想把愛心早餐做到萌出鼻血?原來愛心早餐,還可以這么萌!健康的食物加上超級Q萌的造型,光是看圖,就能讓人感受到濃濃的愛意~想讓早餐可愛起來,來看看這位新加坡美食博主是怎么做的吧~龍貓戚風(fēng)棒棒糖蛋糕參考量:可制作8個蛋黃2個牛奶30ml玉米油30ml細(xì)砂糖50g低粉60g食鹽少許香草精少許竹碳粉1g蛋白3個黑巧克力少許雞蛋殼8個檸檬汁少許①首先用小勺將雞蛋的窄頭敲破,將蛋液倒出,用流水將蛋殼清理干凈后將蛋殼內(nèi)的半透膜撕去(就是蛋殼和蛋白之間的那層膜),備用②將15g細(xì)砂糖加入到蛋黃之中,用蛋抽將蛋黃抽打至體積蓬松、顏色變淺的狀態(tài)③將香草精、玉米油、牛奶加入到步驟②的蛋黃糊中,將混合物抽打均勻,打至乳化狀態(tài)(油與水完全融合)④將低粉與食鹽混合過篩,篩入到步驟③的混合物中,用刮刀翻拌均勻⑤從步驟④的面糊中取出約25ml面糊備用;將竹碳粉篩入到剩下的面糊之中,用刮刀混合拌勻,備用⑥將蛋白倒入一個無油無水的干凈容器之中,加入少許檸檬汁,將剩下的35g細(xì)砂糖分3次加入到蛋白之中,打蛋器中高速將蛋白打至硬性發(fā)泡的狀態(tài)⑦取出約150ml蛋白霜,與步驟⑤中25ml的原味面糊混合拌勻,填入模具之中,備用⑧將剩下的蛋白霜與竹炭面糊混合拌勻,填入步驟①中的蛋殼中,約6-7分滿⑨烤箱預(yù)熱上下火150度,烤箱中層烘烤兩種面糊約15分鐘,取出放涼,備用⑩將蛋殼敲碎,取出竹炭蛋糕;用圓形切模切出大小合適的原味蛋糕片作為龍貓的肚子和眼睛,備用?從竹炭蛋糕上切出少許不規(guī)整的蛋糕,用切模切出造型,作為龍貓的耳朵,備用?將少許巧克力倒入一個沒有水的干凈容器之中,隔水(微波)將巧克力加熱融化,將兩種蛋糕黏合在一起,做出表情,用棒棒糖棍將蛋糕插起來,即可完成所有龍貓系早餐都是萌萌噠~▲ 龍貓戚風(fēng)我們之前有出過喲,戳上圖進(jìn)入教學(xué),咻咻咻~
喵星人面包參考量:可制作約8個面包面團(tuán)高粉250g即發(fā)干酵母3g牛奶200g細(xì)砂糖10g無鹽黃油10g食鹽3g日式咖喱餡雞肉(切丁)300g日式咖喱料包75g清水400g無鹽黃油40g面粉40g紫皮洋蔥(?。?/2個胡蘿卜1/2根日式咖喱餡①首先將胡蘿卜洗凈去皮,切成小丁,洋蔥切成碎粒,備用②中小火將不粘鍋燒熱,下入少許食用油(配方份額外),將雞肉丁下入,炒至斷生的狀態(tài),取出備用③將胡蘿卜丁與洋蔥碎粒加入到平底鍋中,中小火將蔬菜炒香,加入清水和雞丁,繼續(xù)燉煮混合物約15分鐘,加入咖喱料包拌勻,備用④另起一鍋,用小火將無鹽黃油加熱融化,加入面粉,攪拌至沒有粉類顆粒的糊狀,加入步驟③中的混合物,煮至濃稠狀離火,放涼備用⑤將放涼的餡料等分成8份,搓圓后用保鮮膜包好,送入冰箱冷藏備用面包面團(tuán)①將面包面團(tuán)中除黃油以外的所有材料混合拌勻(記得食鹽與酵母分開放置),揉至擴(kuò)展階段(可以拉膜,但是膜容易破掉,破口粗糙)②將軟化好的無鹽黃油加入到步驟①的面團(tuán)之中,揉至完全擴(kuò)展階段(可以拉出手套膜)③將面團(tuán)滾圓,使其收口沖下,用保鮮膜封好容器表面,在溫暖避光處發(fā)酵至2倍大小④將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣,等分成9份,用保鮮膜蓋好,于室溫下松弛約15分鐘⑤將8份面團(tuán)搟成圓形的面片,將炒好放涼的餡料包入面片之中,捏緊收口后放入紙模之中⑥將剩下的一份面團(tuán)分成16個大面團(tuán)和16個小面團(tuán),作為喵星人的爪子和耳朵,捏在大面團(tuán)的四角,蓋好保鮮膜,于室溫下發(fā)酵至2倍大小⑦烤箱預(yù)熱上下火160度,烤箱中層烘烤面包約15-20分鐘,至表面呈現(xiàn)金黃色色澤,即可取出,放涼備用⑧用可食用色素筆在面包表面畫出喵星人的五官,即可完成
小羊咩咩曲奇無鹽黃油125g糖粉50g玉米淀粉125g低粉80g黑芝麻少許①無鹽黃油室溫軟化,加入糖粉打至體積蓬松、顏色變淺的狀態(tài),備用②低粉與玉米淀粉混合過篩,篩入到步驟①的黃油糊中,用刮刀拌至沒有粉類顆粒的狀態(tài)③從步驟②的面團(tuán)中取出少許備用,其余的面團(tuán)用掌心搓成圓球,成為咩咩的身子④將留出的面團(tuán)填入裝有細(xì)圓花嘴的裱花袋中,擠在面團(tuán)的四周作為咩咩的羊毛,在上方基礎(chǔ)羊角的造型(我不知道怎么形容了,看圖吧朋友?。?img data-ratio="0.22755102040816327" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202212/27/153241821.jpeg" data-type="jpeg" data-w="980" />⑤將黑芝麻點在面團(tuán)的中間,作為咩咩的眼睛和鼻子,用牙簽插出一個小洞,作為咩咩的嘴巴⑥烤箱預(yù)熱上下火160度,烤箱中層烘烤面團(tuán)約15分鐘,至面團(tuán)稍微上色,即可取出,放涼后即可食用其他造型的咩咩餅干也超級萌有木有~——可愛便當(dāng),拼心意也要看創(chuàng)意——小羊便當(dāng),還真是賢惠的好媽媽~哆啦A夢漢堡,疊加的是媽媽的愛喲~小兔子&小雞便當(dāng),好萌哎(ˉ﹃ˉ)HelloKitty,也要營養(yǎng)均衡~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點