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小時(shí)賣 份的火爆吐司店,「LeBRESSO」其黃油厚切吐司是招牌。

2022-12-09 17:08:19責(zé)任編輯:小伊瀏覽數(shù):720

如何第一眼刺激消費(fèi)者的食欲記憶點(diǎn)?一字真言:“厚”。近年來,日本一直流行著一股吐司專賣店的熱潮。在遍街都是吐司的日本,想

如何第一眼刺激消費(fèi)者的食欲&記憶點(diǎn)?一字真言:“厚”。近年來,日本一直流行著一股吐司專賣店的熱潮。在遍街都是吐司的日本,想要與眾不同肯定需要下大功夫。這家大阪的「LeBRESSO」就憑借著招牌每日鮮制手作吐司及咖啡打響名堂。快讓我們一起來看看它是怎么收服當(dāng)?shù)厝说奈赴蓗01手作吐司「LeBRESSO BREAD」雖然這是一家咖啡店,但其實(shí)說是手工吐司專賣店也不為過。每天店內(nèi)都擺放著滿柜最受歡迎的「LeBRESSO BREAD」。與其他店的吐司最大的不同是吃起來猶如剛煮好的白飯般,口感Q彈濕潤,聞起來還帶有微微香甜的氣味,因此深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?img data-ratio="0.6666666666666666" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202212/09/170819491.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" />據(jù)說店家當(dāng)初制作這款吐司就是想要打造吃也吃不膩的風(fēng)味,讓人一吃還想再吃。柔軟的口感大人小孩都可輕易接受。不過最大的特點(diǎn)不僅止步于吐司內(nèi)芯,這可是連吐司邊都非常軟嫩可口。經(jīng)過店家無數(shù)次的調(diào)整嘗試,最終選用了北美制面粉,以湯種制作面團(tuán),并且過程中不使用雞蛋和防腐劑。如此制作出的吐司才保持著暄軟拉絲且濕潤的口感。不論是堂吃烤吐司還是外帶整條吐司,都是非常棒的選擇。譬如「脆皮吐司」、「葡萄干吐司」、「巧克力脆片吐司」等都非常受到喜愛。搭配著豐富新鮮的食材,改變著原味吐司的風(fēng)味,更更甜更濃郁。自2014年創(chuàng)立以來,被多家電臺(tái)雜志推薦,分店也是一家接著一家開業(yè)。還曾創(chuàng)下過6小時(shí)賣出1300份吐司的火爆記錄,為此還“被迫關(guān)店”3日調(diào)整。02超加分的牛奶果醬喝咖啡有咖啡伴侶,吃吐司也有。雖然店內(nèi)的吐司已經(jīng)足夠美味,但是「LeBRESSO」還是研制出了每天吃也不會(huì)膩的秘密吐司伴侶——牛奶果醬。早在開業(yè)之初,「LeBRESSO」推出的牛奶果醬系列就廣受歡迎,被選為關(guān)西電視臺(tái)“ Yo-Don!Recommendation 3”的糖果類第一名!主要以淡路島的牛奶,北海道的新鮮奶油,煉乳與砂糖調(diào)制成多種口味,配合著完美比例的吐司,每一款都想嘗試嘗試。其中最有人氣的包括蜂蜜牛奶果醬和開心果牛奶果醬,有機(jī)會(huì)的話一定要試試。●蜂蜜黃油牛奶果醬-成分:牛奶,砂糖,甜煉乳,鮮奶油,蜂蜜,黃油●開心果牛奶果醬-成分:牛奶,砂糖,甜煉乳,鮮奶油,開心果,香草豆●朗姆葡萄干果醬-成分:牛奶,砂糖,甜煉乳,鮮奶油,葡萄干,朗姆酒,鹽●酪乳果醬-成分:牛奶,砂糖,甜煉乳,鮮奶油,黃油,鹽03招牌4cm厚切吐司你有想過一份吐司該怎樣切分嗎?通常來說,吐司分為薄切和厚切。當(dāng)然我們?cè)诿姘昀?,看到的大多都是薄切的吐司。根?jù)切片的片數(shù),吐司烘烤之后的口感也會(huì)各不相同。比如切成6-8片的薄片的話,烘烤之后會(huì)呈現(xiàn)清脆輕盈的口感。如果是切成4-5片的厚片的話,吐司邊會(huì)變得特別酥脆,但內(nèi)部仍然保留著軟糯的口感。最重要的是,厚片的切分雖然簡單,但是創(chuàng)意無限,能帶給顧客超一般的滿足感。「LeBRESSO」的店家就抓住了吐司厚片的特點(diǎn),每一份吐司都做到了4cm厚的黃金比例。經(jīng)過烘烤過后,外酥內(nèi)軟,那份滋味非常美妙。04經(jīng)典厚切黃油吐司店內(nèi)在售的烤吐司種類非常多,每天約提供17種口味,包含有果醬、抹茶醬、紅豆醬的香甜口味,也有配煙肉、芝士、香腸等的咸點(diǎn)口味,季節(jié)限定款也是不容錯(cuò)過的。