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明年，在新加坡做奶茶果汁廣告就犯法了。8月11日，新加坡衛(wèi)生部長(zhǎng)王乙康在出席活動(dòng)時(shí)公布，從2023年底開(kāi)始，糖分和反式脂肪含量較高的飲料禁止進(jìn)行廣告宣傳，新衛(wèi)生部將在明年公布具體措施。原因是為了進(jìn)一步遏制糖尿病的發(fā)展。
“新加坡將禁止宣傳奶茶”登上熱搜01 含糖飲料明年不能再做廣告這些飲料包括咖啡店現(xiàn)場(chǎng)泡制的飲料、鮮榨果汁以及泡泡茶等。新衛(wèi)生部會(huì)要求售賣這些飲料的商家在實(shí)體和電子菜單中，標(biāo)出糖分和反式脂肪含量較高飲料的營(yíng)養(yǎng)等級(jí)。此外，從今年12月30日起，新加坡所有包裝飲料和通過(guò)自動(dòng)販賣機(jī)出售的飲料，須貼上類似“紅綠燈”的營(yíng)養(yǎng)等級(jí)標(biāo)簽。禁止被列為糖分和反式脂肪含量最高的D級(jí)包裝飲料進(jìn)行廣告宣傳。新加坡有超過(guò)40萬(wàn)人患糖尿病，相當(dāng)于平均每9名新加坡人中，就有一人患病。此外，新加坡每年平均約1200名糖尿病患者需截肢。為了遏制糖尿病發(fā)病趨勢(shì)，新加坡早在2016年就開(kāi)始向糖尿病“宣戰(zhàn)”，出臺(tái)多種措施限制民眾糖分?jǐn)z入。02 “甜蜜戰(zhàn)爭(zhēng)”的演變根據(jù)世界衛(wèi)生組織的說(shuō)法，其實(shí)一個(gè)人的飲食結(jié)構(gòu)中其實(shí)不需要任何糖分，但隨著現(xiàn)如今人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍沉?xí)慣的改變，糖分?jǐn)z入量已經(jīng)遠(yuǎn)超我們?nèi)梭w真正所需。尤其這兩年受新冠疫情的影響，人們動(dòng)不動(dòng)就被隔離窩在家里葛優(yōu)躺，變得缺少社交活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)量，長(zhǎng)時(shí)間的久坐不動(dòng)，更是加重了糖尿病的問(wèn)題?！吧俪蕴恰币殉扇蛉嗣竦墓沧R(shí)。根據(jù)嘉利高分析，全球2021-2022榨季食糖消費(fèi)量接近1.75億噸，同比增長(zhǎng)0.6%。78%的甜味來(lái)源為蔗糖，其余果葡糖漿、代糖等新型糖源占比在持續(xù)增長(zhǎng)。在這場(chǎng)“甜度戰(zhàn)爭(zhēng)”中，代糖將擁有廣泛的 市場(chǎng)空間及快速發(fā)展的潛力。其中，因科技進(jìn)步，代糖成本下降，大幅降低企業(yè)生產(chǎn)成本是核心因素。
消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)另外，消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，飲食低糖化，使得無(wú)糖產(chǎn)品接受度廣泛提高。益普索消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果顯示，2020年84%的受訪者比過(guò)去更加關(guān)注健康。隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度不斷提升，飲料消費(fèi)意愿向無(wú)糖品類傾斜，2020年表示更愿意購(gòu)買無(wú)糖產(chǎn)品的受訪消費(fèi)者已高達(dá)78%。目前，代糖品種依據(jù)主要的生產(chǎn)方式分成三類：化學(xué)合成糖、生物發(fā)酵糖、植物提取糖，隨著“網(wǎng)紅時(shí)代”消費(fèi)者更加注重健康的特點(diǎn)，生物發(fā)酵糖使用占比快速提升，是快速成長(zhǎng)的代糖類型。根據(jù)《中國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)趨勢(shì)洞察報(bào)告》顯示，隨著“2030健康中國(guó)計(jì)劃”的推進(jìn)以及消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，無(wú)糖飲料的市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，預(yù)計(jì)在未來(lái)5年內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模翻倍?