/// 文末有福利/// 你的購(gòu)物清單里是不是一直有臺(tái)家用咖啡機(jī)?很想要但又不知如何挑選,看商家的介紹都各有特色,每臺(tái)都很吸引人,功課做的令人頭禿然后就被擱置了…這個(gè)時(shí)候最好就是找?guī)孜弧斑^(guò)來(lái)人”聊聊!一年前,我們邀請(qǐng)了五位朋友分享了illy、smeg、惠家、德龍、Melitta旗下五款家用咖啡機(jī)的使用體驗(yàn)(點(diǎn)這里回顧)。那一篇推文發(fā)出后,留言里一直有人詢問(wèn)其他機(jī)型的相關(guān)問(wèn)題。于是,在大家的呼聲中,《家用咖啡機(jī)超實(shí)用選購(gòu)攻略2.0》來(lái)了!依舊是來(lái)自不同行業(yè)的資深咖啡愛(ài)好者,依舊是親身體會(huì),價(jià)位從2K到3W不等,看看她們是怎么選擇的吧~
一安Lylian淘寶店主/家居博主
▍Breville 870購(gòu)買渠道:淘寶丨入手價(jià)格:4500購(gòu)買時(shí)間:2021年2月丨使用頻率:每天
Q:當(dāng)初為什么會(huì)選擇這臺(tái)咖啡機(jī)呢?因?yàn)樵陬A(yù)算所能及的咖啡機(jī)中,它復(fù)古的外形俘獲了我。Q:介紹一下你的這款咖啡機(jī)有哪些優(yōu)缺點(diǎn)??jī)?yōu)點(diǎn)是顏值高、體積小,制作中各項(xiàng)表現(xiàn)都比較出色;作為一款家用專業(yè)級(jí)入門(mén)咖啡機(jī),它可以是咖啡愛(ài)好者的首選。最大的問(wèn)題就是萃取和打奶泡無(wú)法同時(shí)操作進(jìn)行;另外因?yàn)槭菃慰渍羝?,蒸汽量也不是很大,所以打奶泡還是需要點(diǎn)耐心。Q:對(duì)于想要挑選家用咖啡機(jī)的朋友,有什么購(gòu)買建議嗎?首先是匹配自己的預(yù)算及能力;其次,如果想要制作出一杯標(biāo)準(zhǔn)espresso,就需要多去考慮咖啡機(jī)的性能和配置,了解更多專業(yè)層面的信息。
Q:除了這臺(tái)機(jī)器你還配備了哪些咖啡設(shè)備?分享一下家里咖啡角的布置吧!最近對(duì)手沖比較感興趣,又入了手搖磨豆機(jī)、手沖壺、手沖濾杯等。因?yàn)槿肟涌Х?,家里的餐邊柜已?jīng)變成了咖啡角,墻上是宜家的博西卡置物架,用來(lái)放置一些杯子和工具,另外臺(tái)面上用亞克力自制了一個(gè)收納小架子,放一些最常用的咖啡杯等,底部特地留了空隙 用來(lái)安放電子秤和隔熱墊。
Jessie自由攝影師&撰稿人微博&好好住&小紅書(shū) iceyvilb站 iceyvil_
▍hario 手沖壺&云朵分享壺&V60濾杯購(gòu)買渠道:天貓旗艦店丨入手價(jià)格:150~350▍nespresso lattissimaone 膠囊咖啡機(jī)購(gòu)買渠道:天貓旗艦店丨入手價(jià)格:2366購(gòu)買時(shí)間:2016~2020年間陸續(xù)購(gòu)入使用頻率:每天一到兩次
圖片來(lái)自nespresso天貓旗艦店
Q:為什么會(huì)選擇這款咖啡機(jī)/咖啡設(shè)備呢?手沖是最開(kāi)始接觸家庭制作咖啡時(shí)購(gòu)入的裝備,最開(kāi)始買的就是hario最經(jīng)典的v60套裝,后來(lái)又購(gòu)入了手沖壺和云朵分享壺。手沖的樂(lè)趣在于不同的水溫、萃取時(shí)間、萃取方式出來(lái)的咖啡風(fēng)味都會(huì)有所不同,沖咖啡的過(guò)程也是一種享受;適合用來(lái)體驗(yàn)各種不同產(chǎn)地、不同處理法的豆子的不同風(fēng)味。膠囊機(jī)是晨間時(shí)間比較緊張,但又需要攝入咖啡因時(shí)的首選,出品相對(duì)穩(wěn)定,各種膠囊的選擇也很多。Q:請(qǐng)介紹一下你的這款咖啡機(jī)/咖啡設(shè)備有哪些優(yōu)缺點(diǎn)?手沖優(yōu)點(diǎn):手沖的裝備價(jià)位較低,收納清洗都很方便,設(shè)備不占空間。缺點(diǎn):對(duì)操作者的技術(shù)、萃取時(shí)水流穩(wěn)定性要求較高,入門(mén)時(shí)可能會(huì)因?yàn)檎莆詹缓酶鞣N豆子適宜的水溫和萃取時(shí)間導(dǎo)致出品風(fēng)味不佳;適合喜歡純飲咖啡的愛(ài)好者,不適合后期加奶或其他調(diào)味品。