不過要論店內(nèi)最受歡迎的TOP1,當(dāng)屬“招牌厚切黃油吐司”。如果你只想單純享受最佳天然麥香的話,黃油和吐司可謂天生一對(duì)。外表酥脆,滿含黃油香氣,中間柔軟,入口難忘。面包獨(dú)特的甘甜之味,配以厚實(shí)的口感與香醇的奶味,吃得出是經(jīng)過低溫長時(shí)間發(fā)酵的誠意之作。當(dāng)然,你還可以自己DIY奢華版吐司,想要的醬料,如蜂蜜等統(tǒng)統(tǒng)可以往上疊加。一份誘人的早餐就完成了。05人氣烤吐司系列①季節(jié)限定吐司馬上就要停售的夏季限定·蜜桃吐司,每份吐司中均加入半個(gè)當(dāng)季桃子,再淋上云呢拿雪糕和覆盆子醬,酸甜清新的味道非常適合炎炎夏日!9月即將上新的秋季限定·蘋果吐司,肉桂蘋果與香草冰淇淋的組合,濃郁誘人,配合著酥脆的吐司簡直完美。②甜點(diǎn)吐司系列甜點(diǎn)吐司通常比較容易受到愛吃甜食的女性顧客歡迎,其中人氣較高的是“開心果和馬斯卡彭果甜吐司”,配以自制開心果牛奶果醬,口中融化的柔和馬斯卡彭果,開心果和蔓越莓片。③咸味料理吐司系列此類吐司男性顧客點(diǎn)單率較高,滿滿富足的餡料,新鮮的蔬菜搭配烤腸,絕對(duì)是能夠飽餐一頓的分量。此外,像這種“牛油果培根凱撒沙拉吐司”,大量的蔬菜搭配出健康的沙拉,即便是減肥期間也可以美味食用。06關(guān)于「LeBRESSO」美味的食物的確很吸引人,但是醒目的實(shí)體線下門店也是不可缺少的。▲天王寺本店紅磚白墻非常醒目且獨(dú)具歐式復(fù)古風(fēng)情,文藝氣息濃厚,這就是天王寺本店的設(shè)計(jì)風(fēng)格。即便你并不是慕名前來打卡,看到這么一家亮眼的店,你難道不想進(jìn)去小憩片刻嗎?店內(nèi)采光充足,設(shè)計(jì)簡約,白墻與木質(zhì)桌椅的設(shè)計(jì),溫馨且舒適,很適合文青來這邊打卡,享受安逸的午后。一入眼便可見從天花板上垂掛下來的架子上,整齊擺滿著吐司,誘得人食欲大開。陳列著諸多的桌椅,可供食客在店鋪內(nèi)堂食。絡(luò)繹不絕的顧客,可想而知這吐司的魅力。▲福井店其他分店也基本保持的紅磚白墻的統(tǒng)一風(fēng)格,協(xié)調(diào)的設(shè)計(jì),讓顧客對(duì)此難忘。漫畫風(fēng)格的菜單也頗具新意,清晰明了的排列在菜單上,伴隨著店內(nèi)包圍的濃濃面包香,令人難以抉擇。07與吐司搭配的咖啡有人氣的不僅僅是吐司面包,該店的咖啡也是非?;?,配合烤制的吐司加上芝士、各種醬汁或是經(jīng)典黃油、人氣牛奶果醬一起食用,非常和諧。咖啡的品種雖然不那么多,但都是使用世界上中比較優(yōu)質(zhì)的咖啡豆磨制出來的,巴西、瓜地馬拉、衣索匹亞等。按照咖啡產(chǎn)季的不同而推出高品質(zhì)的手沖咖啡,拿鐵、卡布奇諾等,香氣十足且濃郁順滑。想要自己回家制作,也可以直接購買咖啡豆,享受沖泡咖啡的喜悅感。店內(nèi)可選擇的飲料種類也很豐富,如果你下單時(shí)選擇吐司搭配飲料的話還可以有優(yōu)惠福利哦~08精致的周邊伴手禮有沒有發(fā)現(xiàn),每一款盛裝吐司的木質(zhì)Logo托盤其實(shí)非常有特色,低調(diào)中又盡顯享受美食的氛圍。而且還能非常有效的達(dá)到宣傳的效果。就像星巴克在售的系列杯子,這個(gè)托盤店內(nèi)也是有售的。還有可愛的天藍(lán)色馬克杯。在家來場(chǎng)精致的擺盤,吃起食物來感覺都不一樣了。雖然售賣吐司的店有很多,但開出自己特色的店卻不容易,以厚切為切入點(diǎn),追求呈現(xiàn)食材最原始的美味,演變出豐富多樣的吐司吃法,是值得我們學(xué)習(xí)的~(圖片來源:Ins)- 月度好文 -瑞典2冠王的60款甜點(diǎn)秘笈| 日銷3000的方塊泡芙日本萌妹子開啟“面包魔法”|小山進(jìn)版2款實(shí)用蛋糕10款有趣香料制作另類甜點(diǎn)| 夏威夷風(fēng)椰芒奶油蛋糕不只傳遞配方和資訊通過配方看到烘焙未來這里將會(huì)是另一個(gè)起點(diǎn)?長按二維碼關(guān)注視頻號(hào),不做追隨者!進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間↓↓↓ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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