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最近小伊在刷微博的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)草莓季又一次被刷上了熱搜，而一款制作起來非常簡單的“草莓配方”，甚至在大v的轉(zhuǎn)發(fā)下馬上獲得了2.7萬的轉(zhuǎn)發(fā)量和28.3萬的點(diǎn)贊量.而整個(gè)“草莓的隱藏吃法”話題，也以4.4億的閱讀和8.1萬的討論登上微博熱搜。
這是給烘焙業(yè)從事者們釋放出的一個(gè)信號——往往一個(gè)烘焙風(fēng)潮的興起，都經(jīng)過成為話題分享討論，然后全民爆發(fā)的過程，而跟上這股風(fēng)潮的商家都能從中分得一部分流量。簡而言之，如果能抓住季節(jié)性主題的風(fēng)潮，挖掘更多的草莓季產(chǎn)品，就能打造出屬于自己店鋪的熱門產(chǎn)品甚至是爆款產(chǎn)品，從眾多競爭者中脫穎而出。在草莓甜品的細(xì)分領(lǐng)域擴(kuò)寬品類，多種草莓甜品造成強(qiáng)烈的視覺沖擊力，能讓顧客對美食產(chǎn)生興趣，刺激下單。整整一個(gè)系列，相信足以讓客人流量往返了。而在已有品類的基礎(chǔ)上，創(chuàng)意地加入草莓的元素，延伸出更多的草莓季新品，也是一個(gè)復(fù)制性很強(qiáng)的做法，能夠迅速提高產(chǎn)能。話不多說，大家來看看小伊整理的國外甜品大師和網(wǎng)紅甜品店近期推出的草莓季新品圖片，從中汲取靈感吧。01日式系列之前小伊也分享過這位“行走的創(chuàng)意機(jī)器”、“日本國寶級甜品師” 小山進(jìn)（點(diǎn)擊這里回顧大師履歷），最近因?yàn)椴葺镜牡絹?，我又要搬出這位大師來給大家示范一下的草莓美食。
本來就誘人的草莓，在小山進(jìn)的手下又完成了第二次綻放。
以下是其他知名日本烘焙店、烘焙大師制作的草莓季甜品，細(xì)節(jié)處充滿了小心思。
02西式系列
（以上圖片來自：ins）以草莓之名，擁抱初春的潮流。利用食材本身的熱度，對甜品的推廣推波助瀾。另外“不時(shí)不食”，其實(shí)也能更好地發(fā)揮食材的美味。想要獲得成功，成熟的技巧固然是必不可少的，但是抓住流行趨勢也不可或缺。你推出過什么草莓季新品呢？和小伊分享分享吧。點(diǎn)贊的都是長得帥的↓↓↓ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
