材料混合打勻，填入裱花袋內(nèi)，擠在蛋白里，用香草稍作裝飾，即可完成牛油果芥末魔鬼蛋
雞蛋4個藍莓150g牛油果1/2個芥末醬少許檸檬汁5ml鹽1.5g黑芝麻少許①首先將雞蛋與藍莓洗凈，一起放入鍋中，加適量清水將雞蛋煮熟②將煮熟后的雞蛋在藍莓水中再燜10分鐘③將雞蛋取出，敲碎蛋殼，但不剝下蛋殼，再次放入藍莓水中浸泡，送入冰箱冷藏過夜（至少6個小時）④將浸泡好的雞蛋取出，去殼后一剖兩半，挖出蛋黃，蛋白備用⑤用叉子或小勺將蛋黃碾碎，與牛油果、芥末醬、檸檬汁、食鹽混合打勻，填入裱花袋中，擠在蛋白內(nèi)⑥將黑芝麻炒熟，放于雞蛋上點綴一下，就完成啦