；跓o(wú)糖飲品難離代糖，無(wú)糖飲品企業(yè)下一場(chǎng)戰(zhàn)役必將圍繞“代糖”展開(kāi)。03 全球多國(guó)已開(kāi)征糖稅根據(jù)世衛(wèi)組織數(shù)據(jù)，截至2018年，達(dá)到肥胖的成人為6.72億人，占比3%，其中8名成人中有1人肥胖。日前，世界衛(wèi)生組織還發(fā)布了一份有關(guān)開(kāi)征糖稅的專題調(diào)查報(bào)告。據(jù)調(diào)查結(jié)果稱，對(duì)含糖飲料征稅可以幫助各國(guó)抗擊非傳染性疾病，讓人們更健康。
全球多國(guó)已開(kāi)征糖稅根據(jù)世界銀行統(tǒng)計(jì)，截至2020年，已經(jīng)有超過(guò)50個(gè)國(guó)家和地區(qū)實(shí)施了“糖稅”制度。有數(shù)據(jù)顯示，部分國(guó)家開(kāi)征糖稅后，其國(guó)內(nèi)含糖飲料的銷售額大幅下降。以墨西哥為例，該國(guó)在2014年開(kāi)始征收含糖飲料稅，每瓶提價(jià)10％。實(shí)施一年之后含糖飲料銷售減少了6％。葡萄牙于2017年開(kāi)征糖稅，對(duì)糖含量低于每升80克的飲料征稅0.15歐元（約1元人民幣）；對(duì)糖含量高于每升80克的飲料征稅0.3歐元（約2元人民幣）。新稅開(kāi)征當(dāng)年，葡萄牙含糖飲料消費(fèi)就驟降72%。僅在歐洲地區(qū)，就有比利時(shí)、芬蘭、法國(guó)、匈牙利、愛(ài)爾蘭、拉脫維亞、摩納哥、挪威、葡萄牙和英國(guó)在內(nèi)10個(gè)國(guó)家征收“糖稅”。放眼全球，世界衛(wèi)生組織自2016年起，多次呼吁各國(guó)政府對(duì)含糖飲料至少征收20%的特別稅。
各國(guó)征收糖稅情況梳理（圖源：見(jiàn)水?。┯嘘P(guān)中國(guó)開(kāi)征糖稅一事，有專家認(rèn)為，我國(guó)較為理想的糖稅方案是配合著未來(lái)加工食品的健康標(biāo)識(shí)制度，根據(jù)不同的含糖量設(shè)置征稅比例，從而產(chǎn)生適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。因?yàn)檎崽且廊皇侨藗儷@取這一廉價(jià)快樂(lè)的主要渠道，操作需謹(jǐn)慎。其次哪怕限制含糖飲料，人們也能從餐飲、零食等渠道輕易獲取糖分，再則，過(guò)高的教育及政策監(jiān)管成本并不利于行業(yè)健康發(fā)展。04 新茶飲出海的功課隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，越來(lái)越多企業(yè)將眼光轉(zhuǎn)向了尚未被密集開(kāi)墾的海外市場(chǎng)。2018年11月，喜茶和奈雪的茶不約而同地將出海的第一站設(shè)在了新加坡。同年9月，蜜雪冰城海外首店在越南河內(nèi)落地。據(jù)悉，蜜雪這家門店的日營(yíng)業(yè)額達(dá)到近1萬(wàn)元，日銷近1400杯。
新加坡某奶茶店菜單推薦據(jù)《晚點(diǎn)LatePost》的報(bào)道，蜜雪冰城于今年2月也在新加坡和馬來(lái)西亞新山市各開(kāi)出一家門店。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018-2021年，蜜雪冰城在越南拓店200余家，平均每個(gè)月就會(huì)有5家門店開(kāi)業(yè)。起家于中國(guó)云南的茶飲品牌霸王茶姬也有意出海，將馬來(lái)西亞作為其在東南亞擴(kuò)張的第一站。還有包括臺(tái)灣的薡茶、貢茶、老虎堂、吃茶三千等均在東南亞大量布點(diǎn)開(kāi)店。這些出海創(chuàng)世界的茶飲品牌將國(guó)內(nèi)成熟的茶飲經(jīng)營(yíng)模式帶到海外，同時(shí)，也需要更敏銳地了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、法規(guī)政策的變化。這次新加坡出臺(tái)禁糖廣告，對(duì)進(jìn)入當(dāng)?shù)氐牟栾嬈放频漠a(chǎn)品布局、原料供應(yīng)、人員培訓(xùn)等都會(huì)造成不小影響。