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最近大家有沒有發(fā)現(xiàn)，一早一晚都已經(jīng)有些些涼意了。沒錯，不知不覺我們已經(jīng)步入秋天了。這也代表一件事情，我們有很多不同的秋季食材可以享用了，比如說時下最新鮮的南瓜。圓圓的、黃黃的它，不但營養(yǎng)豐富，口感也很容易讓人接受。今天我們就用它來做一道美味可口的料理吧，會是怎樣的一道菜呢？一起來看看~
【1】切南瓜將南瓜去瓤后切小塊備用。
▼保留南瓜皮一起食用營養(yǎng)更全面。因為炊飯所需時長較長，所以南瓜塊不宜切得過小。
【2】切香菇將泡發(fā)香菇去蒂后對半切成塊備用。
【3】切雞腿將帶骨雞腿切成塊備用。▼用帶骨的雞腿肉來做炊飯香氣更足。
【4】煮飯將提前洗凈并且浸泡過20分鐘的米放入砂鍋中，并加入適量的水開火煨煮。▼鍋中加入的水大概是漫過米1厘米的位置。
【5】煸炒將切好的雞塊放入鍋中干烙出香氣，然后加入香菇塊和南瓜塊煸炒均勻。▼干烙能將食材的味道充分釋放出來，如果直接放入砂鍋與米飯一起煮味道就不易出來。
【6】調味向鍋中加入泡發(fā)香菇的香菇水、醬油、白胡椒、鹽，煸炒收干。
【7】組裝將炒鍋中食材倒入裝有米的砂鍋中鋪在米上，加入適量鹽，煮開后轉成小火加上鍋蓋燜煮10分鐘左右。▼煸炒食材的時候也放了鹽，這樣米飯和食材都會有鹽味。
【8】開鍋揭開鍋蓋，將煮好的炊飯和上面的食材拌勻即可。
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