膠囊咖啡機(jī)優(yōu)點(diǎn):出品穩(wěn)定,節(jié)省時(shí)間,機(jī)器相比意式咖啡機(jī)小巧且清洗保養(yǎng)更加方便,膠囊的風(fēng)味選擇很多,萃取后很方便根據(jù)需要加奶/各種topping制作奶咖、特調(diào)DIY飲品等。缺點(diǎn):需要持續(xù)購(gòu)入原裝膠囊,機(jī)器自帶的奶泡功能只適用相對(duì)初階的需求,對(duì)發(fā)燒友來(lái)說(shuō)無(wú)法滿足體驗(yàn)各種咖啡豆風(fēng)味的需求
Q:對(duì)于想要在家做咖啡的朋友,有什么購(gòu)買建議嗎?除了手沖,對(duì)于想嘗試自己在家制作咖啡的同學(xué),夏天可以嘗試自己制作冷萃(豆子可以從常去的咖啡店購(gòu)買,大多數(shù)店同時(shí)可以提供售賣、磨粉服務(wù))。進(jìn)階一點(diǎn)想要購(gòu)入咖啡機(jī)的朋友,膠囊機(jī)的技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)很完善了,最基礎(chǔ)的款就可以滿足基本的日常咖啡因攝入的需求,機(jī)器的性價(jià)比很高,同時(shí)作為耗材的膠囊現(xiàn)在價(jià)格也并不高。進(jìn)階一點(diǎn)想要嘗試奶泡拉花的朋友,建議直接看看意式咖啡機(jī)的功課,家用比較推薦鉑富,但日常使用需要及時(shí)清潔/保養(yǎng)機(jī)器??臻g比較小但日常偏向于喝拿鐵的同學(xué),也可以考慮購(gòu)入雙閥摩卡壺,再搭配一個(gè)小的奶泡機(jī)就夠用了
Q:你用的是哪一款磨豆機(jī)?之前的磨豆機(jī)設(shè)備是hario最基礎(chǔ)的手搖磨豆機(jī),隨著日常咖啡需求量增加,入了Oceanrich便攜電動(dòng)磨豆機(jī)。家用的專業(yè)電動(dòng)價(jià)位都較高且比較占空間,oceanrich這臺(tái)尺寸和普通水瓶差不多大,usb充電式也很方便帶出門(mén)用,清潔起來(lái)也比較方便,磨粉的粗細(xì)也可以根據(jù)不同的豆子/萃取工具調(diào)節(jié),對(duì)于一般的家用來(lái)說(shuō)足夠了。
是JE啊自由職業(yè)者
▍惠家310購(gòu)買渠道:天貓旗艦店丨入手價(jià)格:6800(含磨豆機(jī))購(gòu)買時(shí)間:2020年11月丨使用頻率:每天一到兩次
Q:為什么會(huì)選擇這款咖啡機(jī)呢?根據(jù)自身對(duì)日??Х鹊男枨螅@款對(duì)于家用來(lái)說(shuō)完全足夠,另外預(yù)算比較合適;鋼制外觀質(zhì)感不錯(cuò),壓力表和可以手動(dòng)撥桿的沖煮頭比較復(fù)古。Q:請(qǐng)介紹一下你的這款咖啡機(jī)有哪些優(yōu)缺點(diǎn)??jī)?yōu)點(diǎn):加熱模塊加熱穩(wěn)定,操作比較簡(jiǎn)單明了,開(kāi)機(jī)加熱也很快。同等價(jià)位中性價(jià)比高,顯示屏一目了然。缺點(diǎn):水箱版不能接上下水,但家用還是水箱版方便(可以做20杯左右);深度42cm很難找到匹配的餐邊柜,可以定制柜子或者放廚房;蒸汽棒是兩孔打奶泡有點(diǎn)困難,可能也是我的技術(shù)問(wèn)題哈哈哈。
Q:對(duì)于想要挑選家用咖啡機(jī)的朋友,有什么購(gòu)買建議嗎?確定好預(yù)算,根據(jù)自己的需求選擇,可以咨詢一些過(guò)來(lái)人或是咖啡從業(yè)者,多對(duì)比一些網(wǎng)絡(luò)上的真實(shí)使用感受,不要盲目購(gòu)買。
Q:除了這臺(tái)咖啡機(jī)你還配備了哪些咖啡設(shè)備?磨豆機(jī)、布粉器、電子秤、拉花缸
深歌の每日咖啡金融業(yè)從業(yè)者小紅書(shū)咖啡博主
▍La Marzocco Linea Mini 白色購(gòu)買渠道:La Marzocco授權(quán)代理商入手價(jià)格:38000元購(gòu)買時(shí)間:2021年4月丨使用頻率:每天
