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就我個(gè)人而言，E1館是最好逛的，因?yàn)榛径际窃蠌S商，所以可以看到很多不一樣的應(yīng)用創(chuàng)意。比如費(fèi)氏的肉鳳梨、多肉吐司，不但創(chuàng)意獨(dú)特，產(chǎn)品包裝、展位搭建設(shè)計(jì)都非常吸睛，一直是人流擁堵的地段。
比如高師傅，推出了圣誕主題系列的蛋糕系列，直接用蛋糕卷做出奶油蛋糕的既視感，出品效率大大提升。還有常溫圣誕蛋糕系列，超級(jí)落地，就算一個(gè)圣誕節(jié)賣15000個(gè)出去也不用擔(dān)心出品問(wèn)題…
比如塞尚集團(tuán)打造的宮廷乳酪夜市國(guó)潮車店，從產(chǎn)品到接待，從設(shè)計(jì)到包裝，都將宮廷和國(guó)潮元素?zé)o限放大。
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除了眾多展商們的精彩創(chuàng)意呈現(xiàn)，我逛過(guò)去的時(shí)候，“金城杯”第5屆全國(guó)婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽已經(jīng)有部分展評(píng)的蛋糕擺出來(lái)供評(píng)審打分了。作為已經(jīng)連續(xù)幾屆關(guān)注這項(xiàng)賽事的熱心觀眾，這屆選手的水平感覺(jué)明顯高于往屆，有些選手更是將國(guó)風(fēng)揉入作品中，令人眼前一亮。
E2設(shè)備館▼
emmm~設(shè)備館對(duì)我來(lái)說(shuō)吸引力可能不那么大，因?yàn)楦鞣N機(jī)器設(shè)備比較多，但是走慢點(diǎn)也能看到一些很有趣的設(shè)備。這個(gè)館最讓我感興趣的算得上是中華制酥工場(chǎng)了，不但有穿旗袍的模特小姐姐，進(jìn)去以后都是滿滿的國(guó)民風(fēng)，隨意一個(gè)角度拍照都很美呢。
在這個(gè)館可以看到烘焙界的“冰與火之歌”金城制冷和德國(guó)瓦赫的聯(lián)名烤箱，也可以關(guān)于千層酥的100萬(wàn)個(gè)可能…撇去各種大家伙設(shè)備來(lái)說(shuō)，走走逛逛看看停停，也是很可的。
E3家庭烘焙▼
哦，這個(gè)館我熟，因?yàn)槲覀円辽蚩ǖ恼刮痪驮谶@邊啊，E3D68展位，旁邊都是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)里的頂級(jí)佼佼者：王森集團(tuán)、法國(guó)雷諾特、樂(lè)逢廚藝學(xué)院等等。我們家展位對(duì)面是烘焙美食市集，后面的后面是“松下電器杯”2019中國(guó)家庭烘焙料理大賽。講真的，想要逛展的時(shí)候順便認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)一些真正的大師，并且圍觀各種現(xiàn)場(chǎng)精彩demo，聽(tīng)我的餓，來(lái)E3館。
E4包裝/原料/成品及活動(dòng)區(qū)▼
這個(gè)館的存在，只有一個(gè)目的——大開(kāi)眼界。想要參加比賽的，可以去“南順杯”2021德國(guó)IBA世界面包師大師中國(guó)區(qū)選拔賽、第3屆“安琪酵母杯”全國(guó)青年烘焙師創(chuàng)意面包大賽那里待著。想從經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品等多方面了解焙烤行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，把這幾個(gè)論壇都看一遍準(zhǔn)夠：“金城杯”2019中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇、2019中國(guó)烘焙大單品峰會(huì)想再一次刷新自己對(duì)烘焙人到底有多少創(chuàng)意的認(rèn)知，答應(yīng)我一定要去逛逛喜事會(huì)——嘻出新才、烘焙電商群之花花實(shí)街…
文字和圖片描述有時(shí)候真的過(guò)于“蒼白”，有機(jī)會(huì)還是要自己來(lái)逛一逛才能找到自己最想看的那個(gè)點(diǎn)。如果實(shí)在來(lái)不了現(xiàn)場(chǎng)，別忘了，我還有各種直播噥。識(shí)別對(duì)應(yīng)海報(bào)或者二維碼，就能進(jìn)入幾場(chǎng)我今明兩天多線同步直播的demo、比賽、論壇的視頻直播和今天的視頻回放咯。
“金城杯”2019第5屆中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇識(shí)別二維碼，觀看直播&回放▼2019法式甜點(diǎn)文化節(jié)識(shí)別二維碼，觀看直播&回放▼我jio都逛扭傷了，快夸我↓ ↓↓ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
