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愛上一道甜品，你是被味覺誘惑還是為口感折服？或者它被精雕細(xì)琢貌美到令人感動？今天要說的這種，最驚艷的誘惑是看巧克力融化的過程......淋上溫?zé)岬尼u汁，看著迷人的美好蕩漾開來，美味還沒有入口，心已經(jīng)陶醉......
動態(tài)誘惑ing誘惑ing黑巧球&紅絲絨
紅絲絨蛋糕紅絲絨蛋糕適量巧克力球巧克力碎227g榛子淋醬榛子醬220g牛奶120g其他裝飾水果適量可可粉適量
①紅絲絨蛋糕用心形模具切割成小塊的心形備用
②巧克力隔水（或微波）融化，調(diào)溫至32°C，倒入半球形模具，轉(zhuǎn)動模具讓模具內(nèi)壁全部粘上巧克力，然后倒出多余的巧克力
③等第一層巧克力凝固之后，把倒出的巧克力回溫，再調(diào)溫至32°C，再倒入模具，轉(zhuǎn)動模具，讓第一層巧克力內(nèi)壁再蘸上一層巧克力，再倒出多余的巧克力，把模具放入冰箱冷藏，巧克力凝固后脫模，刮去不平整的部分
④在盤子中心涂一點融化的巧克力，放上一個巧克力半球（用融化的巧克力沾住巧克力半球），放入紅絲絨小蛋糕，再蓋上另一個巧克力半球（邊緣處也用融化的巧克力粘上）
⑤篩上少量的可可粉在巧克力球上，再擺上少量水果（這已經(jīng)很誘人了是不是~~~）
⑥牛奶倒入榛子醬中，隔水加熱攪拌，直到榛子醬和牛奶混合均勻順滑，然后淋在巧克力球上
誘惑ing白巧球&布朗尼
布朗尼布朗尼蛋糕適量巧克力球白巧克力碎250g草莓醬新鮮草莓250g細(xì)砂糖20g檸檬汁15ml其他裝飾可食用花適量水果適量①布朗尼蛋糕切割成小塊的備用②巧克力隔水（或微波）融化，調(diào)溫至32°C，倒入半球形模具，轉(zhuǎn)動模具讓模具內(nèi)壁全部粘上巧克力，然后倒出多余的巧克力③等第一層巧克力凝固之后，把倒出的巧克力回溫，再調(diào)溫至32°C，再倒入模具，轉(zhuǎn)動模具，讓第一層巧克力內(nèi)壁再蘸上一層巧克力，再倒出多余的巧克力，把模具放入冰箱冷藏，巧克力凝固后脫模，刮去不平整的部分④在盤子中心涂一點融化的巧克力，放上一個巧克力半球（用融化的巧克力沾住巧克力半球），放入布朗尼、水果和可食用花，再蓋上另一個巧克力半球（邊緣處也用融化的巧克力粘上）⑤白巧克力球周圍擺一圈好看的可食用花花⑥草莓洗凈去蒂切小塊，加檸檬汁和砂糖，讓入平底鍋中煮至果肉軟爛，過篩濾去大顆粒，留存草莓醬⑦草莓醬淋在白巧克力球上，讓誘惑開始吧~~~
⑧誘惑到哭~~~
看視頻漲姿勢誘惑ing巧克力盒子
↓視頻教程↓視頻在此，沒有配方學(xué)習(xí)過程，自由發(fā)揮另附截圖如下忽略渣畫質(zhì)①先設(shè)計盒子的草圖在紙板上畫好，然后在調(diào)好溫的巧克力上描摹出來，有鏤空的洞洞就把鏤空的洞洞也刻出來
②盒子的頂部那塊巧克力印一個心形，描摹另外一塊一樣大小形狀的巧克力，兩塊巧克力疊在一起（一塊有鏤空心的，一塊沒有）
③用融化的巧克力把盒子的四塊側(cè)邊粘上，再把盒子頂粘上（有鏤空心的一面向下）
④放上做好的蛋糕，把巧克力盒子罩在外面⑤調(diào)好的溫?zé)岬牟葺煽肆︶u汁澆在盒子上，等鏤空的真心現(xiàn)形~~~
誘惑ing巧克力球
↓視頻教程↓視頻在此，沒有配方學(xué)習(xí)過程，自由發(fā)揮另附截圖如下①白巧克力隔水（或微波）融化，倒入半球形硅膠模具，整個模具都充分蘸上巧克力②多余的巧克力倒出，等待模具上的巧克力晾涼凝固，然后脫模③熱的淡奶油倒入牛奶巧克力和黑巧克力混合碎中，攪拌至巧克力完全融化，混合成均勻的巧克力甘納許
④白巧克力碗（半球）里裝上水果粒打發(fā)淡奶油和其他你自己喜歡的干果或者碎糖（堆高點沒事），用另外一個半球蓋上
⑤擺盤，把巧克力甘納許淋在白巧克力球上，⑥還可以拿來求婚唉~~~
誘惑ing巧克力花花
↓視頻教程↓視頻在此，沒有配方學(xué)習(xí)過程，自由發(fā)揮另附截圖如下①調(diào)好溫的巧克力抹在玻璃紙上，比照著一個類似梭形的小紙片在巧克力上刻出紋路，趁巧克力沒有完全定型，把玻璃紙彎成弧形
②等巧克力凝固定型之后，順著刻出的紋路把巧克力花瓣取出，比著半球形模具的背面把花瓣拼在一起
③在另一塊調(diào)好溫的巧克力上用模具印出小小的半圓形，用融化的巧克力把半圓粘在排成半球形花瓣們的底部（每片花瓣都要被粘在半圓上）
④烤馬卡龍，晾涼備用⑤用模具做出小塊的柱狀巧克力
⑥馬卡龍上用融化的巧克力粘上一些小塊的水果，再用融化的巧克力把馬卡龍粘在柱狀巧克力上（花的芯就做好了）
⑦如圖，花瓣花芯拼好
⑧倒入調(diào)好的溫?zé)岬哪逃偷包S醬汁（然后等著那花兒開）