Q:當(dāng)初為什么會(huì)選擇這臺(tái)咖啡機(jī)呢?提起咖啡機(jī),首先想到的就是La Marzocco,它是世界頂級(jí)意式咖啡機(jī)品牌,意大利手工制造。Linea系列曾在全球星巴克門(mén)店被廣泛使用。Q:請(qǐng)介紹一下你的這款咖啡機(jī)有哪些優(yōu)缺點(diǎn)??jī)?yōu)點(diǎn):1. Mini沿襲了Linea系列簡(jiǎn)潔經(jīng)典的工業(yè)設(shè)計(jì),配備了雙鍋爐和集成型沖煮頭,縮小了體積,對(duì)吧臺(tái)空間要求不高,內(nèi)置水箱,適合家庭使用。還可以外接上水,適合小型咖啡店或者外出活動(dòng)使用。2.體積縮小了,操作性能依舊穩(wěn)定,即便連續(xù)出杯也能保證咖啡品質(zhì),因?yàn)槭褂秒p鍋爐獨(dú)立加熱,蒸汽效果也十分穩(wěn)定強(qiáng)勁。3.新款采用IoT系統(tǒng),配置了新型主板和藍(lán)牙模塊,可以在手機(jī)上安裝La Marzocco Home應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)定時(shí)開(kāi)關(guān)機(jī)、預(yù)浸泡、溫度設(shè)置等功能。每天早晨起來(lái),能夠使用自動(dòng)預(yù)熱好的機(jī)器。缺點(diǎn):1.對(duì)于家用咖啡機(jī)來(lái)說(shuō),價(jià)格偏高,即便在咖啡飲用普及率很高的歐美,也很少有家庭使用半自動(dòng)意式咖啡機(jī),尤其是高檔咖啡機(jī)。2.開(kāi)機(jī)預(yù)熱時(shí)間較長(zhǎng),需要十多分鐘,對(duì)于早晨著急出門(mén)的上班族不太友好。但新出的IoT系統(tǒng)很好地解決了這一問(wèn)題,可以在手機(jī)里設(shè)置每天開(kāi)關(guān)機(jī)時(shí)間,提前預(yù)熱。3.蒸汽強(qiáng)勁,對(duì)于新手來(lái)說(shuō),打奶泡不容易控制。Q:對(duì)于想要挑選家用咖啡機(jī)的朋友,有什么購(gòu)買建議嗎?國(guó)內(nèi)這幾年咖啡市場(chǎng)的迅猛發(fā)展,是伴隨著世界第三次咖啡浪潮而出現(xiàn)的獨(dú)特現(xiàn)象。當(dāng)咖啡這種泊來(lái)飲品還尚未在家庭普及,我們就已經(jīng)進(jìn)入精品咖啡時(shí)代。我們的起點(diǎn)高,對(duì)咖啡豆和咖啡設(shè)備的要求高,動(dòng)輒“瑰夏”、“辣媽”、“EK”。這也無(wú)形中設(shè)立了很高的門(mén)檻,讓很多原本對(duì)咖啡感興趣的人望而卻步。
雖然現(xiàn)在我自己使用的也是“辣媽”、“EK”,但也是從最便宜的手沖設(shè)備開(kāi)始入門(mén),慢慢過(guò)渡到之后的惠家kd310咖啡機(jī)和Niche Zero,直到幾年后,確認(rèn)自己對(duì)咖啡的確充滿無(wú)比的熱情,才決定升級(jí)到現(xiàn)在的設(shè)備。
所以,只要對(duì)咖啡感興趣,一開(kāi)始不用去在意咖啡器具的好壞與價(jià)格,除非是超級(jí)發(fā)燒友。世界上也沒(méi)有最完美的設(shè)備,我平時(shí)也會(huì)向周邊朋友推薦很多新手向的用具,因?yàn)闆_煮咖啡本身就是件令人非常著迷的事情,只要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力和需要而力所能及地購(gòu)買。要知道,光一個(gè)幾十元的Hario V60樹(shù)脂濾杯就可以帶來(lái)很大的樂(lè)趣。
Q:除了這臺(tái)咖啡機(jī)你還配備了哪些咖啡設(shè)備?A:還有三臺(tái)電動(dòng)磨豆機(jī),分別是邁赫迪EK43S、Niche Zero和小富士鬼齒,司令官手搖磨豆機(jī)、 Fellow智能溫控手沖壺、泰摩黑鏡智能手沖系統(tǒng)、Acaia電子秤、Krups膠囊咖啡機(jī)、愛(ài)樂(lè)壓、比樂(lè)蒂摩卡壺、Hario虹吸壺以及濾杯分享壺若干。
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