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飲品界（www.coffinance.com）消息，第四屆咖啡生產者與烘焙商論壇（the fourth Producer & Roaster Forum，簡稱： PRF）將于2020年3月26日至27日在洪都拉斯的科潘舉行。此次論壇是繼在薩爾瓦多，巴西和危地馬拉成功舉辦之后的第四屆，將為咖啡生產者和烘焙商提供難得的行業(yè)交流，建立關系并探索新的機會。
預計屆時將有1000多名中美洲生產者和咖啡專業(yè)人士以及來自世界各地100多名烘焙師參加十年來在洪都拉斯舉辦的最大的咖啡盛會。
咖啡生產者與烘焙商論壇旨成為在咖啡原產地舉辦的最具影響力的全球咖啡盛會，并積極將其融入全球咖啡體系體中。
通過為咖啡生產商和國際烘焙商提供建立直接關系所需的工具，PRF論壇提高了供應鏈的透明度，為生產商提供了以公平的價格出售其咖啡的機會，并通過親自建立渠道網絡，生產者可以獲得市場準入機會，否則可能難以實現。
來自全球咖啡行業(yè)領導者的小組討論，研討會，杯測會和現場演講為學習和分享知識提供了充足的機會。
Martin Mayorga是Mayorga Organics的創(chuàng)始人，該企業(yè)是2020年Producer＆Roaster論壇的鉆石贊助商。他說：“我一直認為，從烘焙商到咖啡生產國的參與是使不平等現象發(fā)生實質性轉變的唯一途徑，而這種不平等現象是咖啡業(yè)的不幸標志。我們非常高興能參加即將在洪都拉斯舉辦的“咖啡生產者與烘焙商論壇”，并看到持續(xù)不斷的發(fā)展烘焙商與生產者之間的真實關系。
“我們支持咖啡生產者與烘焙商論壇，因為這是唯一支持將烘焙商置于生產者面前的想法的活動，這是改變我們供應鏈中不平等的重要一步。”
此次論壇的網站內容目前還在制作中，多樣性和生產者價值將是這個網站的核心內容。不久之后，這些詳細信息都將展示到2020年咖啡生產者與烘焙商論壇網站。
為什么是洪都拉斯？
每年的咖啡生產者與烘焙商論壇都在不同的咖啡生產國舉行，這使各種各樣的生產者可以推廣他們的咖啡，并聚焦于不同的產地。
洪都拉斯按產量計算是世界第五大咖啡生產國。主辦國贊助商IHCAFÉ報告說，咖啡產量占該國GDP的8％，占其農業(yè)GDP的38％。在該國的12萬個咖啡生產家庭中，超過95％是面積小于5公頃的小規(guī)模農民。
這個國家以其咖啡的多樣性而聞名：它種植了各種各樣的咖啡品種，采用了多種加工方法，海拔高度高且氣候變化少。這導致了許多不同的杯測結果，并為烘焙商提供了令人興奮的發(fā)現新事物的機會。
IHCAFÉ的營銷主管Karla Calidonio說：“我們非常歡迎各界咖啡人士來到洪都拉斯。作為2020年咖啡生產者與烘焙商論壇的贊助商，我們很高興向您展示我們最好的咖啡和最好的咖啡生產商。我們想與您分享洪都拉斯咖啡人的真正含義。”
“您會發(fā)現諸如Parainema，IHCAFÉ90和Lempira等品種的起源。歡迎來到中美洲咖啡生產之王洪都拉斯。”
2019年生產者與烘焙商論壇的成果
來自60多個國家的600多名與會者齊聚危地馬拉城的Anacafé總部，參加了第三屆咖啡生產者與烘焙商論壇。來自世界各地的行業(yè)領導者就廣泛的主題進行了演講，包括盈利的咖啡生產以及如何進入新興市場。小組成員包括Ricardo Pereira（Ally Coffee），Drago Lakic（Soyuz Coffee Roasting）和Alejandro Cadena（Caravela Coffee）等等。
來自54個國家/地區(qū)的91個烘焙商參加了此次活動，來自危地馬拉八個產區(qū)的各種規(guī)模的生產商也參加了此次烘焙。
關鍵詞：洪都拉斯咖啡，咖啡生產者與烘焙商
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