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提起普洱，大家都會想到普洱茶。但普洱咖啡的發(fā)展同樣成績傲人。2012年普洱被中國果品流通協(xié)會命名為“中國咖啡之都”。目前，全市咖啡種植面積78.92萬畝，產量5.86萬噸，綜合產值24.69億元?？Х确N植面積、產量、產值均位居全省乃至全國第一。
據(jù)了解，普洱市產業(yè)化發(fā)展咖啡始于1988年。但是，由于沒有強有力的品牌支撐，普洱咖啡產業(yè)始終缺乏最核心的競爭力。
普洱艾哲實業(yè)有限公司總經(jīng)理李冠霆告訴記者：“在區(qū)域品牌之內，云南的代表太多了，反而品牌沒有著力點。”
相關資料顯示，普洱咖啡80%以上以初級原料形式出口，用于精深加工的比例僅占10%左右，在國內市場的占有率僅為20%左右。
業(yè)內人士凌尚宏也表示：“品牌就是生存力，沒有生存力就沒有定價權，那么就只能是淪為中下游最低端的物料來出售。”
業(yè)內人士余先生說：“咖啡有很成熟的品質等體系，但是普洱在咖啡的初加工方面很落后，作為原產地應該扎扎實實抓好品質。”
咖啡品牌化的發(fā)展，最根本的還是要從質量入手，從種植等各個環(huán)節(jié)通盤考慮，確?？Х热a業(yè)鏈健康發(fā)展。
雀巢咖啡中心總經(jīng)理王海說：“品種改良，咖農的指導方面還應該加大力度。特別是今年咖啡價格不好的情況下，要具體看看有哪些惠農的政策。”
林潤經(jīng)貿有限公司華潤梅也表示：“我們這邊目前在農藝扶持方面是不足的，比如農戶也不知道什么品種好，都是自己種。我們送土壤、水檢測，或者想了解咖啡樹的品種，都要跑到德宏熱作所。”
同時，普洱市咖啡品牌化的發(fā)展也必須重視相關人才的培養(yǎng)。業(yè)內人士凌尚宏向記者表示：“我們需要加大對咖啡人才的培養(yǎng)，日本、韓國的大學都有咖啡專業(yè)，他們培養(yǎng)的人才就是來解決咖啡的營銷，產業(yè)鏈的建設。”
對此，普洱市市委副書記、市長劉勇回應稱，普洱咖啡是普洱的一張名片，也是重要的一個支柱產業(yè)。一個產業(yè)要發(fā)展好很不容易，一個是要繼續(xù)加快生態(tài)基地建設，第二是要培育龍頭企業(yè)，第三要不斷提高品牌知名度。此外，一定要以工業(yè)化的理念來打造咖啡產業(yè)。
“我們普洱今天是牢牢抓住以云南國際咖啡交易中心的建設和云南精品咖啡加工園的建設來掌握咖啡原材料生產的主動權，讓云南咖啡交易中心作為扶持生產型企業(yè)的一個核心的要素來打造咖啡產業(yè)。目前來說，云南國際咖啡交易中心正在起到這個作用，通過線上交易、通過新華咖啡價格指數(shù)的發(fā)布，通過標準倉的建設，這樣我們就可以為咖啡生產企業(yè)提供倉單質押金融服務。”
同時普洱市委市政府高度重視咖啡產業(yè)，在今年推出了咖啡價格保險，對1萬噸精品咖啡實行價格保險，政府補貼，由保險公司對精品咖啡交易17元/公斤的保險。
劉勇解釋說：“在市場上交易價格達不到17元的，由保險公司理賠?，F(xiàn)在的市場價格一般是13.6元/公斤。通過保險，我們就可以保證生產企業(yè)和咖農的利益?？мr有利益的話，就能夠持續(xù)的提供精品咖啡豆。”
原產地咖農、咖啡生產企業(yè)的利益得到保證，再往深加工走，這樣整個咖啡產業(yè)就會持續(xù)健康的發(fā)展。
來源：云南新聞廣播
關鍵詞：中國咖啡，云南咖啡，普洱咖啡
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