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我太希望你們試試這道下午茶脆餅了!

2023-02-03 11:10:33責(zé)任編輯:君之瀏覽數(shù):290

你可能會覺得我今天推送得太早。但是,看看今天的點心。下午茶脆餅,怎么能不在下午茶時段推送呢?另一個原因是:我等不到晚上再

你可能會覺得我今天推送得太早。但是,看看今天的點心。下午茶脆餅,怎么能不在下午茶時段推送呢?另一個原因是:我等不到晚上再和你們分享這超簡單又美味的脆餅了!這是一款特別簡單的小餅干,材料簡單,做法簡單,特別香脆可口。它用了一部分紅糖,加了少許核桃仁讓口感更豐富,你會喜歡它的!下午茶脆餅(約20片)配料:低筋面粉100克,植物油50克,紅糖30克,細(xì)砂糖20克,雞蛋(全蛋液)25克,泡打粉3克,烤熟的核桃仁25克。要使用沒有特殊氣味的植物油,橄欖油花生油這類不要用,玉米油最好。制作過程首先,紅糖是一種非常容易結(jié)塊的糖,在使用之前,用搟面杖將紅糖里的結(jié)塊壓散。在一個大碗里,加入全蛋液、植物油、紅糖、細(xì)砂糖。用手動打蛋器攪打均勻,成為液體混合物。泡打粉和低筋面粉混合,然后篩入液體混合物里。泡打粉是這款餅干能蓬松的必備材料,不能省略哦。用刮刀充分拌勻,成為面糊。在面糊中加入切碎的核桃,繼續(xù)拌勻,最終的面糊就做好了。生核桃仁要提前烤熟,用上下火170℃烤8-10分鐘即可,烤出香味,冷卻后使用。根據(jù)核桃量、烤箱實際情況調(diào)整時間,要注意別烤糊。將面糊分成12克左右一個,將面糊在手心搓圓,然后放在油紙上輕輕壓扁??鞠漕A(yù)熱至上下火180℃,將烤盤放入烤箱中層,烘烤15-20分鐘。由于烤箱火力差異較大,請根據(jù)實際情況調(diào)整烘烤的時間,烤到餅干完全膨起,表面上色,按上去不再是很軟的程度出爐。如果上色過快要酌情降低烤箱溫度。冷卻后就可以吃了。超級松脆可口!Tips:脆餅冷卻以后是非常松脆的口感。如果發(fā)軟,說明沒有烤透,要放入烤箱繼續(xù)烤一會兒,如果上色過快,調(diào)低烤箱溫度,保證烘烤足夠的時間使脆餅的內(nèi)部變得松脆。 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點

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