吐司因其口感綿軟，保存方便，一直都是面包店里的銷量冠軍。但傳統(tǒng)吐司的口味大多數(shù)比較單調(diào)，選擇性少，所以有著豐富內(nèi)餡的吐司往往一經(jīng)出爐，便被搶購一空。
吐司因其口感綿軟，保存方便，一直都是面包店里的銷量冠軍。但傳統(tǒng)吐司的口味大多數(shù)比較單調(diào)，選擇性少，所以有著豐富內(nèi)餡的吐司往往一經(jīng)出爐，便被搶購一空。吐司因其口感綿軟，保存方便，一直都是面包店里的銷量冠軍。但傳統(tǒng)吐司的口味大多數(shù)比較單調(diào)，選擇性少，所以有著豐富內(nèi)餡的吐司往往一經(jīng)出爐，便被搶購一空。
這次我將給大家?guī)硭目罹难邪l(fā)、可以作為鎮(zhèn)店招牌的奶酥吐司，其中有：黑糖麻薯吐司、香濃巧克力吐司、南瓜芝士吐司和芋泥蛋黃吐司。
課程中的餡料均為無添加手工自制，不僅美味，而且更健康。另外還包含四種對(duì)應(yīng)風(fēng)味的奶酥酥粒的制作。
為了保證面包體口感更加柔軟醇香，面團(tuán)采用中種法制作，并且簡(jiǎn)化了制作步驟，無需復(fù)雜的開酥過程也可以做出層次分明的內(nèi)部組織。
本課程從材料準(zhǔn)備到制作過程以及最后的烘烤和包裝，都會(huì)詳細(xì)講解，即便沒有面包制作經(jīng)驗(yàn)，也都可以輕松學(xué)會(huì)，趕快報(bào)名學(xué)習(xí)起來吧！
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導(dǎo)師介紹微光，多家五星級(jí)酒店首席西點(diǎn)師、國(guó)際烘焙學(xué)校明星教師，多年來帶出優(yōu)秀學(xué)員數(shù)千名，其專業(yè)詳盡的教學(xué)，深受同學(xué)們喜愛！你將學(xué)會(huì)1、中種法的講解與中種面團(tuán)的制作2、四款美味夾餡的制作（黑糖麻薯、巧克力餡、南瓜餡、芋泥餡）3、四種香脆酥粒額制作（原味、黑糖、可可、紫薯）4、廚師機(jī)揉制吐司面團(tuán)方法詳解5、吐司編辮子整形方法詳細(xì)演示講解6、酥粒吐司的發(fā)酵與裝飾（含烤箱、溫水、發(fā)酵箱三種發(fā)酵方法）7、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）8、酥粒吐司常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對(duì)學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報(bào)名后即刻觀看視頻，隨時(shí)隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí)，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購參考鏈接，讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無效內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)更高效。?每個(gè)品類只有一個(gè)課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”，立即報(bào)名課程吧！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
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