出海企業(yè)只能加快反應(yīng)速度，調(diào)整經(jīng)營(yíng)以適應(yīng)新政策。///以下為本周快訊——8月8日 麥當(dāng)勞不看好機(jī)器人進(jìn)餐廳在麥當(dāng)勞第二季度財(cái)報(bào)會(huì)議上，麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官克里斯·肯普欽斯基被問(wèn)及公司打算將機(jī)器人應(yīng)用到何等程度時(shí)，他的回答出人意料，稱機(jī)器人代替人工的這些想法，雖然適合上新聞，但在絕大多數(shù)餐館中并不實(shí)用。 ?？煸u(píng)：肯普欽斯基認(rèn)為機(jī)器人在經(jīng)濟(jì)和空間上都不適合應(yīng)用在餐廳內(nèi)，而且暫時(shí)還沒(méi)有基礎(chǔ)廣泛的解決方案。8月9日 茶顏悅色申請(qǐng)注冊(cè)“萬(wàn)般皆苦”商標(biāo)湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司申請(qǐng)注冊(cè)“萬(wàn)般皆苦”商標(biāo)，國(guó)際分類為方便食品，指定使用在“咖啡；咖啡飲料；茶飲料”等第30類商品上，目前商標(biāo)狀態(tài)為注冊(cè)申請(qǐng)中。 ?？煸u(píng)：從茶顏悅色官宣生椰馬麗顏開(kāi)始，到“鴛央咖啡”上市再到注冊(cè)“萬(wàn)般皆苦”咖啡商標(biāo)，預(yù)計(jì)茶顏開(kāi)始大舉進(jìn)軍咖啡市場(chǎng)。8月10日 古茗成立物聯(lián)網(wǎng)公司據(jù)企查查顯示，杭州古茗物聯(lián)網(wǎng)有限公司成立，法定代表人為金雅玉，注冊(cè)資本500萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包括：物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用服務(wù)；機(jī)械設(shè)備研發(fā)；餐飲管理；網(wǎng)絡(luò)與信息安全軟件開(kāi)發(fā)；工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展等。股東信息顯示，該公司由浙江古茗科技有限公司全資控股。 。快評(píng)：古茗依托“萬(wàn)物互聯(lián)”“大數(shù)據(jù)”可以擴(kuò)大品牌傳播、提升品牌效應(yīng)、增強(qiáng)用戶粘性，刺激消費(fèi)，是餐飲服務(wù)企業(yè)的必然趨勢(shì)。8月11日 芬達(dá)聯(lián)合B站打造數(shù)字藏品芬達(dá)與B站“干杯2022”系列數(shù)字藏品聯(lián)合打造芬達(dá)國(guó)內(nèi)首個(gè)數(shù)字藏品系列，該系列即將于8月中旬發(fā)布。作為新型文創(chuàng)形態(tài)，數(shù)字藏品可以把藝術(shù)品背后的歷史文化以更年輕化的體驗(yàn)方式呈現(xiàn)，推動(dòng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。 。快評(píng)：數(shù)字藏品是一種科技賦能與文化IP巧妙融合的產(chǎn)物，區(qū)別于實(shí)體文物藏品，數(shù)字藏品依托于區(qū)塊鏈數(shù)字技術(shù)，以線上藝術(shù)品形式進(jìn)行呈現(xiàn)，并能在虛擬元宇宙中流通。8月12日 Tims中國(guó)欲赴美上市Tims中國(guó)赴美上市有了新的進(jìn)展，以“SPAC”的方式（特殊目的收購(gòu)公司）在美國(guó)納斯達(dá)克上市。Tims中國(guó)會(huì)在8月18日召開(kāi)股東大會(huì)，在股東大會(huì)批準(zhǔn)之后，Silver Crest和Tims中國(guó)將合并上市。此前有報(bào)道稱，Tims中國(guó)將估值從16.88億美元調(diào)整至14億美元，疑似為上市做準(zhǔn)備。 ?？煸u(píng)：如上市成功，Tims中國(guó)將會(huì)是繼瑞幸咖啡之后，咖啡賽道近兩年跑出的最大上市公司?！?ARTICLE文章汪健EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計(jì)啊存REVIEW復(fù)核阿魯
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